Zložky
porcie: Jedna 9-palcová torta, nakrájaná na toľko plátkov, koľko je potrebné
Ingrediencie na tvarohový koláč
- 2 (8 uncí) balenia smotanového syra
- 1 šálka jemne nasekaných pekanových orechov
- 1 šálka hustej smotany na šľahanie
- 2 lyžice masla, rozpustené
- 4 balíčky sladidlo Splenda
- 1/2 lyžičky vanilky
- 1/4 čajovej lyžičky karamelového extraktu
- Štipka soli
Voliteľné prísady na karamelovú polevu bez cukru
- 1/2 šálky Splenda
- 1/4 šálky hustej smotany na šľahanie
- 2 lyžice masla
- 2 polievkové lyžice vody
- 1/2 čajovej lyžičky karamelového extraktu
- Soľ podľa chuti
Pokyny
- Vo veľkej mise vyšľaháme smotanový syr, 1/4 čajovej lyžičky karamelového extraktu a vanilku, kým sa dobre nezmiešajú.
- Pridáme smotanu na šľahanie a šľaháme, kým nebude zmes krémová a hustá.
- Do zmesi pridajte 4 balíčky Splenda a dobre premiešajte. Odložte.
- V samostatnej miske zmiešajte 2 lyžice rozpusteného masla, štipku soli a pekanové orechy.
- Na dno koláčovej formy natlačte pekanovú zmes ako kôrku.
- Položte smotanovú syrovú zmes na vrch kôrky a rovnomerne ju rozotrite. Pridajte voliteľnú polevu alebo kryt a vložte do chladničky.
Voliteľné pokyny k topeniu
- 1/2 šálky Splenda šľaháme s 2 lyžicami vody v hrnci na stredne vysokej teplote, kým sa sladidlo nerozpustí.
- Priveďte zmes do varu a šľahajte každých 30 až 60 sekúnd, kým nedosiahne hnedú farbu (asi 10 minút).
- Pridajte 2 lyžice masla a šľahajte, kým sa neroztopí.
- Odstráňte zmes z tepla.
- Prišľaháme 1/4 šálky smotany na šľahanie, 1/2 lyžičky karamelového extraktu a soľ podľa chuti, kým sa rovnomerne nespoja.
- Na tvarohový koláč pokvapkajte karamelovú polevu.
- Chechte cheesecake aspoň 4 hodiny.
Sacharidy: Asi 5 gramov na porciu (1/8 koláča)
Návrhy na variácie
- Ak nemáte karamelový extrakt, použite ako náhradu vanilku.
- Top tvarohový koláč s voliteľným receptom na šľahačku s nízkym obsahom sacharidov. Šľahajte 1/2 šálky smotany, 1 balíček Splenda a 1/2 čajovej lyžičky vanilky, kým zmes nedosiahne konzistenciu šľahačky.
- Kuru a zmes tvarohového koláča (ak je to potrebné doplnené šľahačkou s nízkym obsahom sacharidov) vložte do šiestich až ôsmich čírych pohárov, pohárov na želé so širokým hrdlom alebo pohárov na pečenie namiesto koláča.
- Použite erytritol alebo stéviu namiesto Splenda.
Cheesecake bez viny
Prejsť na nízky príjem sacharidov môže byť ťažké, najmä ak máte chuť na sladké. Vybrať si tvarohový koláč s nízkym obsahom sacharidov znamená dopriať si bohatú, krémovú pochúťku bez pocitu viny, ktorý často prináša dezerty s vysokým obsahom sacharidov.
