Ak pripravujete tekvicový koláč, nebojte sa, ak vám po upečení koláča v rúre ostane z plechovky nejaká náplň. S týmito chutnými receptami budete môcť spotrebovať každý kúsok tej tekvicovej dobroty.
Chutné tekvicové nanuky
Ak žijete v teplejšom podnebí alebo ak si jednoducho vychutnávate chladivé nanukové občerstvenie bez ohľadu na počasie, toto je skvelý recept, ako spotrebovať zvyšky tekvice.
Počet porcií: Asi 2 až 4, podľa veľkosti formy na nanuky
Zložky
- 1 šálka zvyšnej plnky z konzervovaného tekvicového koláča
- 1/2 šálky mlieka
- 1/2 šálky jogurtu s vanilkovou príchuťou
- 1/2 lyžičky škorice
- Hnedý cukor ako ozdoba
Pokyny
- Všetky ingrediencie rozmixujte v mixéri.
- Zmes nalejte do nanukových foriem asi do ¾ objemu.
- Na vrch (spodok nanuku) každej formičky pridajte trochu hnedého cukru a potom opatrne nalejte zvyšok zmesi.
- Zatvorte formičky a pridajte tyčinky.
- Pred vybratím zmraziť na štyri hodiny.
- Ak chcete, pridajte viac hnedého cukru.
Pekanové palacinky z tekvice pokvapkané medom
Pridávať do receptov na palacinky zvyšky plnky z konzervovaného tekvicového koláča je skvelý nápad. Podobá sa to vášmu tradičnému receptu na palacinky s niekoľkými drobnými úpravami, aby sa do nej zmestila dodatočná mokrá náplň.
Výťažok: Približne 12 palaciniek
Zložky
- 2 veľké vajcia
- 1 šálka mlieka
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- ½ šálky zvyšnej plnky z konzervovaného tekvicového koláča
- 2 šálky viacúčelovej múky
- 1 polievková lyžica prášku do pečiva
- Posypka soli
- Zlato ako ozdoba
- Drvené pekanové orechy ako ozdoba
Pokyny
- Zapnite varnú dosku na stredne vysokú a zohrejte nepriľnavú plochú panvicu.
- V strednej miske vyšľaháme vajcia, mlieko a olej.
- Vmiešajte zvyšnú tekvicovú plnku.
- Pridajte múku, prášok do pečiva a soľ.
- Zmiešajte, kým sa z múky neminú všetky veľké hrudky, ale nepremiešajte.
- Urobte si skúšobnú palacinku naliatím ¼ šálky na panvicu. Tieto palacinky sú ťažšie kvôli koláčovej plnke, preto ich pozorne sledujte. Keď začnú na vrchu vytvárať vzduchové bubliny alebo okraje jemne zhnednú, otočte. Pokračujte vo varení niekoľko minút. To vám pomôže načasovať zvyšok dávky.
- Pokračujte v nalievaní palaciniek po ¼ šálky, kým sa cesto neminie.
- Pokvapkajte medom a navrch dajte pekanové orechy. Prípadne pre sladkú pochúťku natrieme medzi palacinky tenkú vrstvu tvarohovej polevy.
Pumpkin Smoothie
Na prvý pohľad to znie trochu divne, ale tekvicové smoothie je osviežujúca sezónna desiata alebo raňajky, ako spotrebovať zvyšnú tekvicovú plnku. Tekvica a banán sú preplnené vitamínmi a bielkoviny z mliečnych výrobkov alebo mliečnych náhrad z nich robia uspokojivú pochúťku.
Počet porcií: 2
Zložky
- 1 šálka plnky z tekvicového koláča
- 1 šálka čistého gréckeho jogurtu (alebo vegánskej alternatívy)
- 1 šálka mlieka alebo nemliečna alternatíva
- 1 banán nakrájaný na plátky a mrazený
- 6 kociek ľadu
- 2 polievkové lyžice medu, javorového sirupu alebo iného sladidla podľa chuti (voliteľné)
- Mletá škorica alebo muškátový oriešok na ozdobu (voliteľné)
Pokyny
Všetko pridajte do mixéra a mixujte, kým to nebude hladké. Nalejte do pohára a podľa chuti ozdobte mletou škoricou alebo muškátovým orieškom na ozdobu. Ak chcete byť trochu viac dekadentní, zvážte ozdobenie kopou šľahačky.
Rýchly šľahač z tekvice
Pre rýchly a jednoduchý dezert, ktorý využíva zvyšnú tekvicovú plnku, zvážte zmiešanie so šľahačkou. Toto je takmer nerecept - v podstate budete chcieť zložiť zvyšnú tekvicu do šľahačky. Pomer šľahačky a tekvice 2:1 vytvára príjemnú, nadýchanú, takmer penovú pochúťku.
