Hľadáte rýchle a jednoduché spôsoby, ako urobiť zvyšky ryže o niečo zaujímavejšie? Ryža je jednou z najuniverzálnejších potravín, takže existuje veľa možností. Či už chcete prílohu alebo hlavné jedlo - alebo dokonca dezert alebo nápoj - existuje veľa jednoduchých spôsobov, ako si vychutnať zvyšky ryže.
Prílohy na báze ryže
Keď vám v chladničke zostane ryža, možnosti príloh sú zdanlivo nekonečné.
- Brusnicová ryža:Uvarenú ryžu vmiešame do zohriateho kuracieho vývaru, vmiešame brusnice a podľa chuti pridáme soľ a iné koreniny. Ak chcete, pridajte ďalšie sušené ovocie, napríklad nakrájané sušené marhule. Dusíme, kým ryža a ovocie nie sú teplé. Navrch položte nasekané pekanové orechy a nakrájanú zelenú cibuľku, aby ste dodali šmrnc.
- Havajská ryža: Nalejte plechovku rozdrveného ananásu do stredného hrnca (vrátane tekutiny). Zahrejte na médium. Vmiešajte dve šálky zvyšnej ryže a dochuťte soľou, korením a citrónom alebo limetkou. Ak chcete trochu nakopnúť, vmiešajte kajenské korenie alebo drvené vločky červenej papriky. Ak potrebuje trochu viac tekutiny, pridajte trochu vody alebo pomarančového džúsu. Ohrievajte, kým ryža nie je teplá. (Tip: Toto je perfektná príloha k šunke.)
- Vrstvená cibuľová ryža: Vložte vrstvu ryže do štvorcového pekáča. Na vrch ryže natrieme polovicu nádoby kyslej smotany a cibuľovej omáčky. Dip posypeme nastrúhaným čedarom. Nahor s nakrájanou zelenou cibuľkou (voliteľné). Opakujte vrstvy. Pečieme pri 350 stupňoch 30 minút alebo kým nie sú horúce a bublinkové. (Tip: Ak to chcete zmeniť na hlavné jedlo, pridajte pod vrstvy syra vrstvy mletého mletého hovädzieho mäsa.)
- Kalerová ryža: Zvyšky ryže upravte tak, že opražíte nasekaný čerstvý kel na masle a cesnaku a potom vmiešame uvarenú ryžu, aby sa prehriala. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. To isté môžete urobiť so švajčiarskym mangoldom, špenátom alebo zmesou všetkých troch druhov zeleniny.
- Tex-Mex ryža: Do zvyšnej bielej ryže vmiešajte salsu a zohrejte na super jednoduchú prílohu pre vaše obľúbené mexické recepty. Chuť ešte zvýraznite trochou rasce a papriky. Toto jedlo ešte vylepšite varenou čiernou fazuľou alebo celými zrnami kukurice.
- Hašok a ryža: Na panvici zohrejte lyžicu olivového oleja na strednom ohni. Pridajte cesnak a (voliteľne) nakrájanú cibuľu a papriku. Varte 2 - 3 minúty. Vmiešajte šálku varenej ryže a pol šálky konzervovaného alebo mrazeného zeleného hrášku. Za stáleho miešania opekajte, kým sa ryža a hrášok neprehrejú.
- Pesto ryža: Zvyšnú ryžu zohrejte a vmiešajte pesto, aby ste získali chutnú prílohu. Toto bude chutiť skvele, či už vyšľaháte várku domáceho pesta alebo použijete pesto z obchodu.
- Tekvicový pilaf: Ak sa vám dostane do rúk čerstvá tekvica, dokonale sa mieša s varenou ryžou, kuracím vývarom, olivovým olejom a základnými koreninami, čím vytvoríte lahodný recept na tekvicový pilaf.
- Ryžová plnka: Ak hľadáte kreatívny a bezlepkový recept na plnku, vyskúšajte si ryžovú plnku. Začnite zamiešaním uvarenej ryže do zohriateho kuracieho vývaru, potom pridajte korenie pre chuť spolu so sušeným ovocím a/alebo orechmi pre textúru.
