Zložky
- 3-4 lístky čerstvej bazalky
- ½ unce jednoduchého sirupu
- 2½ unce ginu
- ½ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- Ľad
- Ventvička bazalky a kolieska limetky na ozdobu
Pokyny
- V kokteilovej šejkri rozmixujte lístky bazalky a pokvapkajte jednoduchým sirupom.
- Pridajte ľad, gin, limetkovú šťavu a zvyšný jednoduchý sirup.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do pohára alebo vychladeného kupé na čerstvom ľade.
- Ozdobíme vetvičkou bazalky a kolieskom limetky.
Variácie a substitúcie
Na rozdiel od klasickej gimlet má bazalka trochu viac priestoru na rozmanitosť a experimentovanie pri budovaní optimálnej chuti.
- Namiesto ginu môžete použiť vodku alebo vodku s bazalkou pre neutrálnejšiu chuť základnej liehoviny.
- Nalejte vodku alebo gin čerstvou bazalkou pre výraznejšiu chuť bazalky. Pri použití vylúhovanej liehoviny môžete tiež vynechať mudrovanie bazalky.
- Pridajte kvapku čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy pre jemnú chuť bez toho, aby ste prebrali kokteil.
- Používajte bazalkový jednoduchý sirup namiesto bežného jednoduchého sirupu.
- Na štipku bazalky použite iba jeden alebo dva lístky bazalky.
Ozdoby
Bazalkový gimlet je zvyčajne ozdobený vetvičkou bazalky a kolieskom limetky, ale môžete sa pohrať s rôznymi nápadmi.
- Namiesto kolieska limetky použite plátok limetky alebo koliesko.
- Koleso, koliesko alebo plátok citróna dodáva vetvičke bazalky kontrastnú farbu. Alebo môžete použiť všetky tri.
- Vyrobte si citrusy – limetku alebo citrón – kôru alebo stuhu pre hravý vzhľad.
- Dehydrované citrusové kolieska sú nezvyčajná, ale zaujímavá ozdoba.
- Na kokteilový špíz napichnite kolieska limetky alebo plátky a lístky bazalky, pričom každé striedavo.
O bazalke Gimlet
Hoci klasický gin gimlet sa šíri už od 30. rokov 20. storočia, bazalkový gimlet sa dostal na scénu až o pár rokov neskôr. Miešané miešané nápoje ako mojito boli populárne v 30. rokoch 20. storočia, ale mäta bola bylinkou, ktorá mala na scéne koktailov moment. Chvíľu trvalo, kým sa neskôr v 20. storočí do kokteilov uchytili aj iné bylinky vrátane bazalky.
Po mnoho rokov bola najobľúbenejšou variáciou uhorková vňať. Možno sa neskazila tak rýchlo – kto si nekúpil čerstvé bylinky len preto, aby zvädli a zhnedli hneď po návrate z obchodu – ale bazalka sa uchytila až oveľa neskôr. Keď sa to však stalo, bazalka bola novou "It" bylinkou kokteilového sveta.
Mnohí, ktorých omrzela uhorka a mäta, rýchlo prešli k bazalke, vďaka čomu sa z bazalkového gimletu stala v dnešnom kokteilovom svete žiariaca hviezda.
Bylinné a odvážne
Bazalkový gimlet je jedinečný kokteil, korenistá vôňa bazalky rozžiari pohár výnimočným spôsobom. Preskočte klasickú vrecúško, využite čo najviac z čerstvej bazalky vo vašej kuchyni s aromatickou, pulzujúcou bazalkovou vložkou.
