Tradičné recepty na sušienky zvyčajne obsahujú vajcia, maslo a iné mliečne výrobky. Pre lakto vegetariánov, ktorí nekonzumujú vajcia a prísneho vegána, ktorý nekonzumuje žiadne živočíšne produkty, sú sušienky stále životaschopnou možnosťou so správnymi receptami. Nasledujúce recepty na vegánske sušienky sú zdravé, s nízkym obsahom tuku, s nízkym obsahom cholesterolu, s nízkym obsahom kalórií a chutné pre vegetariánov aj nevegetariánov.
Vegánske čokoládovo-lupičkové sušienky
Zložky
- 3 c. celozrnná múka
- 1 lyžička. prášok do pečiva
- 1 c. nesladená jablková omáčka
- 1/2 c. agávový nektár
- 2 lyžičky. vanilkový extrakt
- 1 c. čokoládové lupienky alebo nesladené karobové lupienky
- 1/4 c. sekané orechy
- 1/4 c. slnečnicové semienka
Trasy
Predhrejte si rúru na 350 stupňov. Postriekajte plech na pečenie sprejom na varenie. Vo veľkej mise zmiešajte múku a prášok do pečiva. V strednej miske zmiešajte jablkový pretlak, agávový nektár a vanilku; dobre premiešajte. Mokrú zmes pridáme k suchým ingredienciám. Vmiešajte čokoládu alebo karobové lupienky, orechy a semienka.
Na vymastený plech na sušienky nasypte cesto po polievkových lyžiciach a vidličkou roztlačte každú sušienku. Ak sa vidlička začne lepiť na cesto, ponorte ju do vody. Koláčiky pečieme asi 12 minút alebo kým nezozlatnú.
Informácie o porciách a výžive
Urobí 48 koláčikov
Na jeden koláčik vyrobený z nesladených karobových lupienkov: 55 kalórií, 1 g bielkovín, 1 g tuku, 12 g sacharidov, 0 mg cholesterolu, 19 mg sodíka, 0,5 g vlákniny
Berry Berry Treats
Zložky
- 2 c. ovsené vločky
- 4 c. čerstvé bobule podľa vlastného výberu (môžete použiť aj mrazené bobule, ktoré boli rozmrazené)
- 2 lyžičky. mletá škorica
- 1 lyžička. mletý klinček
- 1/4 c. arrowroot
- 1/2 c. mrazený koncentrát jablkovej šťavy, rozmrazený
Trasy
Rúru predhrejte na 350 stupňov. Nastriekajte 8-palcový štvorcový pekáč sprejom na varenie. Pomocou mixéra alebo kuchynského robota rozdrvte ovos na textúru hrubého prášku. Vo veľkej miske zmiešajte spracovaný ovos s bobuľami, škoricou, klinčekmi, marantami a koncentrátom jablkovej šťavy; dobre premiešame.
Cesto rovnomerne rozotrieme do pripravenej formy. Plech tyčiniek pečieme asi 30 minút alebo kým tyčinky na okrajoch jemne nezhnednú. Vychladíme a nakrájame na 16 štvorcov.
Informácie o porciách a výžive
Vyrába 16 porcií
Na porciu: 58 kalórií, 1 g bielkovín, 14 g sacharidov, 0 mg cholesterolu, 5 mg sodíka, 3 g vlákniny
Vegánske sušienky z melasy
Zložky
- 1/4 c. sušené slivky
- 1/4 c. horúca voda
- 1/4 c. repkový olej
- 1/4 c. blackstrap melasa
- 2/3 c. hnedý cukor
- 1/3 c. pomarančový džús
- 1 lyžička. jablčný ocot
- 2 c. nebielená biela múka
- 2/3 c. sójový proteínový izolát
- 1 lyžička. škorica
- 2 lyžičky. mletý zázvor
- 1/2 lyžičky. mletý klinček
- 1 lyžička. prášok do pečiva
- 1/2 lyžičky. soľ
Trasy
Rúru predhrejte na 350 stupňov. Zmiešajte sušené slivky a vodu v mixéri; vymiešame do hustej pastovitej konzistencie.
V strednej miske zmiešajte pastu zo sliviek s olejom, melasou, cukrom, pomarančovou šťavou a octom; miešame do hladka. Vo veľkej mise zmiešajte múku, sójový proteínový izolát, škoricu, zázvor, klinčeky, prášok do pečiva a soľ. Suché suroviny postupne preosejeme do mokrej zmesi sliviek. Miešame, kým cesto poriadne nezvlhne.
Nasypte cesto po polievkových lyžiciach na nevymastený plech; každý koláčik roztlačte vidličkou. Ak sa cesto lepí, ponorte vidličku do vody. Cookies pečieme osem až 10 minút.
Informácie o porciách a výžive
Urobí 24 koláčikov
Na koláčik: 160 kalórií, 5 g bielkovín, 2 g tuku, 25 g sacharidov, 1 g vlákniny, 130 mg sodíka
