S Grand Marnier môžete pripraviť veľa koktailov. Je to francúzsky pomarančový likér vyrobený z koňakového základu s horkými pomarančmi a cukrom. Prvýkrát vyrobený koncom 80. rokov 19. storočia sa dnes Grand Marnier bežne používa v moderných a klasických miešaných nápojoch namiesto triple sec alebo orange curaçao.
1. Grand Marnier Smash
Smashes sú jedným z prvých druhov kokteilov a táto verzia je ideálna na jarné alebo letné popíjanie, alebo kedykoľvek, keď máte náladu na niečo ľahšie. Z tohto receptu získate jeden nápoj.
Zložky
- 8 až 10 lístkov mäty
- 4 kolieska citróna (asi polovica citróna), plus 1 koliesko citróna
- 1½ unce Grand Marnier
- Ľad
Pokyny
- Zmiešajte lístky mäty a citrónu v kokteilovej šejkri.
- Pridajte Grand Marnier a ľad do šejkra. Dobre pretrepte.
- Nápoj precedíme na ľade v kamennom pohári a ozdobíme mätou a kolieskom citróna.
2. D'Artagnan
Tento kokteil, ktorý je pomenovaný po hrdinovi obľúbeného románu Alexandra Dumasa Traja mušketieri, je dospelá mimóza. D'Artagnan používa Armagnac, ktorý rovnako ako menovec kokteilu pochádza z Gaskonska. Tento recept robí jeden kokteil.
Zložky
- ½ unca Armagnac
- ½ unca Grand Marnier
- 1 unca pomarančového džúsu
- ½ lyžičky jednoduchého sirupu
- Ľad
- Šumivé víno, chladené
- Citrónová kôra
Pokyny
- V koktailovom šejkri zmiešajte Armagnac, Grand Marnier, pomarančový džús a jednoduchý sirup. Pridajte ľad do šejkra a pretrepte.
- Strán do flauty na šampanské. Pridajte šumivé víno. Jemne premiešajte.
- Ozdobte citrónovou kôrou a podávajte.
3. Klasický kokteil Red Lion
Tento klasický kokteil vznikol v 30-tych rokoch minulého storočia ako víťaz londýnskej kokteilovej súťaže. Je to plnohodnotný kokteil, no vďaka jasnej kyslosti citrónovej a pomarančovej šťavy je aj osviežujúci. Tento recept poskytuje jeden nápoj.
Zložky
- Klinček citróna
- 1/4 šálky práškového cukru
- 1 unca londýnskeho suchého ginu
- 1 unca Grand Marnier
- ½ unca pomarančového džúsu
- ½ unca citrónovej šťavy
- Ľad
Pokyny
- Vonkajší okraj vychladeného koktailového pohára potrieme kolieskom citróna. Rozvaľkajte ho v cukre, aby ste lem pohára.
- Do koktailového šejkra pridajte gin, Grand Mariner, pomarančový džús, citrónovú šťavu a ľad. Pretrepte.
- Precediť do koktailového pohára.
4. Krásne
Ako už názov napovedá, tento kokteil je ohromujúci a je krásny vo svojej jednoduchosti. Tento recept pripraví jeden nápoj.
Zložky
- 1 unca koňaku Hennessey
- 1 unca Grand Marnier
Pokyny
Nalejte ingrediencie do nádoby na brandy, premiešajte a podávajte.
5. Satanove fúzy
Toto je točenie kokteilu Bronx, ktorý sám o sebe predstavuje dokonalé martini. Milovníci ginu ho musia vyskúšať, ale nemajú ho príliš veľa; vyženie z teba diabla. Tento recept slúži jednému.
Zložky
- ½ unca londýnskeho suchého ginu
- ½ unca Grand Marnier
- ½ unca sladkého vermútu
- ½ unca suchého vermútu
- ½ unca pomarančového džúsu
- Štipka pomarančových bitters
- Ľad
- Plátok pomaranča
Pokyny
- Vychlaďte si kokteilový pohár.
