Bez ohľadu na to, či hľadáte žuvaciu alebo chrumkavú sladkú pochúťku s príchuťou tekvice, sušienky sú skvelým doplnkom každého jesenného menu alebo stola s dezertom na párty. Tieto recepty oslovia každého fanúšika tekvice.
Tekvicové sušienky z bielej čokolády
Tento recept je perfektný, keď máte náladu na žuvačku, jemnú pochúťku s jesennou tematikou.
porcie:36 malých koláčikov
Zložky
- 2 1/2 šálky múky
- 1 1/2 šálky kryštálového bieleho cukru
- 1 (8 uncí) ALEBO 1/2 (15 uncí) plechovky tekvice
- 1 šálka bielych čokoládových lupienkov
- 1/2 šálky zmäknutého masla
- 1 vajce
- 2 lyžičky mletej škorice
- 1 lyžička mletého muškátového orieška
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 čajovej lyžičky zázvoru
- 1/2 čajovej lyžičky soli
Trasy
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
- Zmiešajte cukor s maslom a dobre premiešajte v miske.
- Pridajte tekvicu, vanilku a vajíčko; šľahajte do hladka.
- Zmiešajte škoricu, muškátový oriešok, zázvor, soľ, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a múku v samostatnej miske; pridáme k tekvicovej zmesi a vymiešame do hladka.
- Poskladajte kúsky bielej čokolády.
- Urobte guľky z cesta vo veľkosti polievkovej lyžice a uložte ich na vymastený plech.
- Pečieme asi 16 minút alebo kým okraje nie sú pevné.
Variácie
Čas pečenia a teplota sú rovnaké pre všetky nasledujúce variácie.
- Nahraďte biele čokoládové lupienky bežnými čokoládovými lupienkami.
- Vynechajte lupienky z bielej čokolády a po upečení pokvapkajte sušienky polevou. Zmiešajte 2 šálky práškového cukru, 1 polievkovú lyžicu rozpusteného masla, 3 polievkové lyžice mlieka a 1 čajovú lyžičku vanilky do hladka.
- Po upečení polejeme smotanovou syrovou polevou.
- Pred pečením pridajte do cesta 1/2 šálky tekvicových semienok.
- Pred pečením pridajte do cesta 1/2 šálky sušených brusníc.
Chrumkavé sušienky z tekvicového cukru
Ak preferujete chrumkavé sušienky, túto chrumkavú pochúťku s príchuťou tekvice si zamilujete.
Počet porcií:18 až 20 veľkých sušienok
Zložky
- 3 šálky múky
- 1 1/4 šálky kryštálového bieleho cukru
- 1/2 šálky rozpusteného masla
- 1/2 šálky zaváranej tekvice
- 1/2 šálky kokosového oleja
- 2 lyžičky sódy bikarbóny
- 2 lyžičky škorice
- 1 lyžička vanilky
- 1 čajová lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky nového korenia
- 1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška
Trasy
- Predhrejte si rúru na 350 stupňov F.
- Vo veľkej mise zmiešajte múku, škoricu, nové korenie, muškátový oriešok, sódu bikarbónu a soľ.
- V samostatnej miske zmiešame tekvicu, cukor, vanilku, olej a rozpustené maslo.
- Mokré prísady pridajte k suchým a dobre premiešajte.
- Umiestnite 2 polievkové lyžice na plech na koláčiky.
- Pečieme 12 až 15 minút alebo kým cookies nezačnú hnednúť.
Variácie
Všetky variácie koláčikov by sa mali piecť rovnako dlho a pri rovnakej teplote ako pôvodný recept.
- Vršky sušienok posypte práškovým cukrom.
- Po upečení koláčiky polejeme javorovou polevou. Pripravte si ho zmiešaním 1 1/2 šálky práškového cukru, 1 polievkovej lyžice vody, 3 polievkových lyžíc javorového sirupu a 1 čajovej lyžičky mletého zázvoru do hladka. Potom posypte mletým muškátovým orieškom.
- Pred pečením pridajte do cesta 1/2 šálky makadamových orieškov.
- Pred pečením pridajte do cesta 1/2 šálky hrozienok.
Tekvicové dobroty
Vyrábanie tekvicových koláčikov alebo iných tekvicových dobrôt je vynikajúci spôsob, ako začleniť jesennú tému do akéhokoľvek plánu jedálneho lístka. Sú skvelým občerstvením na každú dennú dobu.
