Zložky
Podáva 2
- 4 lyžice olivového oleja, rozdelené
- 1 cibuľa nakrájaná na tenké plátky
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 zelená paprika, semená, stonka a rebrá boli odstránené a nakrájané na tenké plátky
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/2 libry na tenké plátky nakrájané lahôdkové pečené hovädzie mäso, nakrájané na prúžky
- 4 tenké plátky syra Provolone
- 2 rolky v štýle hoagie
Pokyny
- Vo veľkej panvici zohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja na miernom ohni, kým nebude horúci.
- Pridáme cibuľu a soľ. Varte za občasného miešania, kým cibuľa neskaramelizuje, asi 20 minút.
- Vyberte cibuľu z panvice a odložte ju.
- Zmeňte teplotu na stredne vysokú. Pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice olivového oleja a zelenú papriku a za občasného miešania varte, kým paprika nezmäkne, asi 3 minúty.
- Na panvicu pridajte pečené hovädzie mäso a varte, kým sa nezohreje, asi 2 minúty.
- Pridáme cesnak a varíme za stáleho miešania, kým cesnak nerozvonia, asi 30 sekúnd.
- Vráťte cibuľu do panvice a za stáleho miešania varte, kým sa všetko neprehreje.
- Cubuľu, papriku a mäso rozdeľte na dve kôpky a na každú položte plátky syra Provolone. Nechajte odpočívať na mriežke, kým sa syr neroztopí, ešte asi 1 minútu.
- Lyžicou nalejte plnku do roliek a ihneď podávajte.
Variácie
Sendvič môžete obmieňať niekoľkými spôsobmi.
- Skúste to urobiť na bagete tak, že odrežete vrch bagety a mierne ho vydlabete. Potom nakrájajte na jednotlivé porcie.
- Urobte si to v tortille alebo v zábale pre ľahšie jedenie.
- V prípade verzie s nižším obsahom uhľohydrátov zvážte hodiť mäso a syr na hlávkový šalát na steakový šalát z Philly syra.
- Papriku, cibuľu a mäso použite ako polevu na pizzu a posypte syrom Provolone.
