Nič neprekoná prvý dúšok ginu martini. To znamená, že kým neurobíte ten gin martini s ginom naplneným botanickou infúziou. Či už sa rozhodnete pre farebný gin z motýľa, rozmarínový gin alebo dokonca orgován, existujú nové príchute ginu, ktoré môžete preskúmať. Zvážte teda jeden alebo dva recepty na botanický gin pre svoju vlastnú kolekciu ginu.
Botanický gin s obsahom bazových kvetov
Málo kvetov je nápadnejších, ľahkých a jemne sladkých ako bazový kvet. Keď toto pridáte do svojho ginu, možno sa už nikdy nevrátite.
Zložky
- Sedem až 10 čerstvých veľkých vetvičiek bazy
- 750 ml gin
- Dve veľké čisté fľaše alebo tégliky
- Syrovník alebo iné jemné sitko
- Funnel
Pokyny
- Očistite vetvičky bazového kvetu a nechajte uschnúť na vzduchu.
- Do veľkej čistej fľaše alebo pohára pridajte vetvičky bazového kvetu a gin.
- Dbajte na to, aby ste dobre uzavreli, potom jemne pretrepte, aby sa ingrediencie premiešali.
- Uchovávajte na chladnom a tmavom mieste približne tri až štyri dni, pričom nálev každý deň poriadne pretrepte.
- Pred precedením ochutnajte príchute preliatím nálevu do pohára. Ak chcete viac chuti, nechajte bazový kvet lúhovať dlhšie.
- V opačnom prípade opatrne odstráňte bazové kvety a zlikvidujte ich.
- Nalejte vylúhovaný gin do druhej čistej fľaše, prefiltrujte pomocou gázy.
- Opatrne uzavrite a skladujte na chladnom a suchom mieste.
Vylúhovaný botanický gin môžete ihneď použiť. Akýkoľvek nepoužitý gin môžete skladovať v tesne uzavretej nádobe na chladnom a tmavom mieste približne jeden až dva roky, kým jeho chuť nezmizne. Vyhoďte, keď chuť začne miznúť alebo bude chutiť „ne“.
Botanický gin naplnený orgovánom
Premeňte krátku sezónu orgovánu na celoročný zážitok tým, že do svojho ginu napustíte tú prchavú botanickú príchuť.
Zložky
- ½ šálky čerstvých kvetov orgovánu, približne šesť až 10 vetvičiek orgovánu
- 750 ml gin
- Dve veľké čisté fľaše alebo tégliky
- Syrovník alebo iné jemné sitko
- Funnel
Pokyny
- Do veľkej čistej nádoby alebo fľaše pridajte čisté kvety orgovánu a gin a pevne uzavrite.
- Jemne zmes pretrepte.
- Uchovávajte na chladnom a suchom mieste približne tri až štyri dni, pričom nádobou každý deň jemne potraste.
- Po vylúhovaní nálevu nalejte malé množstvo do pohára na vzorku. Ak spĺňa vaše očakávania, nalejte a preceďte ingrediencie do druhej čistej nádoby alebo fľaše. V opačnom prípade nechajte ingrediencie ďalej lúhovať.
Botanický gin s obsahom ruží
Nezáleží na tom, či ide o ruže alebo nie, po jednom dúšku ružového ginu sa na svet určite pozriete ružovými okuliarmi. Je to tiež vynikajúci gin martini.
Zložky
- ½ šálky sušených púčikov ruží alebo 2 šálky čerstvých ružových lístkov
- 750 ml gin
- Dve veľké čisté fľaše alebo tégliky
- Syrovník alebo iné jemné sitko
- Funnel
Pokyny
- Ak používate čerstvé lupienky ruží, umyte a nechajte uschnúť na vzduchu.
- Do veľkej čistej nádoby alebo fľaše pridajte okvetné lístky ruží alebo puky a gin a pevne uzavrite.
