Zložky
- 2 unce ražnej whisky
- 1 unca sladkého vermútu
- 2 čiarky Angostura bitters
- Ľad
- Koktejlová čerešňa na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, ražnú whisky, sladký vermút a bitters.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme kokteilovou čerešňou.
Variácie a substitúcie
Recept na Manhattan je pomerne jednoduchý, mužný kokteil s malým priestorom na úpravy, ale dajú sa urobiť nejaké úpravy.
- Používajte bourbon namiesto raže pre sladšiu chuť a nie na zahryznutie.
- Rôzne druhy whisky ako kanadská whisky, whisky z Tennessee a miešaná whisky fungujú dobre aj na Manhattane.
- Vyskúšajte rôzne kombinácie horkej. K existujúcim aromatickým bitterom pridajte pomarančové alebo čerešňové bitters. Melasa a vlašské orechy, ako aj pražené mandle dodávajú jemnú chuť bez toho, aby úplne zmenili manhattanský kokteil.
- Na suchý nápoj z Manhattanu použite suchý vermút namiesto sladkého.
- Dokonalý Manhattan používa oba štýly vermútu v rovnakých častiach.
- Pri zdobení pridajte štipku alebo dve kokteilového čerešňového sirupu, aby nápoj z Manhattanu získal sladší nádych.
Ozdoby
Typická manhattanská nápojová obloha je kokteilová čerešňa, ale to neznamená, že sa nemôžete prejsť divočinou a potriasť veci.
- Dodajte jemný citrusový nádych použitím pomarančovej alebo citrónovej kôry.
- Urobte z toho nie príliš jemný citrusový nádych pomocou klinu, kolieska alebo plátku.
- Sušené ovocie dodáva typickému manhattanskému nápoju vizuálny nádych.
- Vyskúšajte rôzne značky kokteilových čerešní, aby ste zistili, ktorá vám najviac vyhovuje.
O nápoji Manhattan
Manhattanský nápoj môže mať svoje korene už v 70. rokoch 19. storočia, keď bol prvýkrát vynájdený pre známu spoločenskú osobnosť, matku Winstona Churchilla, na večierku pri politickej udalosti. Keďže akcia bola úspešná, nápoj sa rýchlo pripojil k tým, ktorí sa jej zúčastnili. Úspešný a módny Manhattan zaznamenal raketovú popularitu zdanlivo cez noc, jeho názov bol spojený s miestom mestskej časti, v ktorej sa podujatie konalo: Manhattan.
Je to až príliš neuveriteľný a ikonický príbeh pre Manhattan, ktorý je úplne nepravdivý, keďže Lady Randolph nebola v tom čase ani prítomná, ani nepila, keďže bola tehotná.
Tak ako pri iných koktailoch, pravda o manhattanskom nápoji je temná a záhadná. Je dobre podloženou pravdou, že koktail skutočne pochádza z Manhattanu, ale načasovanie a kredit sa líšia. Niektorí tvrdia, že to bolo v 60. rokoch 19. storočia, vďaka barmanovi pracujúcemu neďaleko Broadway a iní tvrdia, že sa to uchytilo počas prohibície kvôli dostupnosti kanadskej whisky. Bez ohľadu na pravdu, ak sa to niekedy podarí určiť, za túto ikonu vďačí New York City.
Manhattan na Manhattane
Názov možno nie je originálny, ale je to názov, ktorý naznačuje bohatstvo, sofistikovanosť a triedu, podobne ako mestská časť, po ktorej je pomenovaná. Pokiaľ budete rešpektovať tento chlast a pomaly si ho vychutnávať, nápoj z Manhattanu sa k vám bude správať dobre. Na druhej strane vás mestská časť môže len rozžuť.
