Zložky
- 2½ unce ginu alebo vodky
- ½ unca suchého vermútu
- Ľad
- Olivový alebo citrónový twist na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, gin a suchý vermút.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme olivovým alebo citrónovým twistom.
Variácie a substitúcie
Akákoľvek zmena ingrediencií alebo pomerov výrazne mení typ martini, ktoré pijete. Pred vytvorením nového nápoja je však možné vykonať určité zmeny.
- Pridajte štipku pomarančovej horkej chuti pre jemne citrusovú chuť.
- Pre suchšie martini použite menej vermútu.
- Ak chcete len šepot vermútu, opláchnite pohár na martini suchým vermútom a potom vermút vyhoďte.
Ozdoby
Ozdoby dodávajú martini nádych farby alebo vizuálny kontrast, najmä preto, že sa optimálne podávajú v čírom a nedotknutom skle. S takouto čistou paletou môže každá obloha ovplyvniť chuť aj vôňu martini.
- Použite pomarančovú kôru namiesto citróna.
- Zvážte olivy plnené modrým syrom pre pikantný zážitok.
- Celé bobule, ako sú čučoriedky, čerešne alebo maliny, dodávajú farbu.
- Uhorková obloha tiež vytvára chrumkavú chuť.
O klasickom Martini
Asi najznámejší zo všetkých úlitieb, dokonca aj samotný pohár na martini je pomerne medzinárodne chápaný symbol. Tradícia martini zahŕňa pôvod ako evolúcia Martinez, koktail suchého ginu, sladkého vermútu, maraschino likéru a pomarančových bitters, ale iný bar tvrdí, že to bol ich výtvor, ich recept zahŕňa gumový sirup, pomarančový likér, vermút. a gin.
Aj keď pravda možno nikdy nevypláva na povrch, martini, ako ho dnes poznáme, sa začalo udomácňovať počas prohibície, keďže nelegálny gin bol ľahko dostupný. Časom vyšiel z módy, no po renesancii moderných koktailov sa právom vrátil do centra pozornosti.
Premiešané alebo pretrepané
Martini sa tradične mieša, ale rovnako ako zvyšok procesu, ako ste dosiahli vychladené klasické martini, či už ide o gin alebo martini s vodkou, záleží len na vás. Likér nemôžete pomliažďovať, môžete s ním iba zle zaobchádzať neopatrnými rozliatymi kvapkami. Tak pevné ruky pri zdobení a pri prvom dúšku martini.