- Jemne zmes pretrepte.
- Uchovávajte na chladnom a suchom mieste približne tri až štyri dni, pričom nádobou každý deň jemne potraste.
- Po vylúhovaní nálevu nalejte malé množstvo do pohára na vzorku. Ak spĺňa vaše očakávania, nalejte a preceďte ingrediencie do druhej čistej nádoby alebo fľaše. V opačnom prípade nechajte ingrediencie ďalej lúhovať.
Botanický gin naplnený kvetom motýľa hrachu
Aj keď na trhu existuje gin z motýľov hrachových kvetov, nezaškodí si vyrobiť svoj vlastný doma. Môžete ovládať, koľko príchute alebo farby chcete vo svojej vlastnej prispôsobenej fľaši.
Zložky
- 12 až 16 sušených kvetov motýľa hrachu
- 750 ml gin
- Dve veľké čisté fľaše alebo tégliky
- Syrovník alebo iné jemné sitko
- Funnel
Pokyny
- Do veľkej čistej nádoby alebo fľaše pridajte kvety motýľa hrachu a gin a pevne uzavrite.
- Jemne zmes pretrepte.
- Uchovávajte na chladnom a suchom mieste približne tri až štyri dni, pričom nádobou každý deň jemne potraste.
- Po vylúhovaní nálevu nalejte malé množstvo do pohára na vzorku. Ak spĺňa vaše očakávania, nalejte a preceďte ingrediencie do druhej čistej nádoby alebo fľaše. V opačnom prípade nechajte ingrediencie ďalej lúhovať.
Botanický gin naplnený ibištekom
Ibištek je viac, než sa na prvý pohľad zdá. Napriek svojim úžasným farbám kráča na hranici medzi sladkým a jemne kyslým.
Zložky
- ¼ šálky sušených kvetov ibišteka
- 750 ml gin
- Dve veľké čisté fľaše alebo tégliky
- Syrovník alebo iné jemné sitko
- Funnel
Pokyny
- Do veľkej čistej nádoby alebo fľaše pridajte sušený kvet ibišteka a gin a dobre uzavrite.
- Jemne zmes pretrepte.
- Uchovávajte na chladnom a suchom mieste približne tri až štyri dni, pričom nádobou každý deň jemne potraste.
- Po vylúhovaní nálevu nalejte malé množstvo do pohára na vzorku. Ak spĺňa vaše očakávania, nalejte a preceďte ingrediencie do druhej čistej nádoby alebo fľaše. V opačnom prípade nechajte ingrediencie ďalej lúhovať.
Botanický gin s obsahom feniklu
Fenikel je prírodné sladké drievko. Jeho výrazné anízové príchute sa hodia k tónom borievky ginu, čo z neho robí úžasnú botanickú kombináciu.
Zložky
- Jedna až tri cibuľky feniklu, nakrájané na plátky
- 750 ml gin
- Dve veľké čisté fľaše alebo tégliky
- Syrovník alebo iné jemné sitko
- Funnel
Pokyny
- Do veľkej čistej nádoby alebo fľaše pridajte nakrájané cibuľky feniklu a gin a dobre uzavrite.
- Jemne zmes pretrepte.
- Uchovávajte na chladnom a suchom mieste približne tri až štyri dni, pričom nádobou každý deň jemne potraste.
- Po vylúhovaní nálevu nalejte malé množstvo do pohára na vzorku. Ak spĺňa vaše očakávania, nalejte a preceďte ingrediencie do druhej čistej nádoby alebo fľaše. V opačnom prípade nechajte ingrediencie ďalej lúhovať.
Botanický gin s obsahom citrónovej trávy
Citrónová tráva má krásnu citrusovo citrónovú príchuť s nádychom mäty. Hovorte o vrstvení chutí bez námahy.
