Mätové koktaily majú široké spektrum od ľahkých a osviežujúcich, cez odvážne a silné, až po sladké a dezertné. Takže bez ohľadu na to, čo hľadáte, ak chcete chladnú, osviežujúcu chuť kokteilov s mätou, určite nájdete ten, ktorý sa vám hodí.
Klasické mätové koktaily
V repertoári každého barmana je množstvo klasických mätových alkoholických nápojov. Skúste si doma pripraviť tieto chutné klasické koktaily s mätou.
Mojito
Mojito je možno najznámejší mätový kokteil zo všetkých a jeho príprava je veľmi jednoduchá. Koktejl vyžaduje, aby ste pred pridaním rumu, ľadu a sódy zmiešali mätu s trochou cukru a limetky. Je to ľahký, perlivý a lahodný letný nápoj.
Zložky
- 10 lístkov mäty plus 1 vetvička mäty na ozdobu
- 1 limetka, nakrájaná na kolieska
- 1 lyžička superjemného cukru
- 1½ unce bieleho rumu
- Ľad
- Klubová sóda
Pokyny
- V kokteilovej šejkri rozmixujte lístky mäty, polovicu koliesok limetky a cukor.
- Pridajte rum a ľad a pretrepte, aby vychladli.
- Precedíme do collinského pohára naplneného ľadom a zvyšnými dvoma kúskami limetky.
- Nalejte klubovú sódu a ozdobte vetvičkou mäty.
Návrhy na variácie
- Limetku nahraďte kolieskami citrónu alebo grapefruitu.
- Pridajte pár bobúľ alebo iného mäkkého ovocia na zmiešanie s mätou a limetkou.
- Namiesto klubovej sódy použite ochutenú sladovku.
- Použite ochutený rum, napríklad kokosový alebo ananásový.
Mäta Julep
Tajomstvom dobrého mätového julepu je ľad. Použite veľa jemne drveného ľadu; je to niečo ako mäta a bourbonový snehový kornútok v matnom kovovom pohári.
Zložky
- 8 lístkov mäty plus vetvička mäty na ozdobu
- 2 lyžičky superjemného cukru
- 2½ unce bourbonu
- Drvený ľad
Pokyny
- V šálke julep zmiešajte mätu s cukrom.
- Pridáme bourbon a miešame, aby sa cukor rozpustil.
- Naplňte pohár ľadom.
- Miešajte, kým vonkajšok pohára nezačne mraziť.
- Navrch nakopte ďalší ľad.
- Ozdobíme vetvičkou mäty.
Nápady na variácie
- Použite javorový bourbon alebo hnedý cukorný bourbon.
- Vyskúšajte nealkoholický mätový julep.
Kobylka
Pomenovaný pre krásnu zelenú farbu tohto kokteilu, kobylka je klasický mätový dezertný nápoj.
Zložky
- 1 unca bieleho kakaového krému
- 1 unca zeleného mentolového krému
- 2 unce hustej smotany
- Ľad
- Čokoládové hobliny na ozdobu
Pokyny
- V kokteilovej šejkri zmiešajte kakaový, mentolový a smotanový krém.
- Pridajte ľad a pretrepte, aby vychladol.
- Precedíme do pohára na martini.
- Ozdobíme čokoládovými hoblinami.
Stinger
Aj keď sa kombinácia francúzskeho brandy a crème de menthe môže zdať čudná, v tomto klasickom kokteile funguje.
Zložky
- 1 unca bieleho mentolového krému
- 2 unce koňaku alebo armaňaku
- Ľad
Pokyny
- V miešacom pohári skombinujte créme de menthe a brandy.
- Pridajte ľad a dobre premiešajte, aby vychladol.
- Preceďte do pohára naplneného ľadom.
Variácie
- Nahraďte koňak alebo armaňak Calvadosom, čo je brandy s jablkovou príchuťou.
- Vyskúšajte iné brandy s ovocnou príchuťou namiesto koňaku alebo armaňaku.
- Vyskúšajte ktorúkoľvek z týchto variácií žihľavového koktailu.
Horúca čokoláda s mätovou pálenkou
Vyskúšajte klasický horúci čokoládový koktail vyrobený z mätovej pálenky; je to perfektný zimný ohrievač.
Zložky
- 1 unca mätovej pálenky
- ½ unca crème de cacao
- 6 uncí horkej čokolády
- Šľahačka a mätová tyčinka na ozdobu
Pokyny
- V hrnčeku zmiešajte pálenku, kakaový krém a horúcu čokoládu. Premiešame.
- Ozdobíme šľahačkou a mätovou tyčinkou.
Mätové koktailové variácie
Vyskúšajte tieto mätové variácie klasických kokteilov pre osviežujúcu zmenu.
Pomarančová mäta mule
Fanúšikovia moskovského mulice si môžu vylepšiť svoju hru pridaním osviežujúcej mäty do pomarančového džúsu a zázvorového piva, aby vytvorili chutný kokteil. Toto slúži jednému.
Zložky
- 6 lístkov mäty plus vetvička na ozdobu
- ½ unce jednoduchého sirupu
- ½ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- 1 unca čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
- 1½ unce vodky
- Ľad
- Zázvorové pivo
Pokyny
- V kokteilovej šejkri zmiešajte lístky mäty s jednoduchým sirupom.
- Pridajte limetkovú šťavu, pomarančový džús a vodku.
- Pridajte ľad a pretrepte, aby vychladol.
