Brandy koktaily sú chutné a uspokojujúce. Nápoje s brandy sú rozmanité a zaujímavé, pretože existujú rôzne druhy a príchute brandy, čo vám dáva veľa možností na prípravu jedinečného brandy kokteilu.
1. Brandy a pomarančový džús
Brandy a pomaranč je klasická kombinácia chutí, takže príprava tohto kokteilu je super jednoduchá.
Zložky
- 2 unce čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
- 1½ unce brandy (akákoľvek príchuť funguje, ale toto je obzvlášť dobré s armaňakom alebo koňakom)
- 2 čiarky Peychaud's bitters
- Ľad
- 2 unce sódovej vody
- Klinček pomaranča na ozdobu
Pokyny
- V koktailovom šejkri zmiešajte pomarančový džús, brandy a kokteilové bitters.
- Pridajte ľad a pretrepte, aby vychladol.
- Preceďte do pohára naplneného ľadom.
- Pridajte klubovú sódu a premiešajte.
- Ozdobte kolieskom pomaranča.
2. Grapefruit Armagnac Spritz
Klasický francúzsky kokteil, French 75, sa tradične vyrába z francúzskeho šampanského, koňaku alebo ginu, citrónovej šťavy a jednoduchého sirupu. Toto je riff tohto kokteilu s brandy a grapefruitovou šťavou. Hoci môžete použiť akúkoľvek brandy, ktorá sa vám páči, toto je obzvlášť príjemné s Armagnac.
Zložky
- ¾ unca jednoduchého sirupu
- ¾ unca čerstvo vylisovanej grapefruitovej šťavy
- 1½ unce Armagnac
- Ľad
- 2 unce šampanského, chladené
- Grapfruitové koliesko na ozdobu
Pokyny
- V kokteilovom šejkri skombinujte jednoduchý sirup, grapefruitový džús a armaňak.
- Pridajte ľad a pretrepte, aby vychladol.
- Preceďte na flautu na šampanské.
- Navrch so šampanským.
- Ozdobte kolieskom grapefruitu.
3. Raspberry Pisco Smash
Pisco je lahodný doplnok ku kokteilom, vrátane tohto ovocného, mätového šmrncu.
Zložky
- 5 lístkov mäty
- 10 malín
- ¾ unca jednoduchého sirupu
- ¾ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- 1½ unce pisco
- Ľad
- 4 oz klubová sóda
- Ventilka mäty a koliesko limetky na ozdobu
Pokyny
- V kokteilovej šejkri rozmixujte lístky mäty, maliny a jednoduchý sirup.
- Pridajte limetkovú šťavu, pisco a ľad.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Preceďte do collinského pohára naplneného ľadom.
- Pridajte klubovú sódu. Premiešame.
- Ozdobíme vetvičkou mäty a limetkou.
4. Calvados Sidecar
Urobte si tento jednoduchý twist na klasiku pomocou Calvadosu namiesto koňaku. Dodá zaujímavé a lahodné jablkové príchute lahodnému klasickému kokteilu.
Zložky
- ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ¾ unca Grand Marnier alebo iného pomarančového likéru
- 1½ unce Calvadosu alebo jablkovej brandy
- Ľad
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini.
- V koktailovom šejkri zmiešajte citrónovú šťavu, Grand Marnier a Calvados.
- Pridajte ľad a pretrepte, aby vychladol.
- Precedíme do vychladeného pohára na martini.
5. Brandy de Jerez Highball
Hľadáte jednoduchý highball? Vyskúšajte tento, vyrobený s Brandy de Jerez. Pokojne nahraďte aj iným druhom brandy.
Zložky
- Ľad
- 2 unce Brandy de Jerez
- 4 unce zázvorového piva
- 1 pomaranč bitters
Pokyny
- Naplňte pohár ľadom.
- Pridajte brandy, zázvorové pivo a pomarančové bitters. Premiešame.
6. Caffè Corretto
Hľadáte bohatý horúci kávový kokteil? Vyskúšajte Caffè Corretto, lahodný horúci koktail vyrobený z grappy.
Zložky
- 1 kocka cukru
- 1½ unce čerstvo uvareného espressa
- 1½ unca grappa
Pokyny
- V malom hrnčeku alebo šálke na espresso rozmixujte kocku cukru.
- Pridajte espresso a grappu. Premiešame.
- Podávajte horúce.
7. Hruškovica a Amaretto Sour
Jemná chuť hruškovice v kombinácii s orieškovou dobrotou Amaretto vytvára lahodný sladkokyslý kokteil v tomto twist na amaretto sour.
