Byvolie krídelká vyrobené potiahnutím grilovaných kuracích krídel v horúcej omáčke sú barovým jedlom, ktoré si za posledných niekoľko rokov získalo na popularite. Vegetariáni - alebo tí, ktorí jednoducho nemajú radi kuracie krídelká - si stále môžu vychutnať chuť tohto občerstvenia tým, že nahradia kura karfiolom. Určite experimentujte s rôznymi druhmi omáčok na predjedlo alebo párty, ktoré sa nedajú poraziť!
Ako vyrobiť byvolí karfiol
Byvolí karfiol je chutný snack, ktorý sa dá ľahko pripraviť aj doma.
Zložky
- 1 stredne veľký karfiol
- 2 lyžice masla, rozpustené
- 1/4 šálky horúcej omáčky
- 3 lyžice olivového oleja
- 1/2 šálky vody
- Soľ podľa chuti
Trasy
- Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita.
- Pomocou ostrého noža nakrájajte karfiol na ružičky veľkosti sústa a vložte ich do misky. Po orezaní by ste mali skončiť so siedmimi šálkami ružičiek karfiolu.
- Zmiešajte rozpustené maslo a horúcu omáčku v miske a odložte na neskoršie použitie.
- Vo veľkej mise zmiešajte vodu, olivový olej a soľ a dôkladne premiešajte s ružičkami karfiolu.
- Rôžky rozložte na vystlaný plech a pečte v rúre 15 až 20 minút, alebo kým karfiol nie je zlatohnedý a mäkký.
- Opečený karfiol prelejeme horúcou omáčkou a maslovou zmesou a pomocou klieští poriadne premiešame.
- Karfiol pražíme ďalších päť až osem minút, alebo kým okraje nezhnednú.
- Vyberte z rúry a podávajte s omáčkou (omáčkami) podľa vlastného výberu.
Modrá syrová omáčka
Omáčka s modrým syrom je už dlho obľúbenou kombináciou s byvolími krídlami. Tento recept na omáčku s modrým syrom má nízky obsah tuku, takže je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravšie občerstvenie.
Zložky
- 1/4 šálky odtučnenej kyslej smotany
- 3 lyžice strúhanky z modrého syra
- 2 polievkové lyžice odstredeného mlieka
- 1 polievková lyžica majonézy
- Soľ a korenie podľa chuti
Trasy
- Vo veľkej miske vyšľaháme kyslú smotanu, mlieko, majonézu, soľ a korenie, kým sa dôkladne nespoja.
- Pridajte drobky z modrého syra, prikryte a dajte do chladničky aspoň na 20 minút, alebo kým nevychladnú.
Aioli omáčka zo sušených paradajok
Aioli je forma majonézy tradične vyrábaná zašľahaním cesnakovej pasty do zmesi vaječných žĺtkov, citrónovej šťavy, horčice a olivového oleja. Okrem toho, že je táto aioli omáčka na namáčanie nízkosacharidová a priateľská k paleo, získava podporu pridaním sušených paradajok.
Zložky
- 1 šálka svetlej majonézy
- 1/4 šálky sušených paradajok
- 2 lyžice mlieka
- 1 strúčik cesnaku
- 1 lyžička čerstvého rozmarínu, nasekaného nadrobno
- 1/2 čajovej lyžičky citrónovej kôry
- Soľ a korenie podľa chuti
Trasy
- Zmiešajte všetky ingrediencie v kuchynskom robote a spracujte 20 sekúnd, alebo kým sa dôkladne nespoja.
- Pomocou gumenej špachtle alebo lyžice zoškrabte steny kuchynského robota podľa potreby.
- Umiestnite do servírovacej misy, prikryte a dajte do chladničky aspoň na 20 minút, alebo kým nevychladnú.
grécka omáčka
Grécka omáčka je skvelá alternatíva pre jednotlivcov, ktorí chcú pikantnú, krémovú omáčku bez chuti modrého syra.
Zložky
- 1/2 šálky jogurtu, obyčajný
- 1/2 šálky ošúpanej, nadrobno nakrájanej uhorky
- 1/3 šálky strúhanky syra feta
- 1 polievková lyžica čerstvého kôpru
- 1 strúčik cesnaku nakrájaný nadrobno
- Soľ a korenie podľa chuti
Trasy
- Vo veľkej miske vyšľaháme spolu jogurt, uhorku, kôpor, cesnak a soľ a korenie, kým sa dôkladne nespoja.
- Pridajte strúhanku so syrom feta, prikryte a dajte do chladničky aspoň na 20 minút, alebo kým nevychladnú.
Snack Attack
Hoci sa táto pochúťka často podáva na futbalových zápasoch, možno si budete chcieť pripraviť dávku len pre seba! Nezabudnite vyskúšať rôzne omáčky, aby ste našli tú, ktorá vás – a vašich hostí – prinúti vracať sa pre viac.
