Pri výbere receptov na vegetariánske quesadilly sa nemôžete pomýliť, keďže je na výber toľko výživných a chutných. Každý večer v týždni si môžete dať inú vegetariánsku quesadillu a nikdy sa nebudete nudiť.
1. Raňajkové quesadillas s vajíčkom a zeleninou
Výberom vegetariánskej raňajkovej quesadilly sa vaše ráno naštartuje správne. Je to perfektná zmes bielkovín, zeleniny a zdravých tukov.
Zložky
- 3 vajcia
- Soľ podľa chuti
- 1/2 šálky syra čedar
- 1/4 šálky avokáda, nakrájané na kocky
- 1/4 šálky nakrájaných paradajok
- 1 zelená cibuľa, nakrájaná
- 2 veľké tortilly
- Salsa a kyslá smotana (voliteľné polevy)
Trasy
- V malej miske vyšľaháme vajíčka a panvicu potrieme sprejom na varenie.
- Vajcia varte na strednom ohni, kým nestuhnú; pridajte soľ podľa chuti.
- Tortilly položte na panvicu a na vrch každej polovice pridajte vajcia, syr, avokádo, paradajky a cibuľku.
- Preložte každú tortillu a varte na miernom ohni 1 až 2 minúty. Tortilly otočte a varte ďalšie 1 až 2 minúty alebo kým sa syr neroztopí.
- Podávajte quesadilly so salsou a kyslou smotanou, ak chcete.
Počet porcií: 2
2. Quesadillas z čiernej fazule a kukurice
S týmto vegetariánskym receptom na quesadillu sa perfektne hodí na obed, večeru alebo predjedlo.
Zložky
-
quesadilla z čiernej fazule 1/2 šálky kukurice
- 1/4 šálky červenej papriky, nakrájanej na plátky
- 1/2 šálky čiernej fazule
- 1/2 šálky papriky jack syr
- 1/4 šálky cibule, nakrájanej na kocky
- 1 polievková lyžica repkového oleja
- 1/2 strúčika cesnaku
- 1/4 lyžičky soli
- 1/4 lyžičky papriky
- 2 veľké tortilly
Trasy
- Osmažte kukuricu, papriku, čiernu fazuľu, cibuľu, cesnak, soľ a korenie na kanolovom oleji na panvici, kým kukurica nezačne hnednúť.
- Položte zmes na polovicu každej tortilly, pridajte syr a preložte.
- Potrite panvicu sprejom na varenie.
- Tortilly zohrejte na panvici na stredne nízkej teplote, kým tortilly nezačnú hnednúť a syr sa neroztopí (asi 1 až 2 minúty z každej strany).
- Nakrájajte každú tortillu na štvrtiny a podávajte.
Počet porcií: 2
3. Tekvicové quesadillas
Aký lepší spôsob, ako sa dostať do sviatočnej nálady, ako podávať tekvicové quesadilly na najbližšom rodinnom stretnutí.
Zložky
-
Tekvicová tortilla 2 šálky tekvicového pyré
- 1 1/2 polievkovej lyžice jemne nasekaných jalapenos
- 3/4 šálky rozdrobeného syra feta
- 3/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
- 1/4 lyžičky soli
- 1/4 lyžičky papriky
- 4 veľké múčne tortilly
Trasy
- Zmiešajte tekvicu s jalapeňos, soľou a korením v malej miske.
- Na polovicu každej tortilly dáme zmes a navrch posypeme fetou a koriandrom.
- Tortilly preložíme na polovicu a opekáme na panvici na miernom ohni asi 1 minútu z každej strany (kým tortilla nezačne hnednúť).
- Nakrájajte na trojuholníkové časti a podávajte!
Počet porcií: 4
4. Garden Quesadillas
Ak dodržiavate plán nízkotučných jedál, zvážte záhradné quesadilly ako ďalšie jedlo alebo predjedlo. Tento recept je plný chuti a nabitý zeleninou, ako je paprika a cibuľa, ale namiesto bežného syra používa smotanový syr bez tuku. Stále si môžete užívať všetky výhody (a lahodnú chuť) bežných quesadillas, ale bez pocitu viny z pridaných kalórií a tuku.
5. Špenátové Pesto Quesadillas
Keď máte náladu na perfektnú zmes zeleniny, dvoch syrov a červeného pesta a chcete si dopriať svoju dennú dávku špenátu, tento recept na špenátové pesto quesadilla je presne to, čo vám lekár objednal. Najlepšie na tom je, že príprava trvá len 30 minút!
6. Vegánske BBQ Seitan Quesadillas s ananásovou salsou
Tento recept na seitan quesadillu je snom vegánskej diéty. Je nabitý zdravými ingredienciami a obsahuje množstvo rastlinných bielkovín. Recept spája seitan, barbeque omáčku, zeleninu a vegánske syry na celozrnných tortilách. Naplňte quesadilly ananásovou salsou a budete prosiť o pár sekúnd.
7. Tex Mex Tofu Quesadillas
Ak máte chuť na jedlo Tex Mex, ale chcete sa držať prísneho vegetariánskeho stravovacieho plánu, tofu quesadilly sú vynikajúcou voľbou. Tento recept kombinuje rozdrobené tofu s znova vyprážanými fazuľkami, guacamole, cibuľou, koriandrom a syrmi Tex Mex. Hostia večere si ani neuvedomia, že jedia vegetariánsky, keď si vyberiete toto jedlo plné bielkovín.
Výber quesadillas
Pri výbere receptov na quesadillu máte na výber, aj keď sa riadite vegetariánskym alebo vegánskym stravovacím plánom. Jednoducho nahraďte mäso vajcami, fazuľou, tofu alebo seitanom, ak chcete, nahraďte vegánsky syr bežným syrom a naložte si zeleninu, aby ste si vytvorili ďalšie bezmäsité (a ľahko pripraviteľné) raňajky, obed, večeru alebo predjedlo.