Zložky
- ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ¾ unca likéru amaretto
- ½ unce jednoduchého sirupu
- 1½ unce hruškovice
- Ľad
- Pľuska klubovej sódy, citrónovo limetkovej sódy alebo zázvorového piva
- Višne na ozdobu
Pokyny
- V koktailovom šejkri zmiešajte citrónovú šťavu, likér amaretto, jednoduchý sirup a hruškovicu.
- Pridajte ľad a pretrepte, aby vychladol.
- Preceďte do pohára naplneného ľadom.
- Nalejte sódu a premiešajte.
- Ozdobíme čerešňou.
8. Brandied Cider
Toto je taký jednoduchý kokteil. Použite akýkoľvek typ brandy alebo príchuť, ktorá vám vyhovuje, a akúkoľvek príchuť tvrdého jablčného muštu. Môžete prísť s novou výhernou kombináciou.
Zložky
- Ľad
- 8 uncí tvrdého jablčného muštu
- 1½ unce brandy
Pokyny
- Naplňte pollitrový pohár ľadom.
- Pridajte jablčný mušt a brandy. Premiešame.
9. Brandy Rebujito
Rebujito je španielsky vínny punč vyrobený zo sherry a limonády. Táto verzia pridáva extra kopu brandy. Obsluhuje 8.
Zložky
- 1 750 ml fľaša suchého Sherry
- 1 šálka čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- 2 šálky jednoduchého sirupu
- 3 šálky vody
- ½ šálka Brandy de Jerez
- Ľad
- Citróny na ozdobu
Pokyny
- Vo veľkom džbáne zmiešajte sherry, citrónovú šťavu, jednoduchý sirup, vodu a brandy.
- Pridajte ľad a premiešajte.
- Nalejte do pohárov a ozdobte plátkami citróna.
10. Brandy Horchata
Tento jednoduchý a sladký kokteil je dokonalý spôsob, ako dokončiť jedlo.
Zložky
- Ľad
- 1½ unca RumChata
- 1½ unce brandy (akýkoľvek druh alebo príchuť)
- Čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok na ozdobu
Pokyny
- Naplňte kamenný pohár ľadom.
- Pridajte RumChata a brandy. Premiešame.
- Ozdobte muškátovým orieškom.
Čo sa dá zmiešať s brandy?
Môžete si tiež pripraviť vlastné koktaily na báze brandy. Niektoré dobré mixéry na brandy zahŕňajú:
- Silná smotana, mlieko alebo iné mliečne výrobky
- Káva
- Likér s kávovou príchuťou ako Kahlúa
- Zázvorové pivo alebo zázvorové pivo
- Čaj
- Limonáda
- Pomarančový džús
- Sladkokyslá zmes
- Klubová sóda alebo sódová voda
- Cola
- Krémová sóda
- Citrónovo-limetková sóda
- Amaretto
- Jablčný mušt alebo jablkový džús
- Pomarančový likér
- šampanské, prosecco alebo šumivé víno
Druhy brandy na koktaily
Brandy je tvrdý alkohol, ktorý sa destiluje z vína a víno je nápoj vyrobený z fermentovanej ovocnej šťavy (zvyčajne hrozna, ale niekedy aj iného ovocia). Preto majú rôzne brandy rôzne príchute v závislosti od použitia ovocia a štýlu brandy. Typy brandy používané v nasledujúcich kokteiloch zahŕňajú:
- Armagnac - francúzske brandy vyrobené z hrozna
- Brandy de Jerez - španielske brandy vyrobené z hrozna a zrejúce v sudoch po Sherry v systéme solera
- Calvados - jablková pálenka z Francúzska
- Cognac - francúzske brandy vyrobené z hrozna
- Pisco - brandy z peruánskeho hrozna
- Palmace brandy - intenzívne brandy vyrobené z lisovanej šupky a jadierok hrozna (najznámejšia je grappa)
- Ovocná pálenka - brandy vyrobená z rôznych druhov ovocia okrem hrozna s príchuťou tohto ovocia (ako je jablko, čerešňa alebo hruškovice). Napríklad brandy s marhuľovou príchuťou môžete použiť na prípravu chutných marhuľových kokteilov.
Chutné nápoje s brandy
Brandy je všestranný likér, ktorý môžete použiť do mnohých kokteilov, alebo si brandy môžete vychutnať priamo. Dodáva miešaným nápojom teplú, komplexnú chuť, vďaka ktorej sú skutočne neodolateľné.
