Ak hľadáte zadumaný, voňavý nápoj, kokteily z tmavého rumu sa hodia na každú príležitosť. Nápoje z tmavého rumu, ktoré sa často nachádzajú v základných miešaných rumových nápojoch, ako je rum a koly alebo rum a zázvorové pivo, ponúkajú oveľa väčšiu rozmanitosť, než by ste čakali.
Planters Punch
Typický recept na rumový punč obsahuje svetlé aj tmavé rumy, ale plantážny punč sa zameriava na intrigy tmavého rumu.
Zložky
- 3 unce tmavého rumu
- 2 unce ananásového džúsu
- 1 unca jednoduchého sirupu
- ¾ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- ¼ unca grenadíny
- 3 čiarky Angostura bitters
- Klubová sóda na záver
- Ľad
- Ventilka mäty, maraschino čerešňa a plátok pomaranča na ozdobu
Pokyny
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, rum, džúsy, jednoduchý sirup, grenadínu a bitters.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precedíme do kamenného pohára naplneného čerstvým ľadom.
- Ozdobíme vetvičkou mäty, maraschino čerešňou a plátkom pomaranča.
Staromódny rum
Mnoho klasických kokteilov môže zameniť základné liehoviny, aby vytvorili šmrnc vhodnejší pre danú dobu alebo osobný vkus. Tento staromódny rum má novú dymovú, tropickú chuť vďaka použitiu tmavého rumu namiesto ražného.
Zložky
- 2 unce tmavého rumu
- ¾ unce jednoduchého sirupu
- 3 čiarky Angostura bitters
- 3 čiarkové pomarančové bitters
- Ľad
- Dve pomarančové šupky na ozdobu
Pokyny
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, rum, jednoduchý sirup a bitters.
- Miešať do vychladnutia.
- Precedíme do koktailového pohára s čerstvým ľadom.
- Vytlačte jednu pomarančovú kôru cez nápoj otáčaním kôry medzi prstami a potom prejdite von z kôry pozdĺž okraja.
- Ozdobíme druhou pomarančovou kôrou.
Horká tma a búrka
Dark and Stormy cocktails sú ostrý, ale sladký tmavý rumový kokteil, no pridanie horčiny dáva tejto klasike novú chuť.
Zložky
- 2 unce tmavého rumu
- 2 čiarky orechové bitters
- ½ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- Zázvorové pivo na záver
- Ľad
- Koleso citróna na ozdobu
Pokyny
- Do pohára collins alebo highball naplneného ľadom pridajte rum, bitters a limetkovú šťavu.
- Doplňte zázvorovým pivom.
- Ozdobíme kolieskom citróna.
Čierne daiquiri
Ak ste niekedy robili alebo mali daiquiri, bol to biely rum ako základná liehovina. Tento rumový nápoj sa rozhodol pre tmavý rum, aby klasike priniesol fajčiarsky nádych.
Zložky
- 2 unce tmavého rumu
- ½ - ¾ unce jednoduchého sirupu, podľa chuti
- ¾ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- Ľad
- Koleso limetky alebo šupka na ozdobu, voliteľné
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- V koktailovom šejkri zmiešajte ľad, rum, jednoduchý sirup a limetkovú šťavu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme kolieskom limetky alebo šupkou.
Lanovka
Sester klasickej sajdkáry, tento tmavý rumový nápoj jednoducho zamieňa koňak za dymovú melasovú príchuť rumu.
Zložky
- 1½ unce koreneného alebo tmavého rumu
- 1 unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ¾ unca pomarančového curaçao
- ½ unce jednoduchého sirupu
- Ľad
- Klátok citróna, lyžica cukru a voliteľná pomarančová kôra na ozdobu
Pokyny
- Potrite okraj pohára na martini alebo kupé kolieskom citróna.
- S cukrom na tanieriku ponorte polovicu alebo celý okraj pohára do cukru, aby sa obalil.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, rum, citrónovú šťavu, pomarančové curaçao a jednoduchý sirup.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do koktailového pohára.
- Ozdobíme pomarančovou kôrou.
Stratené lietadlo
Tento tmavý rumový kokteil je novým pohľadom na papierovú rovinu, pričom namiesto bourbonu využíva sladkú a bohatú chuť rumu, čím prináša novú rovnováhu do tohto jemne citrusového a horkého kokteilu.
Zložky
- ¾ unca tmavého rumu
- ¾ unca Aperolu
- ¾ unca amaro
- ¾ čerstvo vytlačená citrónová šťava
- Ľad
- Citrónová kôra na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si kupé alebo pohár na martini.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, rum, Aperol, amaro a citrónovú šťavu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme citrónovou kôrou.
Prejdi po temnej strane
Svetlé rumy vám môžu napadnúť, keď budete zvažovať svoj ďalší rumový kokteil, ale tmavé rumové nápoje si zaslúžia svoju šancu. Väčšinu z nich je jednoduchšie postaviť a zaslúžia si šancu stať sa hviezdou vašej ďalšej príležitosti.
