Krevety sú zdravou prísadou, ktorá sa pridáva do receptov. Má nízky obsah tuku a vysoký obsah bielkovín a je chutný. Klasické jedlá z kreviet môžu byť chutné, ale nemusia byť súčasťou nízkotučnej, nízkokalorickej, nízkosacharidovej, bezlepkovej alebo inej zdravej stravy, ale tieto recepty sa hodia k rôznym diétam zdravého životného štýlu.
Krevety a zoodle
Táto variácia krevetových kreviet je zdravá pre ľudí na nízkosacharidovej diéte, paleo diéte, bezlepkovej diéte alebo pre tých, ktorí sledujú kalórie. Je nabitý zdravou zeleninou a chudými bielkovinami a chutí vynikajúco. Zoodles sú rezance vyrobené z cukety, čo z nich robí pochúťku bez viny, ktorá sa hodí do väčšiny plánov zdravej výživy. Môžete si ich vyrobiť pomocou spiralizéra, čo je špirálový krájač zeleniny. Cuketu môžete tiež nakrájať na rezance pomocou škrabky na zeleninu a potom krájacieho noža na rezanie pásikov do tvaru rezancov.
Recept slúži pre štyri a v chladničke vydrží až tri dni. Nemrzne dobre.
Zložky
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 šalotka, mletá
- 1 libra stredných kreviet, olúpaných a zbavených
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- Šťava z 1 citróna
- Kôra z 1/2 citróna
- 1 šálka suchého bieleho vína
- 1/2 čajovej lyžičky morskej soli
- 1/8 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
- Prištipnite lupienky červenej papriky
- 2 cukety nakrájané na rezance
- 1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky
Pokyny
- Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokú teplotu, kým sa trblieta.
- Pridáme šalotku a za občasného miešania varíme, kým nie je mäkká, asi tri minúty.
- Pridáme krevety a varíme za občasného miešania, kým nezružovejú, asi dve minúty.
- Pridáme cesnak a varíme za stáleho miešania, kým nebude voňavý, asi 30 sekúnd.
- Pridajte citrónovú šťavu, citrónovú kôru, biele víno, morskú soľ, korenie a vločky červenej papriky.
- Priveďte do varu.
- Pridáme cuketu. Varte, kým cuketa nie je mäkká, asi štyri minúty.
- Tesne pred podávaním vmiešame bazalku.
Sladké a pikantné krevetové šalátové zábaly
Tieto šalátové zábaly sú skvelé pre všetky druhy zdravej výživy. Majú mierny obsah sacharidov, nízky obsah tuku a kalórií, bezlepkové a paleo. Sú tiež naozaj chutné a ľahko sa pripravujú.
Recept slúži na štyri. Vydrží v chlade až tri dni (nezmontovaný) a zle mrazí.
Zložky
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 červená cibuľa, nakrájaná
- 3 broskyne, vykôstkované a nakrájané
- 1 libra stredných kreviet, olúpaných a zbavených
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 polievkové lyžice bourbonu
- 1/8 čajovej lyžičky kajenského korenia alebo podľa chuti
- 1/2 lyžičky škorice
- 1/2 čajovej lyžičky morskej soli
- 8 veľkých kusov maslového šalátu
- 2 polievkové lyžice nasekanej plochej petržlenovej vňate (voliteľné)
Pokyny
- Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokú teplotu, kým sa trblieta.
- Pridáme cibuľu a za občasného miešania varíme, kým nie je mäkká, asi štyri minúty.
- Pridajte broskyne a krevety. Varte za občasného miešania, kým krevety nie sú ružové, asi tri minúty.
- Pridáme cesnak a varíme za stáleho miešania, kým nebude voňavý, asi 30 sekúnd.
- Pridajte bourbon, kajenské korenie, škoricu a soľ. Varte za stáleho miešania ešte jednu minútu.
- Podávame s krevetami naloženými do listov šalátu. Ak chcete, navrch dáme petržlenovú vňať na ozdobu.
Grilované krevety s mangovou salsou
Toto jednoduché jedlo je ideálne na leto. Na dosiahnutie požadovaného výsledku môžete použiť aj vnútorný gril alebo grilovaciu panvicu. Toto je nízkotučný, nízkokalorický recept a je zdravý pre ľudí s čistou stravou, bezlepkovou alebo paleo diétou.
Recept slúži na štyri. Zvyšky vydržia v chladničke asi tri dni.
Zložky
- Šťava z 3 limetiek, rozdelená
- Kôra z 1 limetky
- 1 polievková lyžica dijonskej horčice
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/4 šálky olivového oleja
- 1/8 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 3/4 lyžičky morskej soli, rozdelené
- 1 1/2 libry jumbo krevety, ošúpané a zbavené
- 2 mango, nakrájané na kocky
- 1/2 červenej cibule, mletá
- 1 čili jalapeño, jemne nasekané
- 2 polievkové lyžice mletého čerstvého koriandra
Pokyny
- V strednej miske rozšľaháme šťavu z dvoch limetiek, limetkovú kôru, dijonskú horčicu, cesnak, olivový olej, kajenské korenie a 1/2 čajovej lyžičky soli.
- Pridajte krevety a premiešajte. Marinujte krevety 15 minút.
- Navlečte krevety na namočené drevené špajle.
- Zahrejte si gril na stredne vysokú. Rošt namažte olivovým olejom.
- Grilujte krevety, kým nie sú ružové, asi dve minúty z každej strany.
- V malej miske zmiešame mango, červenú cibuľu, jalapeňo, koriandr, 1/4 lyžičky morskej soli a šťavu z jednej limetky.
- Krevety podávajte so salsou na boku.
Shrimp Ceviche
Ceviche je ľahké, svieže a zdravé jedlo. Má nízky obsah sacharidov, vysoký obsah bielkovín a nízky obsah tuku a kalórií. Tradične sa podáva vychladený. Všimnete si, že krevety nie sú uvarené - ale limetková šťava krevety lieči a "uvarí".
Recept slúži na štyri. Nezmrazuje dobre, ale v chladničke vydrží dva dni.
Zložky
- 1 1/2 libry veľmi čerstvého krevetového mäsa, chladené a nakrájané
- 3/4 šálky čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- 1 uhorka, ošúpaná a nakrájaná
- 1 chilli serrano, mleté
- 1/2 červenej cibule, mletá
- 2 dedičné paradajky, nakrájané
- 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
- 1/2 lyžičky morskej soli alebo podľa chuti
Pokyny
- V strednej miske zmiešajte krevety a limetkovú šťavu, premiešajte, aby sa dobre premiešali. Nechajte krevety variť v limetkovej šťave 15 minút.
- Pridajte zvyšné ingrediencie. Skombinujte hádzaním.
- Podávajte ihneď.
Jednoduché, zdravé jedlá
Krevety sa ľahko varia, sú chutné a sú kľúčovou zložkou mnohých zdravých jedál. Vyskúšajte tieto zdravé recepty na krevety ako súčasť vášho plánu zdravého stravovania.