- Plnené huby: Ozdobte svoj obľúbený recept na plnené huby pridaním varenej ryže do plnky. Použite túto techniku s plnenými hubami portobello a plnenými klobúčikmi húb.
- Veggie vyprážaná ryža: Zo zvyškov ryže si pripravte svoju vlastnú vyprážanú ryžu z vecí, ktoré už máte po ruke. Budete potrebovať olej a základné doplnky, ako sú miešané vajcia a sójová omáčka. Buďte kreatívni zamiešaním zelenej cibuľky, hrášku, mrkvy, zeleru alebo inej zeleniny.
Šaláty vyrobené s ryžou
Ryža sa nemusí podávať teplá, aby chutila skvele. Tieto šaláty skvele využívajú včerajšiu ryžu. Vychlaďte a podávajte studené.
- Caprese šalát s ryžou:Caprese šalát tradične obsahuje vrstvy nakrájaných paradajok, syra mozzarella a čerstvej bazalky ochutené soľou a korením a pokvapkané olivovým olejom. Ozdobte tento už farebný šalát primiešaním čerstvej bazalky do ryže spolu s voňavým vinaigrette.
- Kukuričný a ryžový šalát: Do studenej varenej ryže pridajte konzervu celého zrna kukurice (odkvapkané), papriku nakrájanú na kocky a nakrájanú zelenú cibuľku. Nalejte štedrú porciu vášho obľúbeného šalátového dresingu na olejovej báze. Ak chcete pridať proteín, vmiešajte plechovku čiernej fazule alebo fazule garbanzo (odkvapkané). Premiešame, prikryjeme a necháme vychladnúť.
- Šalát z gréckej ryžovej misy: Do šalátovej misy dajte zvyšnú studenú ryžu. Premiešajte s vašim obľúbeným pripraveným gréckym šalátovým dresingom alebo domácim dresingom zo syra feta. Navrch položte nakrájané uhorky, cherry paradajky (alebo nakrájané rímske paradajky), čierne olivy, nakrájanú červenú cibuľku a syr feta. V prípade potreby pokvapkajte vrch dodatočným dresingom. Podávame s pita klinčekmi.
- Taliansky antipasto ryžový šalát: Zostavte si svoje obľúbené predjedlá, vrátane rôznych údenín, syrov a zeleniny. Vmiešame ich do studenej uvarenej ryže. Pridajte svoj obľúbený taliansky šalátový dresing, potom premiešajte a vychlaďte.
Recept na tuniakový šalát:Pripravte si svoj obľúbený recept na tuniakový šalát, ako je napríklad tento tuniakový šalát z bielej fazule, a vmiešajte zvyšnú ryžu. Dôkladne vychlaďte. Podávame na hlávkovom šaláte alebo so slanými krekrami.
Hlavné jedlá so zvyškami ryže
V spojení so zdrojom bielkovín, ako je hovädzie mäso, kuracie mäso, morské plody alebo fazuľa, možno zvyšky ryže použiť na prípravu mnohých chutných a cenovo dostupných receptov na hlavné jedlo.
- Kura na grilovanie a ryža: Predhrejte rúru na 350 stupňov. V zapekacej miske skombinujte kilo kúskov vareného kurčaťa s dvoma šálkami varenej ryže, plechovkou paradajok so zelenými čili (vrátane tekutiny) a pol šálkou vašej obľúbenej barbecue omáčky. Zmiešajte, aby sa spojili. Navrch posypeme strúhaným syrom čedar a pečieme 30 minút. Pred varením varte zamiešaním v plechovke s celými zrnami kukurice a/alebo čiernej fazule (odkvapkanej).
- Čierna fazuľa a ryža: Zahrejte plechovku čiernej fazule a podávajte so zvyškom ryže. Trochu to oživte vmiešaním predvarenej údenej klobásy a/alebo konzervovanej kukurice s celým jadrom (odkvapkanej).