Zložky
- Tri až päť čerstvých stoniek citrónovej trávy nakrájaných na tretiny
- 750 ml gin
- Dve veľké čisté fľaše alebo tégliky
- Syrovník alebo iné jemné sitko
- Funnel
Pokyny
- Do veľkej čistej nádoby alebo fľaše pridajte nakrájané stonky citrónovej trávy a gin a pevne uzavrite.
- Jemne zmes pretrepte.
- Uchovávajte na chladnom a suchom mieste približne tri až štyri dni, pričom nádobou každý deň jemne potraste.
- Po vylúhovaní nálevu nalejte malé množstvo do pohára na vzorku. Ak spĺňa vaše očakávania, nalejte a preceďte ingrediencie do druhej čistej nádoby alebo fľaše. V opačnom prípade nechajte ingrediencie ďalej lúhovať.
Botanický gin s rozmarínom
To nie je problém; rozmarín a gin idú ruka v ruke. Tento vylúhovaný gin okamžite pozdvihne akýkoľvek highball, martini alebo koktail bez toho, aby ste pohli prstom.
Zložky
- Tri až päť čerstvých vetvičiek rozmarínu
- 750 ml gin
- Dve veľké čisté fľaše alebo tégliky
- Syrovník alebo iné jemné sitko
- Funnel
Pokyny
- Do veľkej čistej nádoby alebo fľaše pridajte vetvičky rozmarínu a gin a dobre uzavrite.
- Jemne zmes pretrepte.
- Uchovávajte na chladnom a suchom mieste približne tri až štyri dni, pričom nádobou každý deň jemne potraste.
- Po vylúhovaní nálevu nalejte malé množstvo do pohára na vzorku. Ak spĺňa vaše očakávania, nalejte a preceďte ingrediencie do druhej čistej nádoby alebo fľaše. V opačnom prípade nechajte ingrediencie ďalej lúhovať.
Botanický gin s uhorkou
Urobte svoj domáci gin trochu chrumkavejší a trochu osviežujúci so špajzou. Neexistuje žiadna výhovorka to neskúsiť!
Zložky
- 1½ ošúpaných a nakrájaných uhoriek
- 750 ml gin
- Dve veľké čisté fľaše alebo tégliky
- Syrovník alebo iné jemné sitko
- Funnel
Pokyny
- Do veľkej čistej nádoby alebo fľaše pridajte nakrájané uhorky a gin a pevne uzavrite.
- Jemne zmes pretrepte.
- Uchovávajte na chladnom a suchom mieste približne tri až štyri dni, pričom nádobou každý deň jemne potraste.
- Po vylúhovaní nálevu nalejte malé množstvo do pohára na vzorku. Ak spĺňa vaše očakávania, nalejte a preceďte ingrediencie do druhej čistej nádoby alebo fľaše. V opačnom prípade nechajte ingrediencie ďalej lúhovať.
botanický gin s bazalkou
Keď sa vašej bazalke darí, ušetríte si pár odrezkov z varenia a hodíte bazalku do fľaše ginu a získate bylinkovú a zemitú infúziu.
Zložky
- Štyri až šesť čerstvých vetvičiek bazalky
- 750 ml gin
- Dve veľké čisté fľaše alebo tégliky
- Syrovník alebo iné jemné sitko
- Funnel
Pokyny
- Do veľkej čistej nádoby alebo fľaše pridajte vetvičky bazalky a gin a dobre uzavrite.
- Jemne zmes pretrepte.
- Uchovávajte na chladnom a suchom mieste približne tri až štyri dni, pričom nádobou každý deň jemne potraste.
- Po vylúhovaní nálevu nalejte malé množstvo do pohára na vzorku. Ak spĺňa vaše očakávania, nalejte a preceďte ingrediencie do druhej čistej nádoby alebo fľaše. V opačnom prípade nechajte ingrediencie ďalej lúhovať.
