Je možné upiecť brownies a pritom byť zdravý. Existuje veľa zdravých receptov na sušienky vrátane vegánskych sušienok a bezlepkových sušienok. To, čo robí recept na sušienky zdravým, závisí od typu stravy, ktorú sa rozhodnete jesť. Vo všeobecnosti však zdravé sušienky môžu mať nižší obsah cukru a tuku a vyšší obsah vlákniny.
Black Bean Brownies
Sušienky z čiernej fazule majú niekoľko vecí, ktoré sa týkajú zdravia. Po prvé, majú vysoký obsah vlákniny. Sú tiež bezlepkové a vegánske, majú relatívne nízky obsah cukru a používajú zdravý kokosový olej.
Zložky
- 2 1/2 polievkovej lyžice ľanových semienok pomletých v mlynčeku na kávu
- 6 lyžíc vody
- 1 plechovka (15 uncí) čiernej fazule, scedená a opláchnutá
- 3 lyžice kokosového oleja, roztopené
- 3/4 šálky kakaového prášku
- 1/4 čajovej lyžičky morskej soli
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 šálky surového cukru
- 1 1/2 lyžičky prášku do pečiva
Pokyny
- Predhrejte rúru na 350 stupňov.
- Vymastite jednu formu na 12 šálok muffinov alebo dve formy na šesť šálok.
- Zmiešajte ľanovú múčku a vodu, kým sa dobre nespoja. Pred použitím dajte na hodinu do chladničky.
- Všetky ingrediencie vrátane ľanovej zmesi vložte do misky kuchynského robota a spracovávajte tri minúty, kým sa dobre nespoja. Nezabudnite občas zoškrabať boky kuchynského robota.
- Rozdeľte zmes do 12 pripravených košíčkov na muffiny.
- Pečieme, kým vrchy brownies nevyschnú a brownies sa neodtiahnu od okrajov formy, 20 až 25 minút.
- Pred odformovaním ochlaďte na mriežke 20 minút.
Výživa
Recept na brownies z čiernej fazule obsahuje 12 porcií so 100 kalóriami, 5 gramami tuku, 2,5 gramami bielkovín, 15 gramami sacharidov a 4 gramami vlákniny podľa údajov o vlastnej výžive.
Raw Brownies
Raw brownies spĺňa niekoľko kritérií pre zdravie. Sú vegánske, paleo-friendly a neobsahujú žiadne spracované potraviny ani cukor. Obsahujú tiež zdravé oriešky a datle, ako aj vysokoantioxidačný kakaový prášok.
Zložky
- 1 šálka pekanových orechov
- 1 šálka dátumov
- 5 polievkových lyžíc surového kakaového prášku (nájdete ho v obchode so zdravou výživou)
- 4 polievkové lyžice strúhaného kokosu bez cukru
- 2 lyžice medu
- 1/4 čajovej lyžičky morskej soli
Metóda
- Spracuj pekanové orechy v kuchynskom robote, kým nebudú pripomínať piesok.
- Pridajte dátumy a spracujte, kým sa dobre neskombinujú.
- Pridajte kakaový prášok, kokos, med a morskú soľ a spracujte, kým sa dobre nespoja.
- Vytlačte zmes do štvorcového pekáča 9x9.
- Zakryte a dajte do chladničky na päť hodín alebo dlhšie.
- Nakrájajte na sušienky a pevne uzavreté skladujte v chladničke.
Výživa
Recept na surové sušienky obsahuje 16 porcií, pričom údaje o vlastnej výžive uvádzajú, že každá porcia obsahuje 129 kalórií, 6 gramov tuku, menej ako 1 gram bielkovín, 20 gramov sacharidov a 3 gramy vlákniny.
Paleo Brownies
Paleo diéta sa vyhýba spracovaným potravinám a cukru. Namiesto toho sa zameriavajú na potraviny, ktoré by používali spoločnosti lovcov a zberačov. Tieto brownies sa hodia k zdravej, nespracovanej, paleo strave.
Zložky
- 1 šálka nesladeného mandľového masla
- 1/3 šálky javorového sirupu
- 1 vajce
- 2 polievkové lyžice kokosového oleja, rozpusteného, plus viac na panvicu
- 1 lyžička vanilky
- 1/3 šálky kakaového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
Pokyny
- Predhrejte si rúru na 325 stupňov.
- Pomocou kokosového oleja vymastíme pekáč s rozmermi 9x9 palcov.
- Vyšľaháme mandľové maslo, javorový sirup, vajíčko, rozpustený kokosový olej a vanilku vo veľkej mise, kým sa dobre nespoja.
- Pridajte kakaový prášok a sódu bikarbónu. Premiešame, aby sa spojilo.
- Nalejte do pripravenej panvice.
- Pečieme, kým sa brownies nezačnú odťahovať zo strany panvice a vrch nie je stuhnutý, asi 20 až 25 minút.
- Pred krájaním ochlaďte na mriežke 20 minút.
Výživa
Údaje o vlastnej výžive uvádzajú, že v každej porcii zo 16 paleo brownies je 139 kalórií, 13 gramov tuku, 3 gramy bielkovín, 9 gramov sacharidov a 1 gram vlákniny.
Zdravé sladké dobroty
Nemusíte byť nezdraví, aby ste si pochutnali na sladkej dobrote. Vyššie uvedené recepty na sušienky sú zdravé pre rôzne druhy diét a chutia skvele!