- Precedíme do mulicového pohára naplneného ľadom.
- Nalejte zázvorové pivo a premiešajte.
- Ozdobíme vetvičkou mäty.
Čokoládová mätová staromódna
Staromódny je klasický kokteil navrhnutý tak, aby whisky zažiaril. Táto verzia sa riadi klasickými "pravidlami" pre staromódny, ale pridáva zaujímavý mätový nádych s čokoládovou whisky a mätovými koktejlovými bitters.
Zložky
- 1 kocka cukru
- 2 čiarky mätový kokteil bitters
- 2 oz čokoládová whisky alebo čokoládový bourbon
- Kocky ľadu
- Plech vody
- Vetva mäty na ozdobu
Pokyny
- V kamennom pohári zmiešajte kocku cukru s horkosťou.
- Pridajte čokoládovú whisky a kocky ľadu a premiešajte.
- Polejte troškou vody a ozdobte vetvičkou mäty.
Chutné riffy na klasických mätových koktailoch
Klasické mätové koktaily sú vylepšené týmito lahodnými variáciami.
Julep z broskyne a hnedého cukru
S príchuťou juhu je tento chutný julep osviežujúci s mätou, no pridáva chuť broskýň a hnedého cukru pre skutočne lahodný kokteil. Je z toho jeden kokteil.
Zložky
- 10 lístkov mäty
- 2 čajové lyžičky tmavohnedého cukru
- ¼ broskyňa, ošúpaná, vykôstkovaná a nakrájaná
- 2 unce hnedého cukru bourbon
- Drvený ľad
- Seltzer
- Klinček citróna na ozdobu
Pokyny
- V kamennom pohári alebo julepovom pohári rozmixujte mätu, hnedý cukor a broskyne.
- Pridáme bourbon a miešame, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte drvený ľad a naplňte soľankou.
- Ozdobíme kolieskom citróna.
Čokoládovo-pomarančový kobylka
Posuňte tento krémový kokteil na vyššiu úroveň s týmto ovocným nádychom originálu.
Zložky
- Pomarančový klin
- Čokoládové hobliny
- ½ unca bieleho kakaového krému
- 1 unca zeleného mentolového krému
- ½ unca pomarančového likéru
- 2 unce hustej smotany
- Ľad
Pokyny
- Pomarančovým klinom prejdite okolo okraja pohára na martini. Namočte okraj pohára do čokoládových hoblín.
- V kokteilovom šejkri zmiešajte kakaový krém, mentolový krém, pomarančový likér a hustú smotanu.
- Pridajte ľad a pretrepte, aby vychladol.
- Precedíme do pripraveného pohára na martini.
Osviežujúce remeselné mätové nápoje
Tieto nápoje nenájdete v knihe koktailov, ale sú chutným spôsobom, ako si vychutnať mätový alkoholický nápoj.
Passion Coladito
Tento osviežujúci mrazený tropický koktail je krížencom medzi mojitom a piña colada – s trochou marakuje. Plný mixér slúži pre tri až štyri. Pre zábavný tropický nádych naservírujte pri bazéne vo vydlabanom ananáse a pridajte slnečník.
Zložky
- ½ ananás ošúpaný, zbavený jadierok a nakrájaný na kúsky
- 15 lístkov mäty
- ¾ unca kokosového rumu
- 1 unca kokosového krému
- ¼ šálky mrazeného koncentrátu z marakujového nektáru
- 1 šálka drveného ľadu
- Vetvy mäty na ozdobu
Pokyny
- V mixéri zmiešajte ananás, mätu, rum, kokosový krém, marakujový nektár a ľad. Rozmixujte do hladka.
- Nalejte do pohára od hurikánu a ozdobte mätou.
MietChata Milkshake
RumChata je skvelá prísada do kokteilov, pretože je krémová a sladká. Ak máte radi mätové mliečne kokteily, ale chcete niečo trochu silnejšie, potom je to pre vás dokonalý nápoj s mätou. Chutí trochu ako koktail pre dospelých.
Zložky
- 1 unca zeleného mentolového krému
- 1 unca bieleho kakaového krému
- 2 unce RumChata
- 2 kopčeky mätovej čokoládovej zmrzliny
- Šľahačka a čokoládové hobliny na ozdobu
Pokyny
- V mixéri zmiešajte crème de menthe, crème de cacao, RumChata a zmrzlinu. Rozmixujte do hladka.
- Nalejte do pollitrového pohára a ozdobte šľahačkou a hoblinkami čokolády.
Limetkovo-mätový mocktail
Hľadáte nealkoholický nápoj na mojito? Vyskúšajte tento jednoduchý, lahodný mocktail, ktorý je ľahký a voňavý.
Zložky
- ½ limetka, nakrájaná na kolieska
- 2 čajové lyžičky super jemného cukru
- 10 lístkov mäty plus vetvička mäty na ozdobu
- Ľad
- Klubová sóda
Pokyny
- V collinskom pohári zmiešajte kolieska limetky a lístky mäty s cukrom.
- Pridajte ľad a klubovú sódu a premiešajte.
- Ozdobíme vetvičkou mäty.
Mätová dobrota
Čerstvá mäta je dokonalou ingredienciou pre osviežujúce letné koktaily, ako je kokteil z východnej strany. Vypestujte si trochu v okennej krabici, nádobe alebo na záhrade a urobte z mäty chutnú prísadu, ktorú pridáte do svojich obľúbených kokteilov.
