Zložky
- 1 libra vareného kuracieho mäsa, nakrájaného na kúsky (alebo nastrúhaného)
- 1 (14 uncí) plechovkový kurací vývar
- 1 stredná cibuľa nakrájaná na kocky
- 2 (15-uncové) plechovky bielej fazule, opláchnuté a odkvapkané
- 2 (4-uncové) plechovky zelených čili papričiek nakrájaných na kocky
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička oregana
- 1/4 lyžičky papriky
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1/2 šálky smotany na šľahanie
- 1 šálka kyslej smotany (voliteľné, ale odporúčané)
Pokyny
- Všetky ingrediencie okrem smotany na šľahanie a kyslej smotany zmiešame v pomalom hrnci.
- Premiešajte, aby sa rovnomerne spojili, potom prikryte.
- Kuraciu zmes varte na nízkej teplote asi 3 hodiny.
- Vmiešajte smotanu na šľahanie a kyslú smotanu (ak používate) a podávajte!
Počet porcií: asi 6
Poznámka: Kyslá smotana je voliteľná. Ak uprednostňujete väčšiu hĺbku a krémovosť vo svojom čili, potom sa dôrazne odporúča. Ak by ste radšej mali svetlejšie, tenšie chilli, môžete to vynechať.
Variácia s použitím surového kurčaťa
Ak by ste chceli v chilli použiť surové kuracie mäso namiesto vareného, postupujte podľa vyššie uvedeného receptu, ale s týmito zmenami:
- V kroku 2 by mal byť nastavený vysoký ohrev.
- Varenie 4 hodiny v kroku 3.
Voliteľné ozdoby
Skús svoje čili doplniť jedným z týchto nápadov:
- Kôpky extra kyslej smotany
- Strúhaný syr čedar
- Petržlen
- Pažítka
- Kúsky slaniny
- Zelená cibuľa
- Kukuričné lupienky
Voliteľné variácie receptov
V tomto recepte môžete pridávať a nahrádzať ingrediencie podľa vašej chuti.
- Namiesto olivového oleja použite rastlinný olej alebo repkový olej.
- Do receptu pridajte 1 šálku paradajok nakrájaných na kocky.
- Pridajte 1/2 až 1 šálku zeleru.
- Namiesto bielej fazule použite pinto fazuľu alebo cícer.
- Pridajte 1/2 šálky olív.
- Použite zelenú cibuľu namiesto bielej.
