Vráťte sa do 20. rokov minulého storočia s ikonickými a neslávne známymi včelími kolenami. Potom sa pomaly vráťte späť do súčasnosti a preskúmajte všetky riffy, ktoré sú inšpirované, výsledkom čoho je každý z týchto receptov na včelie kolená, pri ktorých budete kývať hlavou. Stačí jeden dúšok, aby ste vedeli, že ktorákoľvek z týchto možností, od pikantnej po jemnú, sú absolútne včelie kolená.
Bee's Knees
Naskočte po hlave do tohto klasického kokteilu, kde príchuť ginu a medu roztopí vaše oblaky.
Zložky
- 2 unce ginu
- 1 unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ½ unce medového sirupu (pozri nižšie)
- Ľad
- Koleso citróna na ozdobu, voliteľné
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, gin, citrónovú šťavu a medový sirup.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- V prípade potreby ozdobíme kolieskom citróna.
Medový sirup
Medový sirup je v podstate jednoduchý medový sirup. V koktailoch sa používa oveľa jednoduchšie ako med, pretože sa rozpúšťa a mieša s ostatnými ingredienciami oveľa hladšie.
Zložky
- ¾ uncový pohár medu
- ¾ unca vody
Pokyny
- Do stredného hrnca na stredne nízkej teplote pridajte med a vodu.
- Miešajte, kým sa med úplne nerozpustí.
- Pred pridaním do uzatvárateľnej nádoby nechajte sirup vychladnúť.
- Uchovávajte v chladničke tri až štyri týždne.
Žltá bunda
Žltý kabátik ponúka bylinnejšiu chuť ako jeho pôvodný kokteil; ale čo je dôležitejšie, odporuje očakávaniam. Tento kokteil neštípe, ako by ste si mysleli.
Zložky
- 1½ unce ginu
- ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ½ unca žltá chartreuse
- ½ unca medového sirupu
- Ľad
- Citrónová stuha na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, gin, citrónovú šťavu, žltý chartreuse a medový sirup.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme citrónovou stuhou.
Včelie žihadlo
Včelie žihadlo je riff, ktorý vo vás zanechá žihadlo. Chilli likér má pevné sústo, ale sladký med a citrusový citrón ho udržiavajú neuveriteľne vyvážené. Ak chcete posunúť obálku ďalej, odložte gin v prospech tequily alebo vodky.
Zložky
- 2 unce ginu
- 1 unca medového sirupu
- ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ½ unca chilli likéru
- Ľad
- Plátok citróna na ozdobu, voliteľné
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte gin, medový sirup, citrónovú šťavu a čili likér.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme plátkom citróna.
Rosemary Bee's Knees
Tento vylepšený recept na zelenú včelu dodá vašim včelím kolenám sviežu rozmarínovú dávku. Pri príprave rozmarínového medového sirupu postupujte podľa vyššie uvedeného receptu, ale počas varenia pridajte dve až tri vetvičky čerstvého rozmarínu.
Zložky
- 2 unce ginu
- 1 unca rozmarínového medového sirupu
- ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- Ľad
- Ventilka rozmarínu a kolieska citrónu na ozdobu
Pokyny
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, gin, rozmarínový medový sirup a citrónovú šťavu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Preceďte do pohárov na kamene na čerstvom ľade.
- Ozdobíme vetvičkou rozmarínu a kolieskom citróna.
Cherry Bee's Knees
Ak ste niekedy mali to šťastie sedieť pod čerešňou, keď jej kvety pomaly splývali z konárov, budete vedieť, že to nie je nič iné ako magické, teplé jarné sneženie. Zachyťte ten moment v tomto koktaile.
Zložky
- 2 unce čerešňového ginu
- ¾ unca medového sirupu
- ¼ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- Ľad
- Višne na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, čerešňový gin, medový sirup a citrónovú šťavu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme čerešňou.
Blackberry Bee's Knees
Obohaťte chute klasického ginu a citrónu o hlboké a bohaté chute černíc. Ak nemáte čerstvé černice, pol unca crème de mûre alebo crème de cassis funguje v štipke.
Zložky
- 4-5 čerstvých černíc
- 2 unce ginu
- 1 unca medového sirupu
- ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- Ľad
- Ostružina na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- V kokteilovej šejkri rozmixujte černice s kvapkou medového sirupu.
- Pridajte ľad, gin, citrónovú šťavu a zvyšný medový sirup.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme černicami.
Lavender Bee's Knees
Všetci sa rozbúchajú nad vaším kvetinovým riffom včelích kolien. Budete sa čudovať, prečo ste to neskúsili skôr. Ak sa vám nechce čakať, kým sa levanduľa vylúhuje do ginu, pridajte do receptu na medový sirup dve vetvičky levandule alebo polievkovú lyžicu sušených púčikov levandule.
Zložky
- 2 oz ginu s levanduľou
- 1 unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ¾ unca medového sirupu
- Ľad
- Levanduľová vetvička na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, levanduľový gin, citrónovú šťavu a medový sirup.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme vetvičkou levandule.
