Zbaľte sa, priateľu, tieto kyslé koktaily budú mať vaše pery pripravené na bozkávanie pohára, dúšok za dúškom. Či už ste fanúšikom chrumkavého kyslého jablka, kvapôčok šťavnatých citrusov alebo niečoho trochu iného, svoj ďalší obľúbený nápoj nájdete práve tu.
Nie je potrebné chytiť antacid; toto je dokonalá rovnováha sladkých a kyslých nápojov.
Whisky Sour
Pravdepodobne najznámejší z kyslých kokteilov, kvôli čomu sa niektorí ľudia vyhýbajú, je použitie vaječných bielkov. Zatiaľ čo vaječný bielok robí tento klasický nápoj tak kyslým a pikantným, aký je, na prácu môžete použiť aquafabu.
Zložky
- 2 unce whisky
- 1 unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ¾ unca jednoduchého sirupu
- 1 vaječný bielok
- Ľad
- Bitters na ozdobu
Pokyny
- Do koktailového šejkra pridajte whisky, citrónovú šťavu, jednoduchý sirup a vaječný bielok.
- Suchým trepaním približne 45 sekúnd premiešajte ingrediencie a vytvorte penu.
- Pridajte ľad do šejkra.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Preceďte do pohárov na kamene na čerstvom ľade.
- Opatrne pridajte tri až štyri kvapky horkej, pretiahnutím špíz na koktail vytvorte dizajn.
Fast Fact
Kislú whisky na ľade môžete podávať v kamennom pohári alebo vo vychladenom pohári na kupé.
Amaretto Sour
Sladšie ako kyslé, amaretto kyslé je oriešková zvrat na typickom sústa whisky kyslá.
Amaretto môžete podkysnúť vínom, pridať kvapku vodky alebo ostať pri klasickej zmesi. Získajte svoje recepty tu!
Kyslá tequila
Nemýľte si margaritu s kyslou tequilou. Zatiaľ čo kyslá citrónová margarita môže byť úžasným zážitkom, je úplne odlišná od kyslej tequily.
Zložky
- 2 unce reposado tequily
- ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ¾ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- ½ unca agávový sirup alebo jednoduchý sirup
- 1 vaječný bielok
- Ľad
- Koleso horčiny a limetky na ozdobu
Pokyny
- Do koktailového šejkra pridajte tequilu, citrónovú šťavu, limetkovú šťavu, agávový sirup a vaječný bielok.
- Suchým trepaním približne 45 sekúnd premiešajte ingrediencie a vytvorte penu.
- Pridajte ľad do šejkra.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Preceďte do pohárov na kamene na čerstvom ľade.
- Ozdobíme kvapkami bitters a kolieskom limetky.
New York Sour
New York sour je whisky sour s červeným vínom. Áno, je to také jednoduché.
Zložky
- 2 unce whisky
- ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ½ unce jednoduchého sirupu
- 1 vaječný bielok
- Ľad
- ¾ unca merlotu alebo pinot noir
Pokyny
- Do koktailového šejkra pridajte whisky, citrónovú šťavu, jednoduchý sirup a vaječný bielok.
- Suchým trepaním približne 45 sekúnd premiešajte ingrediencie a vytvorte penu.
- Pridajte ľad do šejkra.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Preceďte do pohárov na kamene na čerstvom ľade.
- Pomaly vytvorte plavák červeného vína nalievaním červeného vína po zadnej časti barovej lyžice. Nemiešať.
Koktejl pre armádu a námorníctvo
Klasický koktail, keď sa armáda a námorníctvo stretnú vo futbale, kokteil armády a námorníctva je orieškový ginový nápoj s príjemne kyslým zážitkom. Recept nájdete tu.
Kyslé daiquiri
Opri sa o kyslú limetkovú chuť slnečného daiquiri.
Zložky
- 2 unce strieborného rumu
- 1 unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- ½ unce jednoduchého sirupu
- Ľad
- Limetkový klinček na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, rum, limetkovú šťavu a jednoduchý sirup.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme kolieskom limetky.
