Zložky
- ¾ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- ¾ unca sirupu z opuncie
- 1½ unce blanco tequily
- Ľad
- Koleso limetky alebo kolieska uhorky na ozdobu
Pokyny
- V koktailovom šejkri zmiešajte limetkovú šťavu, opunciový sirup, tequilu a ľad.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precedíme do kamenného pohára naplneného čerstvým ľadom.
- Ozdobíme kolieskom limetky alebo uhorky.
Variácie
Opuncia je veľmi sladká, takže tento kokteil bude sladší ako klasická margarita. Vykonanie niekoľkých jednoduchých zmien a náhrad môže znížiť sladkosť.
- Zvýšte limetkovú šťavu na 1 uncu.
- Zmiešajte niekoľko plátkov uhorky s opunciovým sirupom predtým, ako pridáte zvyšok ingrediencií do šejkra.
- Zamiešajte niekoľko plátkov čerstvého jalapeña. Teplo pomôže vyvážiť sladkosť opuncie a pridať na komplexnosti.
- Ak máte skutočné ovocie opuncie, zmiešajte niekoľko kúskov dužiny s ½ uncí pomarančového likéru. Potom pridajte ¾ unce čerstvej limetkovej šťavy a 1½ unce tequily. Pretrepte s ľadom a preceďte cez čerstvý ľad.
Ozdoby
Tradičné koliesko alebo koliesko limetky je krásnou ozdobou tohto jemne sfarbeného nápoja, ale môžete vyskúšať čokoľvek z nasledovného:
- Ozdobte malou nopálovou lopatkou s odstránenými ostňami.
- Kvet ibišteka dodáva tomuto nápoju pekný prvok.
- Okraj osoľte alebo pocukrujte (alebo skombinujte cukor so soľou), alebo pohár lemujte tajinom, aby sa trochu zahrial.
O opunciovej Margarite
Margarita z opuncie sa volá rôzne: nopale margarita, kaktusová margarita alebo kaktusová margarita, aby sme vymenovali aspoň niektoré. Opuncie sú jedlé plody oputiny, druhu kaktusu (kaktus nopales). Nazývajú sa tiež barbarská figa, misijný kaktus a kaktusová hruška a rastú vo veľkej časti Severnej Ameriky, najmä na juhozápade Spojených štátov a Mexika.
Plody sú chutné; sú sladké a aromatické, chutia nejasne ako vodný melón v kombinácii s medom. Výsledná margarita je pochúťkou pre vaše zmysly – je to rovnováha sladkosti a kyslosti, ktorá roztancuje vaše jazýčky. Keď raz budete mať jedno, určite budete chcieť ďalšie a ďalšie.
Namočte si píšťalku kaktusovým bodliakom
Keď opuncie rastú na kaktusových vankúšikoch oputiny, vyzerajú skoro ako bodliaky (nie sú - sú to ovocie). Našťastie, v určitom okamihu histórie mal niekto odvahu odtrhnúť tie krásne plody z ich ostnatého hniezda, aby ochutnal, čo bolo vo vnútri. Asi netrvalo dlho a ten neohrozený, múdry človek pridal trochu tequily a limetky, aby to chutné ovocie rozospievalo. Nenechajte ich úsilie vyjsť nazmar. Namiešajte si púštnu kaktusovú margaritu pre chuť, ktorá nie je štipľavá.
