Citrónové sušienky sú chutné kedykoľvek, no hodia sa najmä na jarné či letné pohostenie. Z týchto dvoch receptov sa vyrábajú sušienky, z ktorých sa vám budú schnúť ústa ešte viac a ich príprava už nemôže byť jednoduchšia.
Recept na jednoduché citrónové sušienky
Kombinácia citrónovej šťavy a citrónovej kôry dáva týmto koláčikom jasnú citrusovú príchuť. Z tohto receptu sa získa približne 5 tuctov koláčikov.
Zložky
- 8 uncí masla, izbová teplota
- 2/3 šálky superjemného cukru
- 1 veľký, jemne rozšľahaný vaječný žĺtok, izbová teplota
- 2 čajové lyžičky čerstvej citrónovej šťavy
- Kôra z 1 citróna
- 2 a 1/4 šálky univerzálnej múky alebo 2 a 1/2 šálky tortovej múky
- 1 šálka preosiateho cukrárskeho cukru na ozdobu (voliteľné)
Voliteľné prísady do citrónovej polevy
- 1 šálka preosiateho cukrárskeho cukru
- 1/4 šálky plnotučného mlieka
- 2 čajové lyžičky čerstvej citrónovej šťavy
Pokyny
- Pomocou veľkej misy alebo stojanového mixéra vyšľahajte zmäknuté maslo s jemným cukrom (alebo bežným kryštálovým cukrom vyšľahaným v kuchynskom robote na jemno), kým nebude ľahké a nadýchané.
- Všľaháme vaječný žĺtok pri izbovej teplote, čerstvú citrónovú šťavu a čerstvú citrónovú kôru, kým sa dobre nepremiešajú. Primiešame múku po 1/2 šálke, kým sa dôkladne nezapracuje.
- Umiestnite stojan rúry na strednú policu a zohrejte rúru na 375 stupňov Fahrenheita. 2 plechy na sušienky zľahka potrite sprejom na varenie alebo ich vyložte pergamenovým papierom a odložte bokom.
- Na malé sušienky použite 1-palcovú naberačku na sušienky a položte cesto 2-palcové od seba na pripravené plechy. Namočte spodok pohára do univerzálnej múky a každú guľku z cesta ňou dvakrát jemne utlačte, aby sa vyrovnala, inak cesto zostane v tvare gule.
- Pokračujte týmto spôsobom, kým nespotrebujete všetko cesto na sušienky. Z času na čas budete musieť sklenené dno namočiť do väčšieho množstva múky, aby sa vám keksíky neprilepili.
- V závislosti od veľkosti naberačky, ktorú použijete, sa bude doba pečenia líšiť. Pre sušienky vyrobené s 1-palcovou naberačkou pečte 8 až 10 minút, alebo kým okolo okrajov sušienky jemne nezhnednú. Sušienky vyberte z rúry a 5 minút chladte na plechu. Potom ich pomocou tenkej kovovej špachtle preneste na mriežku, aby úplne vychladli.
- Vychladené sušienky vyzerajú skvele s poprášením preosiateho cukrárskeho cukru alebo s voliteľnou pokvapkanou citrónovou polevou.
Voliteľné pokyny na citrónovú polevu
- V malej miske vyšľaháme 1 šálku cukrárskeho cukru a mlieko do hladka.
- Prišľahajte 2 čajové lyžičky čerstvej citrónovej šťavy. Ak je glazúra príliš hustá, pridajte viac mlieka. Ak je glazúra príliš riedka, pridajte ešte preosiaty cukrársky cukor.
- Vychladnuté koláčiky pokvapkáme polevou. Pred uskladnením nechajte polevu úplne stuhnúť.
Prispela Barbara Rolek, profesionálna šéfkuchárka
Recept na sušienky s citrónovou šľahačkou
Tieto sušienky sú neuveriteľne jednoduché na prípravu a prakticky sa roztápajú v ústach. Keďže sú pred pečením obaľované v práškovom cukre, nebudete musieť tráviť čas ani polevou. Z tohto receptu vyjde približne 18 koláčikov.
Zložky
- 1 krabičková zmes citrónového koláča
- 8 uncí Cool Whip, rozmrazené
- 1 vajce
- 1/2 až 1 šálka práškového cukru
Pokyny
- Predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita.
- Vymastite 2 plechy na sušienky.
- Zmiešajte koláčovú zmes, šľahačku a vajce vo veľkej mise. Miešajte, kým sa dobre nespoja.
- Práškový cukor dajte do plytkej misky
- Vyvaľkajte cesto na sušienky do guličiek s veľkosťou jeden palec.
- Guľky cesta vhoďte do práškového cukru a rolujte, kým nie sú úplne obalené cukrom.
- Umiestnite sušienky dva palce od seba na plechy.
- Pečieme osem minút, alebo kým okraje jemne nezhnednú.
- Pred umiestnením na mriežku nechajte sušienky vychladnúť na plechu na pečenie 2 až 3 minúty.
Prispela Kathryn, registrovaná dietológ
Ukladanie vašich cookies
Tieto sušienky sa zaručene rýchlo míňajú, keď ich ochutnáte. Môžete ich však skladovať vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až dva týždne.
Jednoducho neodolateľné
Tieto citrónové sušienky sa určite stanú obľúbenými vo vašom dome, ale sú tiež skvelým dezertom, ktorý si môžete vziať na potulky, rodinné stretnutia a pikniky. Keď nabudúce budete mať chuť na niečo citrónové, vyskúšajte jeden z týchto receptov.
