Ak máte radi byvolie kuracie krídelká, potom existuje spôsob, ako premeniť toto predjedlo na chutné jedlo pre celú vašu rodinu tým, že pripravíte tento lahodný recept na zapekané cestoviny z byvolieho kuracieho mäsa. Byvolie kurča má tri hlavné chuťové zložky: kuracie mäso, byvolia omáčka, ktorá je kombináciou masla/margarínu a louisánskej pálivej omáčky, a omáčka na namáčanie syra bleu. Tento recept zahŕňa všetky tri príchute.
Buffalo kuracie cestoviny zapekané
Zatiaľ čo tento recept vyžaduje, aby ste si uvarili kurča vopred, môžete ušetriť čas tým, že si v obchode s potravinami kúpite predvarené kurča na grile a použijete ho namiesto kuracích pŕs alebo mäsa zo stehna, ktoré sú tu odporúčané. Podávajte s jednoduchým zeleným šalátom na plné jedlo. Obslúži šesť až osem ľudí.
Zložky
- 1 (13 až 14 uncí) krabičkové rotini cestoviny
- 3 lyžice nesoleného masla
- 1 cibuľa nakrájaná
- 1 libra vykostené kuracie mäso alebo stehná bez kože, nakrájané na kúsky veľkosti sústa
- 1/2 šálky louisianskej horúcej omáčky
- 1/2 čajovej lyžičky morskej soli
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 4 oz drobky z modrého syra
- 2 cibuľky, nakrájané
Pokyny
- Vo veľkom hrnci uvaríme cestoviny podľa návodu na obale. Scedíme a odložíme bokom.
- Vo veľkej panvici zohrejte maslo na stredne vysokú teplotu, kým sa trblieta.
- Pridáme cibuľu a za občasného miešania varíme, kým cibuľa nezmäkne, 4 až 5 minút.
- Pridajte kuracie mäso a za občasného miešania varte, kým kura nie je upečené, ďalších 5 minút.
- Pridáme horúcu omáčku, soľ, korenie a odložené cestoviny. Miešajte, kým sa dobre nespojí. Vmiešame bleu syr.
- Premiestnite zmes do zapekacej misky.
- Pečieme v predhriatej rúre, kým sa syr neroztopí a nezhustne, asi 10 minút.
- Posypte nakrájanou cibuľkou.
Variácie
Môžete to obmieňať niekoľkými spôsobmi.
- Nie ste fanúšikom bleu syra? Žiaden problém. Nahraďte to 4 uncami svojho obľúbeného strúhaného syra, ako je čedar alebo syr Monterey Jack, alebo dokonca talianskym tvrdým syrom ako Asiago alebo parmezán.
- Nahraďte kura rovnakým množstvom mletého hovädzieho alebo morčacieho mäsa.
- Pridajte trochu zipsu navyše pridaním 1/8 až 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia do horúcej omáčky.
- Cestoviny môžete tiež trochu zadymiť pridaním 1/2 lyžičky údenej papriky alebo 1/4 až 1/2 lyžičky mletého chipotle.
- Pridajte 1 až 2 šálky dusenej nakrájanej zeleniny, ako je brokolica alebo hrášok, aby ste do svojho jedla pridali trochu zelene.
Predjedlá ako večera
Premeňte svoje obľúbené predjedlo na sýtu večeru pre celú vašu rodinu. Recept je ľahko prispôsobiteľný a ak použijete predvarené mäso, veľmi rýchlo sa spojí, takže je to perfektná týždenná večera.
