Niekedy je ranný kokteil to pravé, čo vás naštartuje. To je princíp kokteilu Eye Opener, lahodnej raňajkovej zmesi, ktorá vám pomôže vstať a hýbať sa. Či už je to preto, že ste sa predvčerom napili a potrebujete trochu chlpov zo psa, alebo len chcete kokteil hodný brunchu, vyskúšajte Otvárač očí.
Základný otvárač očí
Základný recept na tento otvárač očí obsahuje vaječný žĺtok, marhuľový likér, pomarančový likér, rum a grenadínu. Nájdete tu však všetky druhy variácií, aj keď rum a vaječný žĺtok zostávajú medzi nimi konštantné. Nápoj sa pretrepe a podáva v staromódnom pohári. Tento recept robí dve porcie.
Zložky
- 3 unce rumu
- ⅓ unca marhuľového likéru
- ⅓ unca pomarančového likéru
- ⅔ unca grenadíny
- 1 vaječný žĺtok
- Ľad
Pokyny
- V koktailovom šejkri zmiešajte rum, marhuľový likér, pomarančový likér, grenadínu a vaječný žĺtok. Pretrepte asi 20 sekúnd, aby sa vajíčko premiešalo a emulgovalo.
- Pridajte ľad do šejkra. Znova pretrepte, aby ste vychladli.
- Preceďte do dvoch staromódnych pohárov.
Otvárač očí sladkého drievka
Táto verzia má jemnú anízovú príchuť, ktorá krásne ladí s marhuľou. Podáva sa dvom.
Zložky
- 3 unce rumu
- 1 unca marhuľového likéru
- ⅔ uncový likér zo sladkého drievka
- 1 vaječný žĺtok
- 2 lyžičky cukrárskeho cukru
- Ľad
Pokyny
- V koktailovom šejkri zmiešajte rum, marhuľový likér, likér zo sladkého drievka, vaječný žĺtok a cukrársky cukor. Pretrepte asi 20 sekúnd, aby sa vaječný žĺtok emulgoval do tekutín.
- Pridajte ľad a znova pretrepte, aby vychladol.
- Preceďte do dvoch staromódnych pohárov.
Čokoládovo-pomarančový otvárač na oči
Ak vám ide čokoláda, vyskúšajte túto verziu ranného nápoja s príchuťou kakaa. Podáva sa dvom.
Zložky
- 3 unce rumu
- 1 unca pomarančového likéru
- 1 unca creme de cacao
- 1 vaječný žĺtok
- 2 lyžičky cukrárskeho cukru
- Ľad
Pokyny
- V koktailovom šejkri zmiešajte rum, pomarančový likér, kakaový krém, vaječný žĺtok a cukrársky cukor. Pretrepte 20 sekúnd, aby sa vaječný žĺtok emulgoval.
- Pridajte ľad a znova pretrepte, aby vychladol.
- Precediť do staromódneho pohára.
Ozdoby
Koktaily Eye Opener tradične neobsahujú ozdoby. Ak by ste sa však chceli trocha vyšantiť, pouvažujte nad nasledujúcimi garnižami.
- Pomarančový twist (dobre funguje s čokoládovo-pomarančovou verziou)
- Jahoda (skúste so základnou verziou)
- Malina (skúste to s verziou sladkého drievka)
- Kakaový prášok (skúste čokoládový kokteil poprášiť trochou kakaového prášku)
- Čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok (skúste ním poprášiť základný kokteil)
- Klinček limetky (skúste s verziou sladkého drievka)
Ranný koktail?
Prečo nie! Existuje veľa príležitostí, kedy by sa ranný kokteil ako Otvárač očí mohol hodiť. Zvážte ich na svadby, sviatočné neskoré raňajky, ako je Deň matiek, Veľká noc alebo Vianoce, alebo na stretnutia pri raňajkách a stretnutiach. S takýmto chutným kokteilom budete chcieť nájsť čo najviac príležitostí na jeho podávanie.