- V koktailovom šejkri zmiešajte gin, Grand Marnier, sladký a suchý vermút, pomarančový džús a horké. Pridajte ľad a pretrepte.
- Precediť do vychladeného koktailového pohára.
- Ozdobíme plátkom pomaranča.
6. Medzi listami
Ak máte náladu na niečo provokatívnejšie, tento pohľad na Sidecar je nezabudnuteľným nápojom. Pripraví jeden nápoj.
Zložky
- 1 unca bieleho rumu
- 1 unca Grand Marnier
- ½ unca citrónovej šťavy
- 1 unca koňaku
- Ľad
- Lemon twist
Pokyny
- Vychlaďte si kokteilový pohár.
- V koktailovom šejkri zmiešajte rum, Grand Marnier, citrónovú šťavu a koňak. Pridajte ľad a pretrepte.
- Precediť do vychladeného koktailového pohára.
- Ozdobte citrónom.
5 klasických koktailov, kde môžete nahradiť Grand Mariner
Prakticky každý koktail, ktorý vyžaduje triple sec, pomarančový likér alebo curaçao, môže nahradiť Grand Mariner v pomere 1:1.
1. Margarita
Klasická margarita vyžaduje jednoduché ingrediencie vrátane čerstvej limetkovej šťavy, triple sec (alebo agávového nektáru) a blanco tequily.
2. Koktaily z brandy a pomarančového likéru
Existuje množstvo kokteilov z brandy a pomarančového likéru, kde Grand Marnier je skvelý typ pomarančového likéru na použitie. Medzi ne patrí okrem iného sajdkár, veľvyslanectvo a Deauville.
3. Kamikadze
Kamikadze je klasické kyslé, čo je tradičný štýl nápoja, v ktorom sa miešajú rovnaké diely sladkého a kyslého s dvoma dielmi silného (chlastu). Zatiaľ čo veľa kyslých používa jednoduchý sirup ako sladkú zložku, môžete tiež nahradiť likér ako Grand Marnier. Tradičný recept Kamikaze je v podstate vodkovou verziou margarity, ale namiesto tequily používa vodku. Grand Marnier môže byť v recepte použitý ako triple sec alebo pomarančový likér, ktorý si vyžaduje.
4. Cosmopolitan
Samozrejme, klasický kozmopolitný kokteil je ďalším skvelým využitím Grand Marnier. Je to jeden z najpopulárnejších kokteilov modernej éry, čiastočne vďaka svojej veľmi viditeľnej prítomnosti v seriáli a filme Sex v meste, kde si získal širokú príťažlivosť ako dievčenský nočný koktail. Ako pomarančový likér použite Grand Mariner.
5. Viper
Zmija, ktorá je variáciou klasického kokteilu z hadieho uhryznutia, je ďalším príkladom toho, kde môžete použiť Grand Marnier ako pomarančový likér zvaný v recepte.
Mixéry pre Grand Mariner
Ak hľadáte jednoduché mixéry pre Grand Marnier, aby ste si mohli pripraviť rýchle koktaily, je ich niekoľko, ktoré môžete vyskúšať.
- Káva
- Jablčný mušt (horúci korenený alebo studený)
- Pomarančový džús
- brusnicová šťava
- Horúca čokoláda
- Ľadový čaj
- Sangria
- Šumivé víno alebo šampanské
- Armagnac alebo Cognac
- Portské víno
- Klubová sóda
- Whisky
Urobte z Grand Marnier svoju tajnú prísadu do koktailu
Grand Marnier je úžasný v rôznych nápojoch. Môžete ho použiť vo všetkom, od sajdkár, cez kozmos a margarity, a dokonca aj ako pridať trochu je ne sais quoi do vašich sangrias. Vynikajúci je aj vychutnaný čistý alebo na ľade ako digestív.
