Ak vás už omrzeli tie isté staré kuracie večere, tento jednoduchý recept na kuracie mäso pridá stredomorskú chuť a niekoľko prekvapivých korenín.
Jednoduchý recept na kuracie mäso
Milujem tento recept na kuracie mäso, pretože je jednoduchý a chuť je výrazne stredomorská. Použitie zázvoru a škorice dáva tomuto jednoduchému receptu na kuracie mäso nezvyčajnú, ale úžasnú chuť a skutočnosť, že sa uvarí na jednej panvici, znamená, že je hračka pripraviť a vyčistiť.
Šafrán je trochu drahší, ale trochu zaberie veľa a zvyšok ingrediencií už pravdepodobne máte vo svojej kuchyni.
Toto podávam rád s kuskusom, ale môžete podávať s ryžou alebo opekanými zemiakmi.
Zložky
- 1 kura nakrájané na 6 kusov (stehno, stehno a prsia)
- 4 šalotky nakrájané na tenké plátky
- 1 stredná cibuľa nakrájaná na tenké plátky
- ¼ lyžičky šafranu (ak chcete viac)
- 1 lyžička mletého zázvoru
- 1 lyžička mletej škorice
- 2 lyžice medu
- Soľ a korenie
- ¼ šálky rastlinného oleja
- 1 šálka vody
Pokyny
- Použite panvicu, ktorá je dostatočne veľká, aby sa do nej zmestili všetky kuracie kúsky a ktorá má pokrievku.
- Na panvicu pridajte olej a panvicu položte na stredne vysokú teplotu.
- Pridáme cibuľu a restujeme cibuľu, kým nezačne mäknúť.
- Pridajte škoricu, zázvor a šafran.
- Pridajte šalotku.
- Kura bohato ochutíme zo všetkých strán soľou a korením.
- Na panvici opečte kura zo všetkých strán.
- Pridajte 1 šálku vody a panvicu prikryte.
- Znížte teplotu na strednú a varte 15 minút.
- Keď sú kuracie prsia hotové, vyberte ich z panvice a pokračujte vo varení stehien a stehien, kým nie sú hotové. Ešte asi 10-15 minút, ale vyskúšajte, či sú hotové.
- Vyberte zvyšné kura z panvice a pridajte med.
- Pokračujte vo varení, kým omáčka nezhustne.
- Chuť soľ a korenie.
- Kura pridajte späť do panvice a zalejte omáčkou.
- Zakryte a varte ešte 3-4 minúty, kým sa kura nezahreje.
