Zložky
- 1½ unce ginu
- ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ½ unca maraschino likéru
- ¼ unca fialový krém
- Ľad
- Koktejlová čerešňa na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, gin, citrónovú šťavu, maraschino likér a fialový krém.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme kokteilovou čerešňou.
Variácie a substitúcie
Aj keď sa letectvo riadi pomerne štandardným receptom, stále si môžete pripraviť niekoľko liekov bez toho, aby ste stratili podstatu kokteilu.
- Experimentujte s pomermi kokteilu s použitím menšieho množstva ginu a väčšieho množstva maraschino likéru, alebo menšieho množstva citrónovej šťavy a väčšieho množstva fialového krému. Zistite, ktorý pomer robí vašu paletu najšťastnejšou.
- Namiesto citrónovej šťavy ochutnajte citrónový cordial alebo citrónový likér, ale pozor, mohlo by to byť aj chlastejšie.
- Rôzne štýly ginu budú mať rôzne príchute, čo znamená, že môžete hrať s ginom Old Tom, London dry, Plymouth alebo genever.
- Vylúhovaný gin dodáva chuť a chuť bez toho, aby príliš zmenil profil kokteilu. Zvážte botanickú alebo citrusovú infúziu.
Ozdoby
Koktejlová čerešňa je najtradičnejšia a najčastejšie používaná obloha pre letecký kokteil. Zvážte však niekoľko z týchto možností, aby vynikla tá vaša.
- Zvážte použitie citróna, pomaranča alebo limetky pre citrusový nádych. S tými môžete pridať citrusový plátok, koliesko alebo klin pre výraznejšiu chuť.
- Ak chcete jemnejšiu citrusovú príchuť, použite citrusovú kôru, stuhu alebo twist, alebo dehydrované citrusové koliesko.
- Na kokteilovom špíze striedajte kokteilovú čerešňu a citrusovú kôru alebo mincu.
- Ozdobte jedlým kvetom, ako je kvet jablone, ďatelina, ľalia, medovka, levanduľa alebo orgován.
- Posypte jedlými zlatými lupienkami alebo trblietkami, aby vaše letectvo bolo naozaj skvelé.
O leteckom kokteile
Letecký kokteil patrí medzi menej známe klasické koktaily a často upadá do módy. Prvýkrát vzbudil na začiatku 20. storočia barmana z New Yorku menom Hugo Enslinn, história mu pripisuje zásluhy za zdieľanie receptu vo svojej knihe v roku 1916. Recept si vtedy vyžadoval len pár čiarok likéru maraschino a créme de violette., ktorý sa dnes vyvinul do správnych meraní. Ďalší barman, Harry Craddock, by zahrnul letecký kokteil, ale úplne vynechal fialový krém. Je to obzvlášť dôvtipný recept, pretože fialový krém bol historicky problém nájsť.
Ako veľa klasických kokteilov, aj Aviation inšpiroval niekoľko ďalších kokteilov, vrátane kokteilu Blue Moon, ktorý vynecháva likér maraschino, a kokteilu mesačného svitu s použitím limetkovej šťavy namiesto citrónového a pomarančového likéru namiesto maraschino.
Letecký koktail, ktorý bude stúpať
Letenie vyniká v dave a jeho výrazný a elegantný fialový odtieň je pozoruhodnou variáciou od číreho martini a ginu alebo jantárovo sfarbených bourbonových kokteilov. Odstúpte od más a užite si letectvo. Ešte lepšie je, zasmejte sa sami so sebou, keď si to užívate na letisku.
