Ak máte na mysli quiche, ale chýba vám koláč, potrebujete niekoľko receptov na quiche bez kôrky.
Nechajte ich jesť Quiche
Kiš si môžete pripraviť z čerstvo vyrobeného piecrustu alebo mrazeného z obchodu. Môžete tiež urobiť tenký quiche pomocou koláčovej škrupiny, čo by bol skvelý nápad ako predjedlo. Čo však robiť, ak nemáte po ruke piecrust alebo chcete znížiť kalórie odstránením kôrky z receptu? Čo ak sa snažíte jesť bez lepku? Potom hľadáte nejaké recepty na quiche bez kôrky.
Crustless quiche môže znieť nezvyčajne, ale ak ste niekedy mali frittatu alebo tortu, mali ste blízkeho bratranca quiche bez kôrky. Na receptoch na quiche bez kôrky je skvelé to, že sa dajú pripraviť v tradičných koláčových formách, sklenených koláčových tanieroch, ktoré vyzerajú na stole úžasne, v rajnici alebo dokonca vo veľkých hrncoch na jednotlivé quiche.
Recepty na quiche bez kôrky
Akýkoľvek recept na quiche, ktorý sa vám páči, môžete použiť na prípravu veľkého quiche alebo jednotlivých quiche. Na prípravu jednotlivých quiche stačí maslo alebo nastriekať ramekiny a zmes do nich nasypať asi do ¾ cesta naplneného.
Ramekiny sa môžu zdať ako extravagantný nákup, ale dajú sa použiť na jednotlivé suflé aj ako puding.
Vegetariánsky Quiche bez kôrky
Tento recept sa dá upiecť v koláčovej mise alebo v kastróle.
Zložky
- 1 malá cuketa
- 1 malá žltá tekvica
- 1 malá cibuľa
- ½ šálky syra Fontina
- ½ šálky asiago
- 1 šálka baby špenátu
- 1 šálka krému
- 4 vajcia
- 1/8 čajovej lyžičky kajenského korenia
- Soľ a korenie
- Olivový olej
Pokyny
- Predhrejte rúru na 350 stupňov.
- Umyte cuketu a tekvicu.
- Odstrihnite končeky z oboch.
- Oboje pozdĺžne nakrájajte na hrúbku asi štvrť palca.
- Nakrájajte cibuľu na polovicu a potom nakrájajte na tenké plátky.
- Položte cuketu, patizón a cibuľu na plech.
- Pokvapkajte olivovým olejom.
- Posypte soľou a korením.
- Pečieme 10 minút.
- V miske zmiešame smotanu, vajcia, ¼ lyžičky soli, štipku korenia a kajenské korenie.
- Nastriekajte misku na koláč alebo zapekaciu misu 9x9 s nepriľnavým sprejom.
- Na spodok zapekacej misy posypte polovicu Fontiny a asiago.
- Upečenú zeleninu navrstvíme na syr.
- Posypte zvyšným syrom zeleninu.
- Plnku zalejeme vaječnou zmesou.
- Položte quiche na plech.
- Pečieme pri 350 stupňoch 35 až 40 minút.
- Kišé je hotové, keď krájací nôž vložený do stredu vyjde čistý.
Crustless Quiche Lorraine
Quiche Lorraine sa tradične vyrába iba z vajec, smotany a slaniny, hoci syr dodáva receptu príjemnú chuť a textúru. Slanina nakrájaná na plátky ¼ palca krát ¼ palca krát 1 palec, nazývané lardoons, sa používa na prípravu autentického quiche Lorraine, ale namiesto nej možno použiť obyčajnú slaninu uvarenú do strednej chrumkavosti.
Zložky
- 6 uncí hrubej nakrájanej slaniny, uvarenej do strednej chrumkavosti
- 2 veľké vajcia
- 2 žĺtky
- 1 ¼ šálky krému
- Soľ a korenie
- Štipka muškátového orieška
- 1 šálka ostrého švajčiarskeho syra na želanie
Pokyny
- Predhrejte rúru na 350 stupňov.
- Nasprejujte spodok 9-palcovej formy na koláč nepriľnavým sprejom.
- Spodok formy na koláč navrstvite prúžkami slaniny.
- Zmiešajte vajcia, žĺtky, smotanu, štipku soli a korenia, muškátový oriešok a syr, ak používate.
- Nalejte do formy na koláč.
- Položte na plech a vložte do rúry.
- Pečieme 35-40 minút alebo kým nie je hotové.
Quiche Me Quick
Quiche sa dá pripraviť takmer z akejkoľvek ingrediencie, ktorú máte práve po ruke. Špenát, cibuľa, paradajky, bazalka a ostrý syr si môžu nájsť cestu do quiche. Na zníženie kalórií môžete do quiche použiť namiesto smotany mlieko.
Vždy pridajte svoje plnky do koláčovej misky alebo zápražky pred naliatím vaječnej zmesi.