Peruánske Pisco Sour
Nadčasový pisco sour využíva hroznovú pálenku na rozjasnenie a odlíšenie sa od bežných kyslých kokteilov. Získajte základný recept a niekoľko chutných variácií priamo tu.
Gin Sour
Nebojte sa kolegov milovníkov ginu, aj pre vás je tu kyslý kokteil.
Zložky
- 2 unce suchého ginu
- 1 unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ½ unce jednoduchého sirupu
- 1 vaječný bielok
- Ľad
- Citrónová kôra na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte pohár na kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte gin, citrónovú šťavu, jednoduchý sirup a vaječný bielok.
- Suchým trepaním približne 45 sekúnd premiešajte ingrediencie a vytvorte penu.
- Pridajte ľad do šejkra.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme kvapkou citrónovej kôry.
Southside Sour Gin Cocktail
Nápoj starý takmer sto rokov, je to citrónovo-mätový gin martini so správnym množstvom vrások.
Zložky
- 4-6 lístkov čerstvej mäty
- 2 unce ginu
- 1 unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ¾ unca jednoduchého sirupu
- Ľad
- List mäty na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte pohár na kupé.
- V šejkri na koktaily jemne rozmixujte listy a citrónovú šťavu.
- Pridajte ľad, gin a jednoduchý sirup.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precedíme do vychladeného pohára, pričom do pohára necháme pár kúskov rozmixovanej mäty.
- Ozdobíme lístkom mäty.
Klasická kyslá limetka
Vedeli ste, že existuje celý svet tart gimlet koktailov? Môžete si vybrať:
- Osviežujúce uhorkové cestíčko
- Cesta bylinkovou bazalkou
- Jednoduchá limetková vodka
- Klasické cesto s kyslým ginom
Novara Campari Sour
Horká kyslá, ktorá je rovnako pútavo jasná ako jedinečná. Toto je páv kyslých kokteilov.
Zložky
- 2 unce Campari
- ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ½ unce zázvorového sirupu
- 1 vaječný bielok
- Ľad
- Koktejlová čerešňa na ozdobu
Pokyny
- Do koktailového šejkra pridajte Campari, citrónovú šťavu, zázvorový sirup a vaječný bielok.
- Suchým trepaním približne 45 sekúnd premiešajte ingrediencie a vytvorte penu.
- Pridajte ľad do šejkra.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobte kokteilovou čerešňou, napichnutou napichovačkou a vyvážte po pohári.
Koktaily s kyslým citrónom
Citrón je plagát dieťa kyslého, a to z dobrého dôvodu. Tu je len niekoľko lahodných citrónových nálevov, ktoré môžete vyskúšať:
- Sladké martini s citrónovou kvapkou (v skutočnosti existuje množstvo chutných variácií martini s citrónovou kvapkou)
- Lahodne kyslé koktaily z limoncella
- Jasná a kyslá citrónová marg
- Rôzne koktaily z citrónovej trávy pre zábavného letného popíjača
Martini z kyslého jablka
Martini z kyslých jabĺk má istú slávu, ale nenechajte sa pomýliť, tento recept ani zďaleka nie je prekliaty.
Zložky
- 1½ unce kyslej jablkovej vodky
- ¾ unca zeleného jablkového likéru
- ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- Ľad
- Plátok jablka na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, vodku zo zeleného jablka, likér zo zeleného jablka a limetkovú šťavu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme plátkom jablka.
Kyslé Yuzu koktaily
Krásna a ohromujúca zmes citrónu, limetky a grapefruitu, koktaily yuzu sú ako z tohto sveta. Jednoducho povedané: kyslé yuzu koktaily sú jedny z najlepších kyslých koktailov, o ktorých ste nikdy ani nepočuli. Ste pripravení ich vyskúšať? Recepty na nápoje yuzu nájdete tu.
Nájdite svoju hlavnú chuť v týchto kyslých koktailoch
S týmto výberom kyslých koktailov budete v oddanom citrusovom vzťahu. Vaši priatelia by určite mohli povedať: "Máš citrusovo ďalšiu?" Ale nebudete ich môcť počuť cez zvuk šejkra na kokteily.
