Ľudí, ktorí sa zaujímajú o varenie quinoi, určite poteší, že existuje široká škála zaujímavých jedál, ktoré sa dajú vytvoriť z tejto všestrannej ingrediencie.
Quinoa je zaujímavé jedlo. Nielenže je nabitý živinami, čo z neho robí zdravú a výživnú formu jedla, ale je aj mimoriadne všestranný. Quinoa sa dá použiť ako prísada do mnohých jedál, ako aj na prípravu šalátov so zaujímavou štruktúrou a dokonca sa dá použiť aj ako náhrada ovsa v kaši. Vegetariáni a vegáni považujú varenie quinoy za jednoduché a dobrý doplnok k ich jedálničku.
Nápady na varenie Quinoa
Quinoa sa dá využiť mnohými spôsobmi. Quinoa má prirodzene veľmi slabú chuť a možno ju opísať ako nevýraznú. To znamená, že sa dá úspešne použiť do slaných aj sladkých jedál. Nápady na varenie quinoa zahŕňajú:
Používanie quinoy ako náhrady mäsa
Mnoho vegetariánov a vegánov zisťuje, že quinoa je užitočnou alternatívou mäsa v mnohých jedlách. Funguje dobre v jedlách, ako je čili. Textúra quinoa z nej robí dobrú alternatívu k mletému alebo mletému mäsu. Quinoa je tiež veľmi dobrá pre vegetariánske alebo vegánske hamburgery. Jemná chuť znamená, že quinoa neprebije ostatné chute.
Pred použitím quinoy ako prísady je potrebné ju namočiť a následne uvariť. Varenie quinoa je rýchle a jednoduché. Uvarená quinoa sa dá zmraziť, vďaka čomu je veľmi vhodná na príležitosti, keď je málo času.
Šaláty z quinoy
Jedným populárnym spôsobom použitia quinoa je v šalátoch. S varenou quinou je možné pripraviť teplé alebo studené šaláty. Horúce šaláty môžu obsahovať praženú zeleninu, sušené orechy a syr alebo tofu pre zdravé a sýte jedlo. Na prípravu studených šalátov zmiešajte studenú uvarenú quinou s chrumkavou šalátovou zeleninou a pridajte chutný šalátový dresing z citrónovej šťavy, vínneho octu a olivového oleja.
Náhradka ryže
Quinoa môže byť použitá ako náhrada ryže. Robí veľmi úspešné pilafy a rizotá. Čierna quinoa má orieškovejšiu chuť a to z nej robí ideálnu náhradu hnedej alebo divokej ryže. Varenie quinoa v ochutených vývaroch alebo bujónoch dáva quinou príchuť a dá sa použiť aj ako studená misa a hodí sa ako príloha k šalátovým jedlám.
Polievky
Varením quinoi v polievkach vznikne husté a zdravé jedlo. Quinoa sa môže použiť namiesto šošovice v šošovicových polievkach. Pridajte trochu kari a vytvorte hrejivú a chutnú polievku, ktorá je ideálna na chladné zimné dni. Pripravte si polievku z quinoy s použitím veľkého množstva zeleniny a podávajte s horúcim chrumkavým chlebom, bude to skvelé hlavné jedlo.
Pečenie
Quinoa funguje naozaj dobre ako prísada do zapekaných jedál. Dodáva textúru a objem položkám, ako sú muffiny, koláče a sušienky. Nahraďte quinou časť múky, aby ste pridali trochu extra textúry. Quinoa je tiež ideálna pre ľudí na bezpšeničnej diéte. Biela quinoa je nevýraznejšia ako čierna a obidva druhy sa výborne hodia do zapekaných jedál.
Kaše
Kaša vyrobená z quinoa je výživná a sýta. To môže urobiť veľmi zdravý začiatok dňa. Varenie kaše z quinoy je veľmi jednoduché. Použite pomer jednej odmerky quinoi na štyri odmerky tekutiny a varte 25 minút, aby ste získali hustú kašu. Pridajte korenie, ako je škorica, med (pre nevegánov), hnedý cukor, sušené ovocie a dokonca aj kakaový prášok, aby ste pripravili chutné raňajky.
Kúpa quinoa
Quinoa sa kupuje vo vrecku a je dostupná v obchodoch so zdravou výživou, ako aj v čoraz väčšom počte bežných supermarketov. Väčšie vrecká môžu byť ekonomickejšie a sušená quinoa vydrží dlho. Uvarenú quinou je potrebné skladovať v chladničke alebo mrazničke. Mnoho obchodov ponúka možnosť čiernej a bielej quinoy a obe sú ideálne na varenie.
Quinoa predstavuje veľa zaujímavých možností pre vegetariánov a vegánov. Z tejto jedinej všestrannej ingrediencie sa dá ľahko vytvoriť prekvapivé množstvo chutných jedál.