Tekvicové sušienky
Ak vám ostala plnka z tekvicového koláča, tieto jednoduché sušienky sú uspokojujúcim občerstvením.
Výťažok: Okolo 30 koláčikov
Zloženie:
- 1 šálka skrátená
- 1 šálka cukru
- 1 vajce, rozšľahané
- 1 šálka plnky z tekvicového koláča
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 2 šálky univerzálnej múky
- ½ lyžičky soli
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- Práškový cukor, na posypanie
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 stupňov.
- Zmiešajte tuk, cukor, vajíčko, tekvicu a vanilku. Odložte.
- V inej miske zmiešame múku, soľ, prášok do pečiva a sódu bikarbónu.
- Do tekvicovej zmesi postupne vmiešame múčnu zmes.
- Po okrúhlych polievkových lyžiciach dávajte na plechy vystlané pergamenom alebo vymastené tukom.
- Pečieme 12 až 15 minút.
- Úplne vychladnúť, potom pred podávaním navrch preosejte práškový cukor.
Pumpkin Pie Pudding
Tento jednoduchý, krémový dezert je osviežujúcim spôsobom, ako pomôcť spotrebovať nejakú tú extra tekvicovú plnku so sezónnym nádychom.
Výťažok: 4 porcie
Zloženie:
- ½ šálky cukru, rozdelená
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- 1¾ šálky 1% nízkotučného mlieka
- 1 veľké vajce
- ½ šálky plnky z tekvicového koláča
- 1 lyžička vanilkového extraktu
Pokyny:
- Zmiešajte cukor, kukuričný škrob, mlieko a vajce v hrnci a dobre premiešajte. Varte na strednom ohni a zmes priveďte do varu.
- Povarte jednu minútu za stáleho miešania, potom odstráňte z ohňa.
- V miske skombinujte plnku z tekvicového koláča a vanilku a potom pomaly pridajte tekvicovú zmes do mliečnej zmesi.
- Neustále miešame na miernom ohni tri minúty.
- Rozdeľte puding rovnomerne medzi 4 misky.
- Povrch pudingu prikryte plastovou fóliou, aby sa nevytvorila šupka.
- Dôkladne vychlaďte aspoň 3 hodiny. Ak chcete, doplňte šľahačkou a podávajte.
Perfektné tekvicové košíčky
Pikantné tekvicové pikantné košíčky sú perfektným občerstvením alebo dezertom a ich príprava je veľmi jednoduchá.
Výťažok: 12 košíčkov alebo 24 mini košíčkov
Zloženie:
Na koláčiky:
- ¾ šálka viacúčelovej múky
- ⅛ lyžička sódy bikarbóny
- ¾ lyžičky prášku do pečiva
- ¼ lyžičky soli
- ¼ šálky baleného tmavohnedého cukru
- 4 polievkové lyžice nesoleného masla, pri izbovej teplote
- 1 veľké vajce
- ½ šálky plnky z tekvicového koláča
- ¼ šálka bieleho jogurtu
Na polevu:
- 6 uncí smotanového syra, pri izbovej teplote
- 4 polievkové lyžice nesoleného masla, pri izbovej teplote
- ¼ lyžičky vanilkového extraktu
- Štipka soli
- 1 šálka cukrárskeho cukru
Pokyny:
- Začnite pečením košíčkov. Predhrejte rúru na 375 stupňov a buď vyložte muffinové košíčky vložkou alebo použite nepriľnavý sprej na varenie.
- Múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a soľ spolu vyšľaháme v miske.
- V inej miske šľaháme maslo s cukrom, kým nebude svetlé a nadýchané, asi tri minúty.
- Vaječnú a tekvicovú plnku spolu vyšľaháme v inej miske a potom ju zašľaháme do maslovej zmesi.
- Múčnu zmes pridávajte do mokrých ingrediencií, striedajte s jogurtom, kým sa všetko nespojí.
- Nalejte rovnaké množstvo do košíčkov na mafiny a pečte 12 až 15 minút.
- Počas chladnutia cupcakes si pripravte polevu vyšľahaním krémového syra, masla, vanilky, soli a cukrárenského cukru, kým nebude hladká a nadýchaná.
- Po úplnom vychladnutí košíčky rozmrazte.
Tekvicové koláčiky
Toto je perfektná pochúťka ku káve, čaju alebo horúcemu kakau.