Botanický gin naplnený šalviou
Pridanie za hrsť šalvie do fľaše ginu nepridá ani jednu chuť; pridáva tóny mäty, citrónu a eukalyptu do zmesi s jedinou bylinkou.
Zložky
- Tri až päť veľkých vetvičiek čerstvej šalvie
- 750 ml gin
- Dve veľké čisté fľaše alebo tégliky
- Syrovník alebo iné jemné sitko
- Funnel
Pokyny
- Do veľkej čistej nádoby alebo fľaše pridajte vetvičky šalvie a gin a pevne uzavrite.
- Jemne zmes pretrepte.
- Uchovávajte na chladnom a suchom mieste približne tri až štyri dni, pričom nádobou každý deň jemne potraste.
- Po vylúhovaní nálevu nalejte malé množstvo do pohára na vzorku. Ak spĺňa vaše očakávania, nalejte a preceďte ingrediencie do druhej čistej nádoby alebo fľaše. V opačnom prípade nechajte ingrediencie ďalej lúhovať.
Variácie ginu s rastlinným infúziou
Gin už pridáva do nálevu príchuť borievky, ale pokračujte v pridávaní svojich botanických chutí bobuľami, ovocím a ďalšími prísadami, aby bol ten váš jedinečný.
- Skombinujte svoje kvetinové tóny s bobuľami. Pridajte polovicu do plnej šálky nakrájaných černíc, brusníc, čučoriedok, vykôstkovaných čerešní prekrojených na polovicu alebo olúpaných a nakrájaných jahôd.
- Dajte svojim botanickým príchutiam ovocný nádych. Pridajte šálku nakrájaných jabĺk alebo hrušiek, odkôstkovaných a nakrájaných broskýň alebo sliviek alebo celú šálku semienok z granátového jablka.
- Môžete pridať dva až tri celé, nakrájané citróny alebo limetky pre žiarivú citrusovú príchuť. Pridajte celý, nakrájaný pomaranč alebo dve až tri celé, nakrájané klementínky pre sladkú citrusovú príchuť.
- Urobte si gin trochu sladším s pol šálkou medu, javorového sirupu alebo agáve.
- Dodajte komplexnú chuť použitím dvoch polievkových lyžíc sypaného alebo troch čajových vrecúšok čaju Earl Grey.
- Zázvor dodáva sviežu vrstvu chuti. Pridajte lyžicu alebo dve ošúpaného a nakrájaného čerstvého zázvoru.
Páry s príchuťou ginu s rastlinnou infúziou
Navrstvite botanické príchute spolu alebo s inými ingredienciami, aby ste vytvorili spoľahlivú chuť. Tento zoznam nezahŕňa všetky možné kombinácie, ale je to skvelé miesto, kde začať.
- Šalvia + jablko
- Orgál + citrón
- Bezový kvet + čučoriedka
- Kvet motýľa hrachu + citrónová tráva
- Šalvia + citrón
- Rozmarín + jahoda
- Bezový kvet + hruška
- Šalvia + rozmarín
- Ruža + grapefruit
- Orgál + citrónová tráva
- Fenikel + citrón
- Citrónová tráva + bazalka
- Orgál + med
- Ruža + pomaranč
- Ibištek + malina
- Citrónová tráva + vanilka
- Kvet motýľa hrachu + škorica
- Bezový kvet + citrón
- Rozmarín + pomaranč
- Ibištek + pomaranč
- Rozmarín + levanduľa
- Fenikel + jablko
- Citrónová tráva + med
- Ruža + uhorka
Koktaily z ginu s rastlinným obsahom
Váš čerstvo naliaty botanický gin si môžete vychutnať aj samostatne, ale prečo nepreskúmať tieto chute v martini alebo kokteile?
Botanical Fizz
Vylomte uhorku alebo iný botanický gin pre túto svetlú a bublinkami kvitnúcu záhradu v pohári.