Caribbean Bee's Knees
Opelte tropické kvety a chute s týmto ostrovným slnkom inšpirovaným riffom na včelích kolenách. Vynecháte gin v prospech vyzretého alebo tmavého rumu a pridáte ostré tóny s horkosťou.
Zložky
- 1½ unce tmavého rumu
- 1 unca medového sirupu
- ½ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- 1-3 čiarky aromatické horčiny
- Ľad
- Citrónová stuha na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, tmavý rum, medový sirup, citrónovú šťavu a aromatické bitters.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme citrónovou stuhou.
Včela medonosná
Zjemnite chute predchádzajúceho kokteilu použitím bieleho rumu. V skutočnosti je taký ľahký, že by mohol len tak zabzučať do najbližšieho kvetu.
Zložky
- 2 unce bieleho rumu
- 1 unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ¾ unca medového sirupu
- Ľad
- Citrónová stuha a vetvička tymiánu na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, biely rum, citrónovú šťavu a medový sirup.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme citrónovou stužkou a vetvičkou tymianu.
Bee Rush
Ak ste oboznámení so zlatou horúčkou založenou na bourbone, tento kokteil vám bude pripadať ako opätovné stretnutie s blízkym priateľom. Je to dokonalý výsledok česania spolu s včelími kolenami.
Zložky
- 1½ unce ginu
- ½ unca applejack
- ¾ unca medového sirupu
- ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- Ľad
- Koleso citróna na ozdobu
Pokyny
- Do kokteilového šejkra pridajte ľad, gin, jablko, medový sirup a citrónovú šťavu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Preceďte do pohárov na kamene na čerstvom ľade.
- Ozdobíme kolieskom citróna.
Killer Bee
Ponorte svoje prsty do dymového sveta mezcalu. Koktejl je bez korenia, ale to neznamená, že nemôžete prihodiť červeného sleďa s pikantnou oblohou.
Zložky
- 2 unce mezcal
- 1 unca medového sirupu
- ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- Ľad
- Sušené koliesko limetky a čili paprička na ozdobu
Pokyny
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, mezcal, medový sirup a citrónovú šťavu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Preceďte do pohárov na kamene na čerstvom ľade.
- Ozdobíme kolieskom dehydrovanej limetky a čili papričkou.
Skinny Bee's Knees
Nezáleží na tom, či je dôvod alebo ročné obdobie, že hľadáte ľahší kokteil, nemusíte sa báť, že prídete o chutný kokteil. Recept na vychudnuté včelie kolená odpovedá na výzvu. Koktejl môžete osladiť domácim sirupom Splenda alebo Stevia simple.
Zložky
- 2 unce ginu
- 1 unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ¼ unca medového likéru
- Ľad
- Tymianová vetvička na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, gin, citrónovú šťavu a medový likér.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme vetvičkou tymiánu.
Včelí kráľovná
Vytvorte si najkrajšie včelie kolená s použitím Empress ginu ako svojho základu. Ak fialový odtieň neupúta vašu pozornosť, prvý dúšok vás lojálne a kráľovsky uchváti.
Zložky
- 2 oz Empress gin
- ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ½ unca medového sirupu
- Ľad
- Levanduľová vetvička na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, Empress gin, citrónovú šťavu a medový sirup.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme vetvičkou levandule.
Bee's Knees Toddy
Zahrejte svoje telo a dušu roztočením nielen jedného známeho kokteilu, ale dvoch s týmto hrejivým horúcim riffom.
Zložky
- 2 unce ginu
- ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ¾ unca medu alebo medového sirupu
- Horúca voda na doplnenie
- Koleso citróna na ozdobu
Pokyny
- Zahrejte hrnček naplnením horúcou vodou.
- Keď je hrnček teplý na dotyk, vodu vylejte.
- V hrnčeku zmiešajte gin, citrónovú šťavu, med a horúcu vodu.
- Premiešame, aby sa dobre spojilo.
- Ozdobíme kolieskom citróna.
Bee's Knees 75
Len pri kvapke sektu sa budú na párty rozprávať o včelích kolenách v tejto medovej bublinkovej francúzskej 75.
Zložky
- 1 unca ginu
- ¾ unca medového sirupu
- ½ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- Ľad
- Prosecco na záver
- Citrónová stuha na ozdobu
Pokyny
- Uchlaďte si flautu alebo kupé na šampanské.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, gin, medový sirup a citrónovú šťavu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Doplňte proseccom.
- Ozdobíme citrónovou stuhou.
Recepty na včelie kolená pre teba a tvoj zlatko
Je ťažké uveriť, že taký jednoduchý recept môže priniesť svet chutí a variácií, ktoré by mohli potešiť toľké palety, no kokteil z včelích kolien to dokáže. Od dymových až po bublinkové, existuje nespočetné množstvo riffov zo včelích kolien, ktoré môžete preskúmať. Okrem vyššie uvedených receptov môžete dokonca jemne zmeniť chuť použitím vylúhovaného ginu v klasickom koktaile, od kvetinového ginu cez citrusové tóny až po jemné, ovocné tóny; neexistuje žiadne obmedzenie toho, ako veľké môžeš snívať.
