Keď pomyslíte na mletie čerstvých kávových zŕn, predstavujete si moderný elektrický mlynček na kávu alebo jeden z mnohých krásnych starožitných mlynčekov na kávu z minulých desaťročí?
Najstaršie mlynčeky na kávu: trecia miska a palička
Už od čias starých Egypťanov ľudia mleli kávové zrná na prášok, aby si vychutnali lahodný nápoj, ktorý z prášku dokázali vyrobiť. Na mletie fazule sa dlhé roky používal kamenný, drevený alebo železný mažiar s paličkou.
V múzeách v Spojených štátoch aj v Európe sa však nachádzajú príklady vynikajúcej bronzovej kávovej mažiare a paličiek zo sedemnásteho storočia, ktoré patrili k bohatým čias. Tieto krásne úžitkové predmety sú ukážkou remeselnej zručnosti Holanďanov, Nemcov a Angličanov.
Stručná história mlynčekov na kávu
Od vynálezu prvého mlynčeka na korenie, ktorý sa používal aj na mletie kávy v pätnástom storočí, až po pridanie žrebu na mletú kávu v osemnástom storočí, prešli mlynčeky na kávu mnohými zmenami a vylepšeniami. Nasleduje niekoľko z týchto zmien:
- Vylepšenie rôznych typov tureckých mlynčekov vrátane valcového, vreckového a kombinovaného mlynčeka so skladacou miskou
- Richard Dearman získal patent na nový typ anglického mlynčeka na kávu v roku 1789.
- Prvý americký patent na vylepšený mlynček na kávu bol udelený Thomasovi Bruffovi staršiemu v roku 1798. Jeho vynález bol začiatkom nástenného mlynčeka na kávu.
- Američan Alexander Duncan Moore získal patent na vylepšený typ mlynčeka na kávu v roku 1813.
Počas nasledujúcich desaťročí bolo udelených veľa patentov na vylepšené verzie mlynčeka na kávu americkým, anglickým a francúzskym vynálezcom. Výrobcovia vyrábali mlynčeky na kávu niekoľkých typov, ktoré zahŕňali:
- Kanistra
- Krabica alebo kolo
- Vzvislý
- Nástenný stĺpik alebo bočná montáž
- Dvojité koleso
Starožitné mlynčeky na kávu zo zlata a šperkov
Krásny príklad raného orientálneho mlynčeka na kávu v indicko-perzskom dizajne sa nachádza v Metropolitnom múzeu umenia v New Yorku. Tento nádherný mlynček na kávu z devätnásteho storočia, tiež známy ako mlynček na kávu, vyrobený z teakového dreva a mosadze, je zdobený červenými a zelenými drahokamami. V teakovom dreve sú vložky zo slonoviny a mosadze, ktoré tvoria nádherný vzor. Tento starožitný poklad si môžete pozrieť na strane 600 knihy William Harrison Ukers Všetko o káve na Google. Ďalší rozprávkový mlynček na kávu patril milenke Ľudovíta XV., Madame de Pompadour. Opisuje zlatý mlynček na kávu vo svojom inventári z roku 1765. Mlynček na kávu, vyrobený zo zlata, bol ozdobený rezbami z farebného zlata v podobe konárov kávovníka.
Zbierame starožitné mlynčeky na kávu
Hoci tieto typy starožitných mlynčekov na kávu nie sú pre priemerného zberateľa, existuje množstvo starožitných a historických mlynčekov na kávu, ktoré sú dostupné na aukciách a v obchodoch so starožitnosťami online aj offline. Pred kúpou starožitného mlynčeka na kávu sa však vždy uistite, že je vec správne inzerovaná a že nejde o manželstvo, čo je kombinácia kúskov z rôznych modelov.
Vo všeobecnosti väčšina zberateľov hľadá mlynčeky na kávu z devätnásteho a dvadsiateho storočia. Nasledujú výrobcovia zo Spojených štátov amerických:
- Arcade
- Podnik
- Landers Frry a Clark
- Logan a Stonebridge
- Parker
- Steinfeld
- Wilmot Castle
- Wrightsville Hardware Company
Mlýnky na kávu od európskych výrobcov zahŕňajú:
- Armin Trosser - nemecky
- DeVe - Holandsko
- Elma - Španielsko
- Kenrick - Anglicko
- PeDe (Peter Dienes) - nemecká spoločnosť, ako sa káva píše kaffee
- PeDe (Peter Dienes - holandská spoločnosť, ako sa káva píše koffie
- Patentado - Baskicko v Španielsku od M. S. F. Firma
- Spong - Anglicko
Zdroje pre zberateľov starožitných a historických mlynčekov na kávu
Nasledujúce webové stránky obsahujú stovky fotografií a náčrtov starožitných mlynčekov na kávu, cenné informácie a užitočné odkazy.
- Asociácia nadšencov kávových mlynov, známa ako A. C. M. E.
- Javaholics
- Staré mlynčeky na kávu
- Coffee House Inc.
Ďalšie zdroje
- Všetko o káve od Williama Harrisona Ukersa v knihách Google
- MacMillanov index starožitných mlynčekov na kávu od Josepha E. MacMillana je dostupný na Amazon.com
Záľuba v zbieraní starožitných mlynčekov na kávu je čoraz obľúbenejšia, keďže čoraz viac zberateľov zisťuje, že tieto krásne a dekoratívne starožitnosti sú tiež veľmi užitočné. Mnoho kávových nadšencov tvrdí, že ak raz ochutnáte kávu pomletú v starožitnom mlynčeku na kávu, už sa nikdy nevrátite k modernému elektrickému modelu.
