Po dúškoch z absintových nápojov sa ktokoľvek vráti späť v čase do západnej kultúry, kde boli línie lemu dlhšie, nápoje boli silnejšie a absint bol nazývaný „zelená víla“. Tento pestrofarebný alkohol mal vždy mystické konotácie a nápoje, ktoré sa z neho vyrábajú, sú rovnako vznešené. Tu je šesť receptov na absintové nápoje, ktoré vám pomôžu začať váš milostný vzťah so zelenou vílou.
1. Smrť poobede
Tento jednoduchý nápoj spopularizoval autor stratenej generácie Ernest Hemingway a dodáva silnej chuti absinthu štipľavosť a šum.
Zložky
- 1 unca absinthu
- 4 unce suchého šampanského alebo šumivého bieleho vína
Trasy
- Do flauty na šampanské nalejte ingrediencie.
- Premiešame a podávame.
2. Výstrel z kališnikova
Pri tomto dobrodružnom zábere budete chcieť byť opatrní, pretože zahŕňa použitie otvoreného ohňa; toto si určite priprav pre seba a svojich priateľov, keď budeš triezvy.
Zložky
- ¼ unca citrónovej vodky
- ¼ unca absinthu
- 2 plátky citróna
- Kocka cukru
Pokyny
- Do panáka nalejte citrónovú vodku a absint.
- Na vrch položte plátok citróna a kocku cukru tak, aby zakrývali ústie pohára.
- Do kociek cukru pridajte dve kvapky absinthu.
- Pomocou zapaľovača alebo horáka skaramelizujte cukor. Nezabudnite uhasiť všetky plamene.
- Odoberte plátok citróna a podávajte.
3. Wharf Rat
Ak chcete svojmu absinthu dodať trochu sladkosti, obráťte sa na tento recept, ktorý kombinuje rum, grenadínu, pomarančový džús, marhuľu a absint.
Zložky
- 3 unce pomarančového džúsu
- ½ unca grenadíny
- ½ unca bieleho rumu
- ½ unca marhuľovej brandy
- ½ unca absinthu
- Ľad
Pokyny
- V koktailovom šejkri zmiešajte pomarančový džús, grenadínu, rum a brandy. Pridajte ľad a pretrepte do vychladnutia.
- Preceďte do pohára naplneného ľadom.
- Nalejte absint, nechajte usadiť a podávajte.
4. Touch of Mint
Tento kokteil spája dve nezvyčajné príchute a vytvára bohatý, osviežujúci zážitok.
Zložky
- ¼ unca mätovej pálenky
- ½ unca absinthu
- Ľad
- 1 vetvička mäty na ozdobu
Pokyny
- V miešacom pohári zmiešajte pálenku a absint. Pridajte ľad a premiešajte.
- Preceďte do pohára naplneného ľadom.
- Ozdobíme mätovým prameňom.
5. Smrteľná škvrna
Polovica zábavy tohto kokteilu spočíva v pohľade na tváre ľudí, keď si objednáte túto krvavočervenú zmes.
Zložky
- ¼ unca grenadíny
- ¼ unca Chambord
- ¼ unca kyslej jablkovej pálenky
- ¼ unca absinthu
- Pomarančový twist na ozdobu
Pokyny
- V kokteilovej šejkri skombinujte grenadínu, Chambord, jablkovú pálenku a absint.
- Pridajte ľad a dve minúty silno pretrepávajte.
- Preceďte do pohára naplneného ľadom.
- Ozdobte pomarančovým zákrutom.
6. Zelená vešpera
Ak chcete niečo, čo pôsobí trochu starosvetovo, obráťte sa na tento silný nápoj.
Zložky
- ¼ unca vodky
- 1½ unce ginu
- ¼ unca absinthu
- Ľad
Pokyny
- V miešacom pohári zmiešajte vodku, gin a absint.
- Pridajte ľad a miešajte, aby vychladol.
- Preceďte do vychladenej flauty na šampanské.
Absint vs. Jägermeister
Historická povesť Absinthu je plná mysticizmu a porušovania pravidiel; Tento destilát, ktorý je medzi ľuďmi známy najmä pre jeho zelené sfarbenie a extrémne vysokú odolnosť, má bylinný pôvod, pretože pochádza z paliny. Kvôli svojej halucinogénnej histórii bol nápoj v Spojených štátoch zakázaný až do roku 2007, kedy sa extrémne odolný alkohol vrátil na americké trhy. Zatiaľ čo absint bol zakázaný, ľudia nahradili veľa svojich kokteilov Jägermeisterom, veľmi podobne ochuteným tmavým liehom. Absint aj Jägermeister spadajú do škály chutí čierneho sladkého drievka, ale tam, kde sa absint dokáže neuveriteľne dobre spojiť s bohatou sladkosťou ovocia, môže byť Jägermeister použitý na dodanie výraznej hĺbky kokteilu bez toho, aby oslabil jeho chuť.
Navštívte Zelenú vílu na noc
Hoci čistý absint môže byť pre niektorých ľudí príliš výraznou chuťou, aby si ho mohli vychutnať, odborné zmiešanie s doplnkovými ingredienciami môže premeniť túto tekutinu s príchuťou sladkého drievka na ingredienciu pre každého. Takže urobte krok na divokej strane a uvidíte, čo má pre vás „Zelená víla“pripravené. A ak zistíte, že máte naozaj radi tie bylinkové tóny v absinthe, možno sa vám budú páčiť aj koktaily Galliano.
