Ambrosia šalát je kombináciou rôznych druhov ovocia suspendovaných v sladko-krémovom dresingu. Toto klasické južanské jedlo sa najčastejšie podáva na Vianoce, no chutné je kedykoľvek počas roka.
Ako pripraviť šalát Ambrosia
Väčšina receptov na toto jedlo používa kyslú smotanu alebo šľahačku. Kombinácia oboch zmierňuje sladkosť šalátu a dodáva pikantnú chuť.
Zložky
- 1/2 šálky hustej smotany
- 2 polievkové lyžice práškového cukru
- 1 lyžička vanilky
- 1/2 šálky kyslej smotany
- 8 klementínok, olúpaných a rozdelených na segmenty; alebo 1 (16 uncí) plechovka mandarínok, scedených
- 1/2 čerstvého ananásu, ošúpaného, zbaveného jadrovníka a nakrájaného na kocky; alebo 1 (12 uncí) konzervy ananásových kúskov, scedených
- 1/2 šálky nakrájaných maraschino čerešní (voliteľné)
- 2 šálky zeleného hrozna bez jadierok, nakrájané na polovicu
- 1 šálka miniatúrnych marshmallows
- 1/2 šálky nasekaných vlašských orechov, ak je to potrebné
- 3/4 šálky kokosu
Pokyny
- Zmiešajte hustú smotanu, práškový cukor a vanilku vo veľkej mise.
- Vyšľahajte ručným mixérom, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy.
- Do tejto zmesi vmiešame kyslú smotanu.
- Klementínky, ananás, čerešne, ak používate, hrozno, marshmallow, vlašské orechy, ak používate, a kokos do krémovej zmesi.
- Pred podávaním prikryte a chladte aspoň 2 hodiny.
Podáva 4 až 6
Variácie a tipy
Na vytvorenie chutného šalátu sa nemusíte držať pôvodného receptu.
- V tomto jednoduchom recepte môžete použiť akékoľvek svoje obľúbené ovocie. Maraschino čerešne, hrozno, ananás a pomaranče sú najčastejšie používané ovocie, ale ak chcete, môžete pridať jahody, banány, maliny, čučoriedky, černice alebo čerešne Bing.
- Kokos možno najprv opražiť, aby mal trochu kontrast farieb a textúry. Kokos rozložte na plytkú panvicu a opekajte v rúre vyhriatej na 350°F 3 až 6 minút do zlatista.
- Ak nechcete používať čerešne kvôli potravinárskym farbivám, je možné si kúpiť bio maraschino čerešne vyrobené z prírodných surovín v obchodoch so zdravou výživou a družstvách.
- Šalát ozdobte čerstvou vetvičkou mäty, maraschino čerešňou a/alebo opekaným kokosom.
Sladká strana
Klasický šalát je lahodnou prílohou k vašej sviatočnej večeri. Urobte si ho vopred a môžete ho jednoducho pridať do servírovacej misky, keď bude vaše jedlo hotové.
