Ak sa chystáte na piknik a hľadáte chuťovú pochúťku ako prílohu, tak potrebujete recept na makarónový zemiakový šalát z Havaja.
Je všade, kde chcete byť
Havaj je ostrovný raj. Pohodlných 72 stupňov každý deň, dokonalé vlny, pláže, slnko a svieže zelené hory z neho robia ideálne miesto. Keď ľudia myslia na jedlo na Havaji, myslia na luaus, ale nie každé jedlo je luau. Obed na tanieri je bežnejší a na každom tanieri je makarónový zemiakový šalát. Popularita tohto šalátu s vysokým obsahom sacharidov je neuveriteľne zrejmá. Ale odkiaľ to prišlo?
Je to zmes kultúr
Havajské ostrovy sú kultúrnym taviacim kotlom. Spočiatku to bola zmes ostrovných kultúr, ale neskôr, keď začali prichádzať európski prieskumníci, sa k tejto zmesi pridali ďalšie kultúry. Z kulinárskeho hľadiska priniesol príchod Európanov explóziu chutí. Pred príchodom Európanov bolo základným škrobom ostrovanov taro a sladké zemiaky. Pšenica bola na ostrovoch neznáma, takže makaróny tiež nie a ani červenohnedé zemiaky.
Odkiaľ teda pochádza recept na makarónový zemiakový šalát z Havaja? Makaróny pochádzajú z Talianska. V štandardnom recepte na makarónový zemiakový šalát z Havaja radi varia lakťové makaróny aspoň al dente. Často ju nájdete prevarenú. Odporúčam uvariť cestoviny al dentealways.
Ďalšou časťou receptu je majonéza. Toto je samozrejme tiež európske. Zemiaky, ktoré sa primiešajú, aby vznikli základné tri ingrediencie tohto šalátu, pochádzajú pôvodne z Južnej Ameriky, vďaka čomu je toto pravé multikultúrne jedlo.
Obed na tanieri
Niekedy známy ako havajské grilovanie, tanierový obed je typickým obedom na Havajských ostrovoch. Obed na tanieri pozostáva z dvoch kopčekov ryže, jednej kopčeka makarónového zemiakového šalátu a porcie mäsového predjedla. Keďže Havaj je kultúrnou križovatkou, toto mäsové predjedlo môže byť takmer čokoľvek. Náhodou mám rád kuracie adobo, ale nájdete tu lau lau, bravčové kailua, teriyaki, kórejské krátke rebierka, kari alebo dokonca hamburger. Dokonca som videl vegetariánsku verziu obedového taniera vyrobeného z tofu, ktoré bolo marinované v zmesi sója / hoisin. Tofu bolo dusené a podávané s restovanou zeleninou. Bolo to veľmi pekné, ak nie tradičné.
Recept na makarónový zemiakový šalát z Havaja
Toto je jeden z tých receptov, ktorý po jeho príprave raz alebo dvakrát môžete začať pridávať, čo máte po ruke, podľa vašej chuti, čím si vytvoríte svoj vlastný recept na makarónový zemiakový šalát z Havaja. Na základy budete potrebovať:
- 1 libra lakťových makarónov
- 1 šálka majonézy
- 1 veľká sladká cibuľa, buď Maui cibuľa, alebo ak ju nenájdete, texaská sladká cibuľa alebo červená cibuľa
- 2 mrkvy nakrájané nadrobno
- 3 červenohnedé zemiaky uvarené a nakrájané na kocky. Kožu môžete nechať, ak chcete
- 4 veľké vajcia uvarené na tvrdo
- 2 stonkový zeler, nakrájaný nadrobno
- 1 lyžička horčice
- Soľ, korenie a kôpor podľa chuti.
- Uvarte cestoviny al dente. Opláchnite v studenej vode.
- Uvarte zemiaky a nakrájajte ich na 1/2 palcové kocky.
- Vajcia nasekajte nahrubo.
- Všetko zmiešame v jednej veľkej miske.
- Chlaďte aspoň hodinu v chladničke.
Pre variácie tohto receptu môžete pridať sladkú nálev z kyslej uhorky alebo taliansky dresing, nakrájanú zelenú cibuľku mrazený alebo čerstvý hrášok, kukuricu alebo čokoľvek iné, čo máte po ruke alebo si myslíte, že by chutilo. Zelerová soľ a zelerový prášok sú obľúbené doplnky a rád pridávam len kúsok cesnakového prášku a čerstvé nasekané oregano. Pokiaľ máte základnú majonézu, makaróny a zemiaky, máte klasický recept na makarónový zemiakový šalát z Havaja.
Súvisiace recepty na šalát
- Recept na zemiakový a vaječný šalát
- Recept na zemiakový, krevetový a sardinkový šalát
- Pán. Recept na cestovinový šalát Holmden's makaróny
- Recept na makaróny
- Recept na šalát z makarónov, paradajok a cibule