Výťažok: 12 koláčikov
Zloženie:
- 2 šálky viacúčelovej múky
- 2½ lyžičky prášku do pečiva
- ½ lyžičky soli
- ½ šálky (1 tyčinka) studeného, nesoleného masla
- ⅓ šálka + 2 polievkové lyžice hustej smotany
- 1 veľké vajce
- ½ šálky plnky z tekvicového koláča
- ½ šálky svetlohnedého cukru
- 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu
- Hrozienka, čokoládové lupienky alebo sušené brusnice (voliteľné)
Pokyny:
- Rúru predhrejte na 400 stupňov a plech vyložte papierom na pečenie alebo silikónovou podložkou na pečenie.
- Múku, prášok do pečiva a soľ spolu vyšľaháme vo veľkej mise.
- Maslo nakrájame na malé kúsky a pridáme k múčnej zmesi. Všetko kombinujte vykrajovačom na pečivo alebo vidličkou, kým zmes nebude vyzerať drobivá. Odložte.
- Tuhú smotanu, vajce, plnku z tekvicového koláča, hnedý cukor a vanilku spolu vyšľaháme, zmes potom nalejeme do múky a všetko spojíme.
- Ak chcete pridať niečo ako hrozienka, čokoládové lupienky alebo sušené brusnice, pridajte ich hneď.
- Vyformujte cesto do 2 rovnako veľkých guľôčok, potom každú guľku stlačte alebo vyvaľkajte na 6-palcový disk. Rozdeľte každý disk rovnomerne, až kým nebudete mať celkom 12 koláčikov.
- Umiestnite koláčiky na plech asi 2 palce od seba (použite viac ako jeden plech, ak nemáte miesto na jednom plechu pre všetky.)
- Pečieme na strednom rošte 18 až 20 minút.
Super Easy Pumpkin Spice Lattes
Pre tento rýchly a jednoduchý recept v podstate kombinujete akúkoľvek zvyšnú náplň tekvicového koláča so smotanou do kávy podľa vlastného výberu (pol na pol, smotana, mlieko alebo nemliečna náhrada), kým nedosiahnete chuť, ktorú Užite si to. Do uvarenej kávy pridajte toľko, koľko chcete, a možno navrch pridajte kopček šľahačky pre perfektnú, chutnú kávovú pochúťku.
Tekvicový jogurtový ovocný dip
Toto je ďalší rýchly a jednoduchý spôsob, ako spotrebovať zvyšnú tekvicovú plnku. Skombinujte tekvicu s rovnakým množstvom gréckeho jogurtu a možno kvapkou medu. Použite túto zmes ako dip na jablká, banány, hrušky alebo akékoľvek iné ovocie, ktoré máte po ruke.
Iné použitia na plnenie zvyškov koláčov
Zvysná tekvicová plnka sa dá použiť aj v rôznych iných receptoch. Pretože náplň do koláča z konzervy obsahuje cukor a koreniny, budete musieť podľa toho upraviť recept.
- Vymeňte 1¾ šálky zvyšnej koláčovej plnky za plechovku tekvicového pyré v dezerte na Deň vďakyvzdania Drobnosť zberu tekvice a zázvoru. Korenie na tekvicový koláč vynechajte z receptu.
- Ak je vaša zvyšná náplň vegánska, skúste ju vymeniť za pyré v recepte Vegan Pumpkin Spice Protein Smoothie. Vynechajte škoricu a zázvor. Korenenému nápoju to dodá jemne sladkú chuť, keďže koláčová náplň obsahuje cukor.
- Pre náznak dodatočnej vlhkosti a chuti môžete pridať jednu alebo dve polievkové lyžice do receptu na vlhký banánový chlieb. Prepožičia tiež trochu sladkosti.
- Vymeňte 2 banány v recepte Moist Banana Cake Recipe za približne ¾ šálky zvyšnej tekvicovej plnky. Nemali by ste robiť žiadne ďalšie úpravy, pretože v recepte nie je žiadny cukor ani korenie.
- Ak chcete sladšiu verziu nápoja vďakyvzdania Pumpkin Puree Cocktail, nahraďte tekvicové pyré náplň z tekvicového koláča.
Striedanie: Plnenie koláčov vs. pyré
Plnka do tekvicového koláča z konzervy obsahuje korenie a cukor. Tekvicové pyré je naopak jednoducho tekvicové. Ak vymieňate koláčovú náplň za inú prísadu, uistite sa, že je to sladká prísada. Na olej a maslo možno použiť nesladené pyré.
Vynikajúce tekvicové jedlá
Na jeseň alebo kedykoľvek v roku, keď vám zostane plnka na koláč, vyšľahajte nejaké chutné recepty z tekvice. Dodá štipku sladkosti každému z vašich obľúbených dezertov a pochúťok!
