Kto nemá rád piknikové sendviče, keď sedí na deke na slnku? Ak hľadáte spôsoby, ako vybudovať perfektnú piknikovú nátierku, čítajte ďalej.
Kľúč k piknikovým sendvičom
Každý má rád sendviče. Ľahko sa vyrábajú, ľahko sa balia a ľahko jedia. Môžete ich urobiť ľahké a zdravé alebo ťažké a výdatné. Obloha je limit, pokiaľ ide o to, čo im môžete dať, takže dáva zmysel len to, že sendviče sú považované za ideálne jedlo na piknik.
V umení výroby sendvičov však existuje trik. Ako môže každý potvrdiť, ak necháte sendvič odležať dlhšie ako niekoľko minút, zvyčajne to spôsobí mokrý neporiadok. A zabudnite na ich obaľovanie, ktoré problém len prehlbuje. Ako zabezpečíte, aby sa váš obed nezmenil na gýč? Tu je niekoľko dôležitých rád, ktoré by ste mali mať na pamäti.
Vegies
Tak ako ľudia, aj zelenina je väčšinou voda. Veľa zeleniny sa musí pred položením na sendvič nakrájať alebo nakrájať, čím sa ešte viac zvyšuje možnosť premočenia. Ako sa môžete vyhnúť tomu, aby vám vlhkosť zo zeleniny nasiakla do chleba a narobila obrovský neporiadok?
Nekrájanú zeleninu, ako je zelenina a klíčky, ju pred vložením na sendvič osušte papierovou utierkou. Ak krájate zeleninu, ako sú kyslé uhorky, paradajky alebo uhorky, utrite ich z oboch strán papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Tým sa odstráni dostatok vody na to, aby ste si kúpili hodinu alebo dve túry alebo jazdy bez mokra.
Mäso
Údeniny sú zo svojej podstaty vlhké na dotyk, ale ak ich necháte desať minút odležať na tanieri, kým ich naložíte na chlieb, stratia trochu vlhkosti z povrchu. Pre väčšie kusy mäsa ich môžete zabaliť do papierovej utierky a na pár minút vtlačiť medzi dva taniere. Toto funguje obzvlášť dobre pri strúhanom mäse, ktoré má tendenciu zbierať šťavu, pretože má viac odkrytú plochu. Poriadne vyžmýkajte strúhané mäso, aby ste ho zbavili akýchkoľvek kvapiek, ktoré spôsobujú vlhkosť.
Nátierky
Skladať nátierky je celá veda. Vedeli ste, že nátierky na báze oleja, ako je maslo, majonéza a pesto, v skutočnosti utesňujú vlhkosť od chleba a zabraňujú tak jeho rozmočenie? Je to pravda! Tuk v týchto nátierkach udrží mäsové a zeleninové šťavy tam, kde majú – medzi krajcami chleba a nevstrebe sa do nich.
Pri natieraní masla alebo majonézy na krajec chleba dbajte na to, aby ste natreli peknú, rovnomernú vrstvu, ktorá ho pokrýva od okraja po okraj. Nepoužívajte ho však príliš veľa, pretože veľa tuku môže spôsobiť, že chlieb sa rozmočí rovnako ako voda z polevy.
Recepty na piknikový sendvič
Teraz, keď máte vo svojom arzenáli nejaké anti-sog schopnosti, tu máte šancu ich využiť. Tieto sendvičové recepty určite urobia každý piknik nezabudnuteľným.
Pesto Turkey Sandwich
Tento sendvič je vždy hitom a zelené pesto sa hodí k vonkajšiemu prostrediu, v ktorom si ho, dúfajme, vychutnáte! Urobí dva sendviče.
Zložky
- 4 krajce chleba
- 1/2 šálky pesta (buď kúpené v obchode alebo domáce)
- 1 hrsť lístkov baby špenátu, jemne osušených
- 8 plátkov pečených morčacích pŕs
- Citrónová šťava
Pokyny
- Pesto rozotrieme na tenko a rovnomerne na jednu stranu všetkých štyroch krajcov chleba. Dva plátky odložte bokom.
- Na dva zvyšné krajce chleba navrstvíme špenátové listy a potom navrstvíme na morku.
- Pokvapkajte niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy a vrchný sendvič s plátkami, ktoré ste si odložili.
- Užite si!
Veggie Wraps
V každom prípade, zábaly sú určite sendviče. Sú jednoduché na prípravu, je zábavné a deti ich milujú! Dá asi 24 plátkov, ideálne na piknikové sendviče.
Zložky
- 4 veľké múčne tortilly, orezané do štvorcového tvaru
- Majonéza
- 1 hlávka šalátu, jemne osušená
- 1 hrsť špenátu, jemne osušená
- 1 balíček americký syr (alebo akýkoľvek syr, ktorý máte radi)
- 2 veľké paradajky nakrájané na plátky a jemne osušené
- 1 balíček špáradiel
Pokyny
- Tortilly položte naplocho a rovnomerne ich posypte majonézou.
- Na každú tortillu pridajte vrstvu šalátu, špenátu a syra, potom položte jeden rad plátkov paradajok priamo do stredu.
- Tortilly pevne zrolujte a zaistite špáradlami na 1-palcové časti
- Nakrájajte na 1-palcové plátky veľmi ostrým nožom.
- Rozložte na tanier a vychutnajte si.
