Zoberte si klapkové šaty a kokteilový šejker. Chystáte sa do 20. rokov 20. storočia, aby ste navštívili talkeasy. Uhnízděný za tajnými dverami, miesto skryté na očiach, s výnimkou tých, ktorí ho poznajú, chránené heslom a hovorí sa o ňom len tlmeným tónom, je myšlienka speakeasy vzrušujúca.
Gin Rickey
Zatiaľ čo gin rickey sa nezrodil v talkeasy, pre tieto tajné bary bolo ľahké vyrábať a ešte jednoduchšie pre patrónov piť. Najmä, keď ste potrebovali zamaskovať chute ginu do vane.
Zložky
- 2 unce ginu
- ½ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- Ľad
- Klubová sóda na doplnenie
- Limetkové koliesko na ozdobu
Pokyny
- Do highball pohára pridajte ľad, gin a limetkovú šťavu.
- Doplňte klubovou sódou.
- Krátke premiešanie.
- Ozdobíme kolieskom limetky.
Staromódny
Ak by ste si objednávali staromódne v tlmených tónoch, nikto by nevedel, čo ste tým mysleli. Vtedy to bol jednoducho "whisky koktail."
Zložky
- 2 unce bourbonu
- 1 kocka cukru
- 3-4 čiarky pomarančové bitters
- 1-2 čiarky aromatické horčiny
- Ľad
- Višne na ozdobu
Pokyny
- V pohári s dvojitým kameňom rozmixujte kocku cukru s horkosťou.
- Pridajte ľad a bourbon.
- Miešať, aby sa premiešalo.
- Ozdobíme čerešňou.
Sidecar
Chutná citrónová šťava a sladký pomarančový likér pokrýva to, čo by inak bolo veľmi drsným koňakom. Teraz? Koňak je oveľa jemnejší a taký je aj tento klasický Speakeasy kokteil.
Zložky
- Klinček citróna a cukor na okraj
- 1½ unce koňaku
- ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ¾ unca pomarančového likéru
- Ľad
- Pomarančová kôra na ozdobu
Pokyny
- Na prípravu okraja potrieme okraj pohára kolieskom citróna.
- S cukrom na tanieriku ponorte polovicu alebo celý okraj pohára do cukru, aby sa obalil.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, koňak, pomarančový likér a citrónovú šťavu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precedíme do pripraveného pohára.
- Ozdobíme pomarančovou kôrou.
Bee's Knees
Vynikajúci, vynikajúci, veľkolepý, sterling, výnimočný. Budeme úprimní; názov tohto medového nápoja skutočne vystihuje všetko o speakeasy koktailoch a slangu z tej doby.
Zložky
- 2 unce ginu
- ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ¾ unca medového sirupu
- Ľad
- Citrónová stuha na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, gin, citrónovú šťavu a medový sirup.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme citrónovou stuhou.
Južná strana
Je to mätový julep ako martini s ginom? Je to darček s chladivou príchuťou mäty? Nevadí. Južná strana alebo južná strana šumenie bolo v móde v hovorcoch. Koniec koncov, ten džin do vane potreboval na oživenie niečo iné ako hudbu.
Zložky
- 5-7 lístkov čerstvej mäty
- 2 unce ginu
- ¾ unca jednoduchého sirupu
- ¾ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- Ľad
- Klubová sóda na doplnenie, voliteľná pre príjemnú atmosféru
- Mäta na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- V kokteilovej šejkri rozmixujte lístky mäty a citrónovú šťavu.
- Pridajte ľad, gin a jednoduchý sirup.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme lístkami mäty.
Oživovač mŕtvol č. 2
Rovnako ako si veľa ľudí nepamätá Mambo č. 1-4, ani Reviver mŕtvol č. 1 nie je taký slávny ako Reviver mŕtvol č. 2. Pomenovaný pre svoju schopnosť oživiť tie najunavejšie duše. zistite, že to má opačný efekt.
Zložky
- Výplach absintu
- ¾ unca ginu
- ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ¾ unca pomarančového likéru
- ¾ unca Lillet blanc
- Ľad
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do vychladeného pohára pridajte absint.
- Krúživým pohybom opláchnite pohár a potom absint vyhoďte.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, gin, citrónovú šťavu, pomarančový likér a Lillet Blanc.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precedíme do pripraveného pohára.
Biela pani
Spoza rybníka v roku 1919 je biela pani viac než len mestský mýtus, ktorý nájdete v malých mestách v Amerike. Kedysi ste v tomto kokteile našli citrón, pomarančový likér a crème de menthe. Teraz? No je to poriadna premena. Veci už nevyzerajú ako vyzerali.
Zložky
- 2 unce ginu
- 1 vaječný bielok
- ¾ unca pomarančového likéru
- ½ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- Ľad
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte gin, pomarančový likér, citrónovú šťavu a vaječný bielok.
- Suchým trepaním približne 45 sekúnd premiešajte ingrediencie a vytvorte penu.
- Pridajte ľad do šejkra.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
Speakeasy Highball
V talkeasy bola štandardná highball obyčajná škótska so sódou. Ak to nie je váš typ chichotavého džúsu, pokojne vymeňte za inú klasickú kombináciu ako vodka sóda alebo gin s tonikom.
Zložky
- 2 unce škótskej
- Ľad
- Klubová sóda na doplnenie
- Koleso citróna na ozdobu
Pokyny
- Do highball alebo koktailového pohára pridajte ľad a škótsku.
- Doplňte klubovou sódou.
- Krátke premiešanie.
- Ozdobíme kolieskom citróna.
Mary Pickford
Pomenovaný po herečke nemého filmu, nasmerujte nemé strieborné plátno s kokteilom, ktorý vás zanechá bez slova.
Zložky
- 1½ unce bieleho rumu
- 1 unca ananásového džúsu
- ¼ unca grenadíny
- 1 lyžička maraschino likéru
- Ľad
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, biely rum, ananásový džús, grenadínu a maraschino likér.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
Posledné slovo
Posledné slovo bolo jedným z prvých slov pre speakeasy, odkedy ho ľudia začali popíjať v roku 1915. To však dalo tomuto bylinkovému a kyslému ginovému nápoju náskok do burácajúcich 20. rokov.
Zložky
- ¾ unca ginu
- ¾ unca maraschino likéru
- ¾ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- ¾ unca zeleného chartreuse
- Ľad
- Koktejlová čerešňa na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, gin, maraschino likér, limetkovú šťavu a zelené chartreuse.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme kokteilovou čerešňou.
Tieto Speakeasy koktaily sú mačacie pyžamo
Pripravte sa na plavbu do 20. rokov 20. storočia a rovno do tajného speakeasy. A čo je ešte lepšie, tieto koktaily sú dokonalým doplnkom vašej párty. Teraz, keď už poznáte svoje možnosti, je čas sa triasť.