Zložky
- Jeden až tri lístky čerstvej mäty
- 2 unce ginu s uhorkou
- ¾ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- ½ unce jednoduchého sirupu
- Ľad
- Malinová klubová sóda na doplnenie
- Koleso limetky a maliny na ozdobu
Pokyny
- V šejkri na koktaily rozmixujte lístky mäty s jednoduchým sirupom.
- Pridajte ľad, uhorkový gin a limetkovú šťavu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Nalejte do swizzle pohára -- neceďte.
- Doplňte malinovou klubovou sódou.
- Ozdobíme malinami a kolieskom limetky.
Butterfly Garden Collins
Nechajte svoj úžasný a jedinečný nálev z kvetov motýľa hrachu zažiariť v tomto Collins s príchuťou bobúľ.
Zložky
- 1½ unce ginu s kvetom motýľa hrachu
- 1 unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- ½ unca čučoriedkového likéru
- Ľad
- Klubová sóda na doplnenie
- Vetva mäty a čučoriedky na ozdobu
Pokyny
- Do kokteilového šejkra pridajte ľad, gin z motýlieho hrášku, limetkovú šťavu a čučoriedkový likér.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Na čerstvom ľade precedíme do pohára.
- Doplňte klubovou sódou.
- Ozdobíme vetvičkou mäty a čučoriedkami.
Bezový kvet
Ak to za vás nespraví bazový kvet, pokračujte a vymeňte ho za akýkoľvek kvetinový gin, vrátane orgovánu alebo ibišteka, za tento vylepšený gin-tonický riff. Nezabudnite dozdobiť príslušným kvietkom.
Zložky
- 2 oz ginu s bazovým kvetom
- ¾ unca hruškového likéru
- ½ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- 3 unce tonikovej vody
- Ľad
- Vetva bazového kvetu na ozdobu
Pokyny
- Do koktailového pohára pridajte ľad, bazový gin, hruškový likér, citrónovú šťavu a tonikovú vodu.
- Miešať, aby sa premiešalo.
- Ozdobíme vetvičkou bazy.
Sage Bee
Vezmi si svoje klasické včelie kolená do školy s malou šalviovou radou -- alebo, vieš, šalviovým džinom.
Zložky
- 2 unce ginu so šalviou
- ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ½ unca medového sirupu
- Ľad
- Ventvička šalvie a koliesko citrónu na ozdobu
Pokyny
- Do koktailového šejkra pridajte šalviový gin, citrónovú šťavu a medový sirup.
- Poriadne pretrepte, aby sa medový sirup rozpustil a vychladnite.
- Preceďte do pohárov na kamene na čerstvom ľade.
- Ozdobíme vetvičkou šalvie a kolieskom citróna.
Mixéry na nápoje s botanickým ginom
Niektoré dni sú príliš dlhé a náročné na to, aby sme sa vyrovnali s formálnym receptom. Len s jedným alebo dvoma mixérmi váš botanický gin ožije.
- Tonická voda
- Limonáda
- Limeade
- Obyčajná klubová sóda
- Klubová sóda s príchuťou, ako je citrón, limetka, pomaranč, vanilka, kokos alebo bobuľové ovocie
- Citrónovo-limetková sóda
- Čaj
- Vermút
- Pomarančový likér
- Jednoduchý sirup
- Zlato
- Javorový sirup
- Jablčný mušt
- Hruškový nektár
- Broskyňový nektár
- Limetková šťava
- Citrónová šťava
- Balový likér
Kytica ginu s botanickou infúziou
Postavte si kyticu botanického ginu s bylinkovým rozmarínom alebo voňavým ibištekom. Akokoľvek pestujete svoju záhradu, nie je zlé miesto, kde začať. Koniec koncov, toto môže byť najlepšie riešenie pre hojnosť vo vašej rozkvitnutej záhrade. Nielenže bude váš gin naplnený novými príchuťami, ale vaše sociálne siete budú rozkvitnuté fľašami a kvetmi.
