Málo vecí v živote je takých lahodných ako domáci sušienka čerstvo z rúry natretá trochou masla a medu. Doprajte svojej rodine niečo špeciálne pomocou jedného z týchto jednoduchých receptov.
Základné domáce sušienky
Tento recept vytvára tradičné sušienky, ktoré budete hrdo podávať k jedlám.
Výťažok: 6 až 8 sušienok, v závislosti od veľkosti
Zložky
- 2 šálky viacúčelovej múky
- 1 polievková lyžica plus 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1 lyžička soli
- 1/2 šálky studeného tuku
- 3/4 šálky tekutiny (všetko mlieko alebo polovica mlieka a polovica vody)
Pokyny
- Predhrejte rúru na 450 stupňov Fahrenheita.
- Suché ingrediencie spolu preosejeme do veľkej misy.
- Nakrájajte tuk do zmesi múky pomocou vykrajovača alebo dvoch nožov.
- Postupne pridávajte tekutinu, pričom cesto jemne otáčajte drevenou vareškou, kým sa nezapracuje. Cesto by malo byť mäkké a trochu lepkavé.
- Cesto vyklopte na pomúčenú dosku, vrch zľahka poprášte troškou múky a utľapajte alebo zľahka rozvaľkajte na hrúbku 1/2 palca. Cesto vypracujte čo najmenej, inak budú sušienky tuhé.
- Vykrajujte sušienky pomocou vykrajovača na sušienky. Vykrajovačku nezatáčajte do cesta, inak sušienky nevykysnú. Odrezky cesta sa dajú stlačiť k sebe a nakrájať, aby vzniklo viac sušienok.
- Sušienky položte asi 1/2 palca od seba na vymastený plech a pečte približne 10 až 12 minút alebo kým nezozlatnú.
- Vybrať z rúry. Pomocou jedného konca tyčinky masla potrieme vrchnú časť sušienky, aby zmäkla. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.
Recept na jednoduché sušienky
Ak sa nechcete zaoberať krájaním sušienok, tieto sušienky sú rýchle a jednoduché.
Výťažok: približne 1 tucet sušienok
Zložky
- 1 a 3/4 šálky chlebovej múky
- 1/4 šálky kukuričného škrobu
- 4 lyžičky prášku do pečiva
- 1 lyžička soli
- 2 lyžice kukuričného oleja
- 1 šálka mlieka
Pokyny
- Predhrejte rúru na 400 stupňov F.
- Vo veľkej mise si preosejeme suché ingrediencie a vmiešame kukuričný olej a mlieko.
- Zaoblené polievkové lyžice cesta dáme asi na dva palce od seba na vymastený plech.
- Pečieme asi 12 minút alebo kým vrchy sušienok nie sú zlatisté.
- Topy potrieme maslom a podávame teplé alebo pri izbovej teplote.
Recept na sladké sušienky
Ak hľadáte jemne sladkú sušienku, vyskúšajte tento recept.
Výťažok: asi 8 sušienok
Zložky
- 2 šálky viacúčelovej múky plus ďalšia múka na vaľkanie
- 1/2 šálky kryštálového cukru
- 1 polievková lyžica prášku do pečiva
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 libry (1 tyčinka) studeného masla
- 3/4 šálky mlieka
Pokyny
- Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita.
- Suché ingrediencie spolu preosejeme do veľkej misy.
- Do múčnej zmesi nakrájajte maslo pomocou vykrajovača alebo dvoch nožov.
- Pomaly pridávajte mlieko, pomaly miešajte drevenou vareškou, kým sa nevytvorí mäkké cesto.
- Cesto vyklopte na pomúčenú dosku a niekoľkokrát otočte, aby sa obalilo múkou.
- Cesto jemne poklepte alebo vyvaľkajte na hrúbku asi 1 palec a vykrajovačom na sušienky vykrajujte sušienky. Prípadné zvyšky cesta zľahka pritlačte k sebe a nakrájajte ďalšie sušienky.
- Umiestnite sušienky 1/2 palca od seba na plech vystlaný silikónovou podložkou alebo pergamenom a pečte približne 12 až 15 minút, alebo kým na vrchu nezískajú svetlo zlatú farbu. Vyberieme z rúry a vrchy potrieme rozpusteným maslom.
- Podávajte teplé s medom a maslom alebo s vašimi obľúbenými džemami či zaváraninami.
Chutný doplnok k akémukoľvek jedlu
Sušienky je možné nahradiť takmer kedykoľvek, keď použijete bežný chlieb. Používajte ich ako prílohu k jedlu, pripravte si z nich sendviče alebo ich namažte obľúbeným ochuteným maslom, orechovým maslom, smotanovým syrom alebo želé. Keď urobíte tieto recepty, uvedomíte si, aké jednoduché sú v skutočnosti a aké ľahké je pripraviť dávku kedykoľvek budete chcieť.
