Zložky
- 5 uncí jednoduchého sirupu
- 5 uncí čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- 5 uncí čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- 5 uncí pomarančového likéru
Pokyny
- Do veľkého džbánu alebo misky pridajte jednoduchý sirup, limetkovú šťavu, citrónovú šťavu a pomarančový likér.
- Miešať, aby sa premiešalo.
- Uchovávajte a chladnite v uzavretých nádobách alebo nádobách.
Vyrába približne osem porcií zmesi.
Variácie a substitúcie
Krása výroby vlastnej zmesi ľadového čaju Long Island spočíva v možnosti prispôsobiť si príchute.
- Množstvo citrónovej alebo limetkovej šťavy zmeňte podľa osobných preferencií a podľa toho, ako kyslú chcete, aby bola vaša zmes.
- Pridajte trochu ďalšieho jednoduchého sirupu pre sladšiu zmes.
- Vynechajte pomarančový likér a pridajte ho, keď príde čas na miešanie s liehovinami.
- Namiesto pomarančového likéru použite približne dve unce čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy.
- Pre menšie dávky prekrojte recept na polovicu.
- Na každých osem uncí zmesi pridajte jeden vaječný bielok, aby ste získali krémovejšiu kyslú zmes. Urobte tak pridaním 8 uncí zmesi do koktailového šejkra s jedným vaječným bielkom, dobre pretrepte, aby vznikla pena. Nepridávajte ľad.
- Aj keď sa cola vyžaduje ako súčasť bezliehových ingrediencií, jej pridanie do zmesi v predstihu môže spôsobiť, že spadne.
- Nahraďte pomarančový likér malinovým likérom a vytvorte namiesto toho koktail Grateful Dead.
Ako to zmiešať s alkoholom
Keď príde čas naskočiť do LIT expresu, ostáva už len zobrať pár fliaš chlastu a ide sa. Do pohára highball pridajte svoj ľad a zvyčajný rad likérov z Long Islandu – gin, rum, tequilu a vodku. Doplňte tromi uncami zmesi LIT a troškou coly. Je dosť ľahké si zapamätať pomer 1:1, v tomto prípade sú k dispozícii 3 unce liehovín na 3 unce zmesi pred striekaním coly.
Ako skladovať a ako dlho vydrží
Uchovávajte zmes Long Island vo vzduchotesnej nádobe. Nezáleží na tom, či ide o džbán s uzáverom, ktorý úplne tesní, sklenenú nádobu alebo dve alebo bežné plastové nádoby. Zmes musí byť neustále v chladničke a vydrží dobrá približne jeden až dva týždne. Ak máte príliš veľa mixu, recept môžete znížiť na polovicu, aby ste predišli plytvaniu potravinami. Ak sa rozhodnete pre vaječné bielka, zmes by sa mala spotrebovať do dvoch dní.
Udržiavanie večierku pokope
Ledový čaj z Long Islandu môže byť ťažké miešať, pretože na pracovnej doske je neporiadok takmer tucet fliaš, môže to byť ohromujúce. S domácou zmesou Long Island vynecháte pridané cukry a podivné ingrediencie v prospech dokonalých chutí, aby ste nezabudli na menej fliaš medzi vami a prvým dúškom.
