Vločkový, voňavý kúsok tresky môže byť dnes večer na vašom tanieri. Tieto jednoduché recepty vám ukážu tri rôzne spôsoby prípravy tejto ryby k dokonalosti.
Recept na varenú tresku
Prispela Cheryl Cirelli, plánovač udalostí
Varenie je jedným z najjednoduchších spôsobov prípravy tresky; korenie a ocot vo vode dodajú extra chuť. Tento recept slúži štyrom až šiestim ľuďom.
Zložky
- 3 šálky vody
- 1 a 1/2 lyžice soli
- 1 lyžička jablčného octu
- 1/2 čajovej lyžičky sušenej bazalky
- Asi 3 kilá filé z tresky
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
- 1 citrón nakrájaný na kolieska
Pokyny
- Do veľkého hrnca pridajte vodu, soľ, ocot a bazalku.
- Premiešajte, aby sa ingrediencie spojili a priveďte do varu.
- Do vriacej zmesi pridajte tresku, potom znížte teplotu a varte 8 minút.
- Pozor, nepriveďte hrniec späť do varu, pretože by sa treska mohla rozpadnúť.
- Pomocou veľkej štrbinovej lyžice opatrne vyberte rybu z hrnca a sceďte.
- Položte tresku na veľký tanier a ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou a kolieskami citrónu.
Recept na dusenú tresku
Prispela Karen Frazier, autorka kuchárskej knihy
Dušená treska je všetko, len nie nudná, keď v zmesi skombinujete víno, citrónovú šťavu a kôpor. Tento recept slúži dvom až štyrom ľuďom.
Zložky
- 4 filety tresky
- Soľ a čerstvo nasekané čierne korenie podľa chuti
- 4 cibuľky, nakrájané
- 3 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 1 lyžička nasekaného čerstvého kôpru
- 1/2 lyžičky papriky
- 3 polievkové lyžice čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- 3 lyžice suchého bieleho vína
Pokyny
- Predhrejte rúru na 375 stupňov Fahrenheita.
- Pre každý filet vytvorte alobalové balíčky, nastriekajte spodnú časť, kde budú filety odpočívať, a do každého balíčka vycentrujte jeden kus tresky.
- Tresku dochutíme soľou a korením.
- Zmiešajte cibuľku, petržlenovú vňať a kôpor.
- Každé filé pokvapkáme citrónovou šťavou, vínom a paprikou a potom navrch posypeme cibuľovou zmesou.
- Balíčky uzavrite tak, aby v nich zostali tekutiny, položte ich na plech a pečte 30 minút, kým sa ryba po rozvetvení neroztrhne.
Recept na pečenú tresku
Citrón a maslo dodávajú tomuto jedlu lahodnú chuť. Tento recept slúži dvom až štyrom ľuďom.
Zložky
- 4 filety tresky
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
- 2 lyžice masla, rozpustené
- Soľ a korenie podľa chuti
Pokyny
- Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita.
- Filé z tresky opláchnite a osušte papierovými utierkami.
- Nastriekajte plech na pečenie nepriľnavým sprejom a poukladajte naň filety.
- Zmiešajte citrónovú šťavu a rozpustené maslo a potrite ňou povrch každého filé.
- Rybu podľa chuti jemne posypte soľou a korením.
- Pečieme asi 20 minút, alebo kým sa vidličkou nerozlupuje.
Návrhy na podávanie
Treska je veľmi všestranná a možno ju podávať so širokou škálou príloh. Napríklad:
- Podávame na posteli zo švajčiarskeho mangoldu s prílohou rizota.
- Skombinujte ľahkosť ryby s ťažšou stránkou ako naložená zemiaková kaša.
- Grilovaná špargľa je ďalšou skvelou prílohou ku každému z týchto receptov.
- Skombinujte svoju tresku s lahodným Caesar šalátom.
Ukladanie zvyškov
Treska je najlepšia, keď sa zje hneď po uvarení. Ak vám náhodou ostanú zvyšky, skladujte ich vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až tri dni.
Jedz viac tresky
Ak sa snažíte zaradiť do svojho jedálnička viac rýb, tieto recepty na tresku vám v tom pomôžu. Ich príprava je pomerne jednoduchá, chutia skvele a každý recept si môžete doladiť svojimi obľúbenými koreninami, aby ste si vytvorili jedlo na mieru. Na čo čakáš? Skúste si na ďalšiu večeru uvariť tresku.
