Varenie kyslej kapusty v konzerve môže byť pre niektorých ľudí zdrvujúce, pretože existuje množstvo spôsobov, ako to urobiť. Nájdenie dokonalého spôsobu varenia, založeného na časovom nasadení a chuťových preferenciách, je kľúčom k tomu, aby ste z kyslej kapusty vyťažili maximum a vychutnali si toto jedinečné, voňavé jedlo.
Dusená kyslá kapusta
Do kyslej kapusty pridajte svoje obľúbené koreniny a poduste, aby zvýraznila chuť.
Zložky
- 2 šálky kyslej kapusty z konzervy, odkvapkané
- 2 čajové lyžičky svetlicového (alebo iného rastlinného) oleja
Voliteľné prísady
Ak chcete dať svojej dusenej kyslej kapuste nejakú extra chuť, skúste pridať niektoré z týchto voliteľných ingrediencií:
- 1 lyžička chrenovej omáčky
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1 lyžička opečenej rasce
- 1/4 šálky kešu opečených na panvici
- 1 lyžička jablčného octu
- 1/4 šálky kúskov slaniny
- 1/4 šálky cibule
- 1 polievková lyžica masla namiesto oleja
Trasy
- Na panvicu najprv pridajte svetlicový olej.
- Kyslú kapustu varte na miernom ohni v oleji (ak chcete, pridajte voliteľné prísady na dochutenie) asi 5 až 10 minút, alebo kým sa nezahreje (občas premiešajte).
- Kyslú kapustu odstráňte z tepla, nechajte ju vychladnúť a užívajte si!
Mikrovlnná metóda
Hľadáte jednoduchý (pohodlný) spôsob prípravy kyslej kapusty z konzervy, pretože nemáte veľa času? Skúste to dať do mikrovlnky!
Zložky
- 2 šálky kyslej kapusty
- 1/2 šálky vody
Voliteľné prísady
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
- 1/2 šálky piva namiesto vody
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1 lyžička opečenej rasce
Trasy
- Sceďte kyslú kapustu.
- Umiestnite do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a sotva ju zalejte vodou (alebo pivom).
- Ak chcete, pridajte voliteľné prísady.
- Mikrovlnná rúra na vysokej úrovni asi 5 minút (alebo kým kyslá kapusta nezmäkne).
- Necháme vychladnúť, premiešame a podávame.
Kyslá kapusta na varnej doske
Uvarenie konzervovanej kyslej kapusty na varnej doske je ďalšia (jednoduchá) možnosť.
Zložky
- 1 konzerva kyslej kapusty
- Voda
Voliteľné prísady
- 1 polievková lyžica bieleho vína
- 1 lyžička rasce
- 1/2 lyžičky papriky
- 1/4 šálky kúskov slaniny
Trasy
- Konzervovanú kyslú kapustu precedíme.
- Umiestnite do hrnca a nalejte kyslú kapustu s takým množstvom vody, aby bola kyslá kapusta zakrytá.
- Ak chcete, pridajte 1 polievkovú lyžicu bieleho vína.
- Priveďte tekutinu do varu.
- Prikryte hrniec a znížte teplo na najnižší stupeň varnej dosky.
- Varíme asi 30 minút.
- Pridajte ďalšie voliteľné prísady a miešajte, aby sa spojili; znovu prikryte, kým sa nezahreje.
- Odokryte, nechajte vychladnúť, premiešajte a podávajte!
Mám opláchnuť konzervovanú kyslú kapustu?
Väčšina konzervovanej kyslej kapusty sa dodáva v slanom náleve (zvyčajne soľ a voda), takže ju pred scedením nemusíte preplachovať. Nepreplachovanie pomáha zachovať chuť v konzervovanej kyslej kapuste. Ak však dávate prednosť kyslej kapuste jemnejšej chuti, môžete ju pred scedením prepláchnuť vodou.
Na kyslej kapuste
Konzervovaná kyslá kapusta sa varí pomerne ľahko. Jednoducho si vyberte spôsob varenia, ktorý vám najviac vyhovuje, a pridajte prísady zvýrazňujúce chuť na základe vašich chuťových preferencií.