- Burritos: Vytvorte si chutné burritá s múčnymi tortillami a zvyškom ryže v kombinácii s niekoľkými ďalšími základnými ingredienciami. Zmiešajte ryžu s taco mäsom a praženými fazuľkami na tradičné burrito, alebo si našľahajte dávku vegánskych burritos.
- Kapustové rožky: Ak vám ostane ryža a mleté hovädzie mäso, máte hlavné ingrediencie na prípravu plnky do várky chutných kapustových rolád.
- Jambalaya: Varená ryža poskytuje náskok na jambalaya. Pripravte si mäso a tekutinu podľa svojho obľúbeného receptu na jambalaya, potom vmiešajte uvarenú ryžu a nechajte na horáku tak dlho, aby sa prehriala.
- Hlávkové zábaly: Pridajte ryžu do plnky pre váš obľúbený recept na šalátový zábal.
- Mäsové guľky s ryžou: Pripravte si svoj obľúbený recept na fašírky. Pripravte si dávku hnedej hubovej omáčky. Ryžu zohrejeme, na ňu položíme niekoľko mäsových guľôčok a zalejeme omáčkou. Toto by fungovalo aj s hovädzími špičkami namiesto mäsových guľôčok.
- Omeleta s ryžou: Ak ste fanúšikom vajec a ryže, skúste pridať zvyšky ryže do stredu vašej budúcej omelety. Pridajte varenú ryžu napríklad do omelety zo špargle a feta alebo do akéhokoľvek druhu omelety, ktorá vám chutí. Okorente to bylinkami, ktoré dopĺňajú vajíčka.
- Paella: Pripravte si doma výdatné jedlo inšpirované Španielskom tak, že ako základ chutného receptu na paellu použijete zvyšky ryže. Zahrňte zmes bielkovín, ako sú krevety, mušle, chorizo, bravčové mäso a ďalšie.
- Quiche s ryžovou kôrkou:Použite zvyšnú ryžu na prípravu kôrky pre váš obľúbený recept na quiche. Jednoducho skombinujte dve šálky uvarenej ryže s jedným vajcom a 4 uncami (1/2 šálky) strúhaného syra (čedar, Monterey jack, colby alebo Swiss). Natlačte zmes na spodok koláčového taniera. Pripravte si svoj obľúbený recept na quiche a nalejte zmes na kôru. Pečieme 20 minút pri 375 stupňoch alebo podľa návodu na váš quiche.
- Vyprážaná ryža s krevetami: Na výdatné hlavné jedlo inšpirované Áziou použite varenú ryžu na šľahanie dávky ryže s krevetami. Podávame s krabom Rangúnom, vyprážanými wontonmi alebo vaječnými rolkami.
- Pikantné krevety na ryži: Pripravte si chutné jedlo z kreviet na báze omáčky, ako sú bourbonské krevety alebo krevety, a podávajte ich so zvyškami ryže.
- Meatloaf: Použite predvarenú ryžu namiesto strúhanky vo vašom obľúbenom recepte na sekanú. Alebo pre bezlepkovú sekanú nahraďte všetku strúhanku ryžou.
- Ryba plnená špenátom a ryžou: Pripravte si recept na svoj obľúbený špenátový dip. Vmiešame trochu uvarenej ryže. Zmes natrieme na rybie filé, potom zvinieme filé a pečieme pri 400 stupňoch 15 - 20 minút, alebo podľa druhu a hrúbky ryby.
- Plnené hroznové listy: Ak máte radi grécku kuchyňu, použite zvyšky ryže na prípravu dávky plnených hroznových listov, či už s mäsom alebo vegetariánsky. Ak nemáte prístup k hroznovým listom, skúste plnku pred varením zabaliť do špenátových listov. Alebo si urobte plnku a zjedzte ju samostatne alebo v šalátovom obale.
