Ľudia sadia zemiaky už tisíce rokov. Niet divu, že za ten čas sa z pestovania obľúbenej hľuzy každého človeka stala tak trochu veda. Našťastie, zemiaky patria medzi najzhovievavejšie rastliny v zeleninovej záhrade. Než sa nazdáte, budete kopať v tých kopcoch, aby ste našli prvé jemné nugety.
Pred výsadbou
Tak ako pri mnohých veciach v živote, starostlivá príprava a včasné plánovanie vám ušetrí veľa práce a frustrácie. Výsadba zemiakov nie je ani záhadná, ani komplikovaná, no pri zvažovaní miesta výsadby a výbere sadbových zemiakov je potrebné mať na pamäti niekoľko vecí. Pre čo najlepšiu návratnosť vašej práce majte na pamäti nasledovné:
- Staré kuchynské zemiaky a dokonca aj naklíčené šupky v komposte priniesli veľa úrody zemiakov. Jediným problémom tejto metódy je, že komerčné kuchynské zemiaky sú niekedy ošetrené inhibítormi klíčenia, aby sa predĺžila trvanlivosť. Odolnosť voči klíčeniu môže byť výhodou pre zemiaky vo vašej špajzi, ale nie vo vašej záhrade. Z tohto dôvodu mnohí záhradkári uprednostňujú používanie certifikovaného sadbového zemiaka alebo kombináciu certifikovaného sadiva a zvyškov kuchynských zemiakov.
- Pre urýchlenie vzchádzania uchovávajte sadbové zemiaky pred výsadbou týždeň alebo dva v tmavej, suchej, teplej miestnosti. V čase, keď ste pripravení na výsadbu, by mali ešte len začať klíčiť. Zemiaky, ktoré ešte nevyklíčili alebo vykazujú známky hniloby, by ste mali vyhodiť, pretože je nepravdepodobné, že by sa im dobre darilo v záhrade.
- Ak vysádzate skorú úrodu, použite len malé, celé zemiaky. Rezané zemiaky budú normálne dobre fungovať, keď sa vysádzajú neskôr v sezóne, ale v studenej pôde majú tendenciu hniť.
- Vyberte si miesto s mierne kyslou pôdou bohatou na živiny.
- V ideálnom prípade striedajte plodiny tak, aby zemiaky a ich príbuzné, ako sú papriky, paradajky a baklažány, nepestovali dva roky po sebe na rovnakom mieste.
Kedy zasadiť
Zemiaky zvyčajne znesú mierny mráz a hlavné stonky a listy zvyčajne nevzniknú počas prvého týždňa alebo dvoch, čo sú v zemi. Z tohto dôvodu je výsadba zemiakov vo všeobecnosti bezpečná už 10 až 14 dní pred posledným mrazom.
Výsadbové množstvo
V priemere by každá libra (0,45 kg) sadbových zemiakov mala zasadiť asi 3 metre riadkov zemiakov. Pri tejto hustote výsadby môžete očakávať, že na každú stopu (30 cm) výsadby zozbierate dve a pol libry (1,1 kg) čerstvých zemiakov (Vegetable Favorites, Lois Hole. Lone Pine Publishing, 1993.)
Napríklad, ak potrebujete 50 libier zemiakov, aby vydržali cez zimu, počítajte s tým, že zasadíte asi 20 stôp (6 m) riadkov, pričom použijete asi dve libry sadbových zemiakov.
Spoločníci na zemiaky
Spoločné pestovanie, známe aj ako medziplodiny, je osvedčená technika, ktorá využíva interakcie medzi rastlinami na podporu rastu, odrádzanie od chorôb alebo čo najlepšie využitie priestoru záhrady. Niektoré dobré sprievodné rastliny, ktoré môžete použiť pri sadení zemiakov, zahŕňajú:
- Kukurica:Zemiaky sú plodina v chladnom počasí. Zatiaľ čo trochu slnka je dobré, zvýšená vnútorná teplota listov môže v skutočnosti brániť fotosyntéze. Striedajúce sa dvojité riadky zemiakov a kukurice zatienia zemiaky len natoľko, aby sa predišli prehriatiu, a zároveň prepustia dostatok svetla pre optimálny rast. Keďže oba druhy sú ťažké kŕmidlá, uistite sa, že pôda je bohatá na živiny a organickú hmotu, aby ste zabránili konkurencii o zdroje.
- Chren: Štúdia z roku 2009 podporila to, čo staré mamy už roky hovoria o chrene. Zdá sa, že určité zložky v koreňoch chrenu vytvárajú nehostinné prostredie pre rast baktérie zodpovednej za chrastavitosť zemiakov, vďaka čomu je chren výbornou spoločnou rastlinou na prevenciu tohto ochorenia.
Spôsob výsadby zemiakov
- Vyberte malé sadbové zemiaky, ideálne dve až tri unce (55-85 g) s hmotnosťou. Väčšie zemiaky pred výsadbou nakrájajte na kúsky, pričom každý kúsok bude mať aspoň tri „oká“a začnú klíčiť.
- Kúsky nechajte sušiť asi deň, aby sa na rezných stranách vytvorili mozoľ. Tým sa znižuje pravdepodobnosť napadnutia dužiny sadiva baktériami a inými patogénmi.
- Vykopte dlhé priekopy alebo jednotlivé diery hlboké asi desať až 12 palcov (25-30 cm). Pôda okolo miesta výsadby by mala byť dobre spracovaná a kyprá, aby umožnila maximálny priestor na expanziu hľúz.
- Na každé miesto rastu prisypte malú hrsť kostnej múčky. Kostná múčka je bohatá na fosfor, ktorý je nevyhnutný pre dobrý vývoj koreňov a hľúz.
- Umiestnite jeden sadbový zemiak alebo kúsok každých 12 až 14 palcov (30-35 cm). Výsadba zemiakov bližšie k sebe spôsobí menšie zemiaky.
- Novo vysadené zemiaky prikryte kyprou vrstvou zeminy a dobre zalejte.
- Môžete si vybrať aj pestovanie zemiakov v nádobe.
Počas vegetačného obdobia
Ako vaše zemiaky rastú, môžete ich každý týždeň alebo dva nakopiť tak, že pomocou záhradných hrablí alebo motyky natlačíte trochu zeminy na základňu rastliny. Udržujte svoje zemiaky dobre zaliate vodou a na vrch riadku občas posypte hrsťou kostnej múčky. Z vašich skromných sadbových zemiakov sa v krátkom čase vyprodukuje úžasná úroda pudingov pripravených na zimné uskladnenie.
