Žiadna Chartreuse? Žiaden problém! Stále môžete mať posledné slovo s týmito jednoduchými náhradami Chartreuse.
Ak máte problém nájsť fľašu Chartreuse alebo máte to šťastie, že vám fľaša leží na poličke, možno sa škrabete na hlave a premýšľate, ako ju použiť (najlepší problém) alebo čo môžete použiť ako náhradu za Chartreuse (jednoduchý problém vyriešiť).
Zelený a žltý Chartreuse Náhradníci
Myslíte si, že už nikdy nebudete môcť zopakovať bylinkové, no zároveň hodvábne chute Green Chartreuse vo svojom kokteile? Neboj sa! S týmito náhradami sa za chvíľu budete triasť a miešať. Každý z týchto substituentov je 1:1, pokiaľ nie je uvedené inak; ak recept vyžaduje jednu uncu, použite jednu uncu náhrady.
Tieto sa nemusia dokonale zhodovať s jednotným číslom Chartreuse, ale nehľadáte spriaznenú dušu, hľadáte vhodného kokteilového partnera.
- Strega
- Bénédictine
- Sambuca
- Dolin Génépy
- Drambuie s 1 až 2 štipkami horkej
- Fernet, aj keď niektorí možno budú chcieť použiť menej, ako vyžaduje recept
- Jägermeister, polovica toho, čo recept vyžaduje
Pridajte pár kvapiek horčiny, aby ste vyvážili všetky náhrady, ktoré potrebujú viac koreňovej chuti. Samozrejme, vždy môžete vymeniť Yellow Chartreuse za Green Chartreuse. Teraz, keď máte svoju náhradu pripravenú, môžete vymyslieť nahé a slávne, vyvážené posledné slovo, desivo chutný Beetlejuice, alebo si dať zákrutu na obvyklé včelie kolená.
Čo je Chartreuse?
Chartreuse, konkrétne Green Chartreuse, ako ju poznáme, existuje už od roku 1840, aj keď pôvodný recept siaha až do začiatku 17. storočia. Zelené aj žlté odtiene vznikajú bez akejkoľvek pridanej farby od mníchov.
Áno, mnísi sú zodpovední za destiláciu Chartreuse. Chartreuse vďačí za svoje bylinkové a zemité chute viac ako 100 rastlinám, kôre, koreňom a koreniu, ktoré vytvárajú tohto ducha. A len dvaja mnísi poznajú celý recept a proces od začiatku do konca.
Tento proces trvá mníchom niekoľko týždňov, kým sa vyrábajú, od destilácie, cez maceráciu až po starnutie. Až keď sa duch dostane do dubových sudov a nejaký čas zostarne, mnísi konečne do fľašia Chartreuse.
Ako chutí Chartreuse?
Zelená Chartreuse má výraznú, zemitú, pikantnú, bylinkovú chuť. Je tu nádych štipľavosti z korenistých tónov s citrusmi, mätou, sladkým drievkom a bylinkami, ktoré to všetko vyhladzujú, s len náznakom horkého čaju na konci. Yellow Chartreuse je miernejším súrodencom svojho zeleného veľkého brata a navyše sladší s jemnejšími bylinkovými príchuťami, vďaka ktorým je prístupnejší.
Najlepší spôsob, ako si vychutnať chute zelenej alebo žltej Chartreuse? Chladené. Nikdy izbovú teplotu.
Chartreuse Dreams
Celosvetový nedostatok bylinkového likéru vám už viac nezabráni žiť váš najzelenší (alebo najzlatejší) kokteilový život. Zdá sa, že pri riešeniach Green Chartreuse budete mať posledné slovo. A na to nepotrebuješ byť ani nahý a slávny!
