Zložky
- 1 unca ginu
- ½ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ½ unce jednoduchého sirupu
- Šampus na záver
- Citrónový twist na ozdobu
Pokyny
- Do flauty na šampanské pridajte gin, citrónovú šťavu a jednoduchý sirup. Premiešame.
- Doplňte šampanským.
- Ozdobíme citrónovým twistom.
Variácie a substitúcie
Zatiaľ čo French 75 má štandardný recept, existuje niekoľko riešení a jemných variácií, ktoré si môžete vychutnať.
- Vynechajte jednoduchý sirup v prospech bazového likéru.
- Na sladšie francúzske 75 použite limoncello namiesto citrónovej šťavy.
- Ochutnajte rôzne druhy ginu – londýnsky suchý, Plymouth, Old Tom a genever – aby ste našli ideálny gin pre svoju francúzsku 75.
- Nahraďte gin koňakom alebo armaňakom.
- Zvážte použitie iba kvapka jednoduchého sirupu pre menšiu sladkosť.
- Pridajte kvapku alebo dve ochutenej horčiny, ako je čerešňa, pomaranč alebo rebarbora, pre náznak chuti bez preberania nápoja.
Ozdoby
Neobmedzujte sa na jednoduchú citrónovú kôru, alebo to urobte. Existuje však niekoľko alternatív, ak chcete vyskúšať niečo iné, aby vaša francúzska 75 vynikla.
- Použi úzku stuhu z citrónovej kôry.
- Koleso citróna môže byť peknou ozdobou, ale sťažuje pitie. Zvážte zatočenie citrónovej kôry na dno pohára.
- Vetva byliniek ako rozmarín, tymián alebo levanduľa dodáva svieži a elegantný vzhľad.
- Pre jasnejšiu farbu použite pomarančovú kôru alebo stuhu.
- Na šťavnatú a farebnú ozdobu použite bobuľové ovocie, napríklad malinu, čučoriedku alebo černicu.
O francúzskych 75
Menovec francúzskej 75-ky je delostrelectvo z 1. svetovej vojny, napriek drobnému a jemnému vzhľadu kokteilu. Nápoj vznikol v New York Bar v Paríži, bare, ktorý vlastnil Harry MacElhone, ktorý tiež vynašiel bulvár. Francúzska 75-ka zdieľa meno s poľným kanónom, francúzska 75 mm. Imbibers cítil, že kopnutie nápoja odzrkadľuje úder dela.
Francúzska 75-ka bola prvýkrát dostupná v roku 1922, hoci mala iný vzhľad. Namiesto dnešného trojzložkového receptu vtedy nápoj vyžadoval brandy, gin, grenadínu a absint. V priebehu rokov sa základnou liehovinou stal gin, ale niektorí používali aj koňak.
Rovnako ako mnoho populárnych kokteilov, jeho povesť sa zvýšila vďaka popkultúre, keď sa objavila v slávnom filme z roku 1942 Casablanca. Recept Harryho MacElhona, ktorý je úzko spätý s Tomom Collinsom, uvádzal, že francúzska 75-ka by mala byť v pohári s vysokou guľôčkou, nie nepodobná Collinsovi, s použitím šampanského namiesto klubovej sódy. Podávanie na flaute tak, ako je to dnes, prišlo o niekoľko rokov neskôr.
Swift Kick
Tento bublinkový kokteil ponúka punč, ale je to sýtený a perlivý nápoj, ktorý si zamiluje každý. Či už ste unavení z mimózy alebo potrebujete nový ginový nápoj, ktorý je dokonalý kedykoľvek počas dňa, French 75 je knokaut. Ďalej preskúmajte ďalšie francúzske koktaily, ktoré vás prinútia povedať: "Ooh la la!"