- Plnená cuketa: Vydlabte niekoľko celých cukiet a použite svoju ryžu do chutnej plnky. Pridajte ryžu do svojho obľúbeného receptu na plnené cukety alebo jednoducho skombinujte ryžu s konzervovanými paradajkami, scedenou kukuricou z celého zrna, varenou čiernou fazuľou a trochou mletého hovädzieho alebo strúhaného kuracieho mäsa. Jednoducho naplňte cuketové lodičky a pečte pri teplote 350 stupňov 20 minút. Pred podávaním posypte trochou strúhaného syra.
Polievky, ktoré obsahujú ryžu
Keď podávate polievku s ryžou alebo ryžu zamiešate do receptu na výdatnú upokojujúcu polievku, pozdvihnete príjemné jedlo na úplne novú úroveň.
Hovädzí guláš s ryžou: Uvarte si várku duseného hovädzieho mäsa (alebo otvorte konzervu guláša!) pre príjemnú pochúťku. Rozšírte recept a zvýraznite chuť naberaním cez zvyšnú ryžu.
- Chili s ryžou:Urobte si svoj obľúbený recept na chilli v pomalom hrnci alebo tlakovom hrnci a dávajte si ho na vrstvu zohriatej ryže. Môžete to urobiť aj s vegetariánskym čili!
- Polievka z mletého hovädzieho mäsa: Pripravte si dávku polievky z mletého mäsa. Tesne pred podávaním vmiešajte zvyšnú ryžu a nechajte ju v hrnci tak dlho, aby sa ryža prehriala.
- Gumbo s ryžou: Mať zvyšky ryže v chladničke je skvelý dôvod na výrobu gumbo! Vyšľahajte dávku vegetariánskej gumy alebo cajunského kuracieho mäsa a klobásy; tesne pred podávaním vmiešame ryžu.
- Hubová a ryžová polievka: Ušľaháme si hrniec domácej krémovej hubovej polievky. Aby to bolo mimoriadne špeciálne, tesne pred podávaním vmiešajte trochu zvyšnej ryže.
Dezerty a nápoje so zvyškami ryže
Aj keď ryža nie je prvou ingredienciou, ktorá vám napadne, keď premýšľate o dezerte alebo nápoji, je tu niekoľko možností, ktoré treba zvážiť.
- Ryžový nákyp: Chutný ryžový nákyp môžete vyšľahať pomocou základných surovín ako mlieko, cukor, vajcia, hrozienka, soľ. Pre väčšiu chuť primiešajte základné korenie, ako je škorica alebo muškátový oriešok. Pečte v rúre alebo použite pomalý hrniec.
- Ryžové mlieko: Vyrobte si vlastné ryžové mlieko s použitím len zvyškov ryže a vody a akýchkoľvek dochucovadiel, ktoré by ste chceli primiešať. Či už ho vypijete alebo použijete pri varení je ryžové mlieko lacnou alternatívou mlieka.
- Smoothies: Pridajte ryžu do svojho obľúbeného smoothie receptu, aby ste zvýšili obsah sacharidov a zároveň pridali chuť a textúru. Od zelených smoothies po ovocné smoothies, ryža je skvelým doplnkom. Po pridaní ryže nezabudnite dôkladne premiešať.
Tip na prípravu jedla: Pripravte si veľkú dávku ryže
Ak hľadáte spôsob, ako si uľahčiť prácu s prípravou jedla na všedný deň, naplánovať si dopredu, či vám zostane ryža, je skvelá voľba. Zvážte zmapovanie týždenného jedálneho plánu, ktorý obsahuje niekoľko receptov na ryžu. V deň pracovného voľna si uvarte veľkú dávku ryže na varnej doske alebo vo hrnci na ryžu a budete mať náskok na jedlách na týždeň, na ktorých si vaša rodina určite pochutná. Ak to považujete za užitočné, možno by ste dokonca chceli začať uchovávať niekoľko druhov ryže vo vašej špajzi, aby ste mohli byť ešte kreatívnejší pri nápadoch na jedlo!
