Zložky
- 2 unce vodky
- ¼ unca malinového likéru
- 1½ unce ananásového džúsu
- Ľad
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, vodku, malinový likér a ananásový džús.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
Variácie a substitúcie
Francúzske martini má pomerne stanovený recept, ale netrápte sa. Stále si môžete vymieňať a hrať, keď si zostavujete svoj kokteil.
- Niektoré moderné recepty vyžadujú crème de cassis, likér z čiernych ríbezlí, namiesto malinového likéru.
- Pre sviežejší kokteil pridajte namiesto ananásového džúsu ananásový likér.
- Zvážte ochutenú vodku namiesto obyčajnej, ako je citrón, granátové jablko alebo vanilka.
- Podávajte na kameňoch a pridajte extra uncu ananásovej šťavy.
- Rôzne značky a štýly vodky zmenia celkový profil martini. Experimentujte, aby ste zistili, čo je pre vaše francúzske martini najlepšie.
Ozdoby
Na rozdiel od väčšiny kokteilov si francúzske martini nevyžaduje oblohu. Ale toto je perfektný moment zažiariť a byť kreatívny.
- Citrón by dodal vyvážený citrusový nádych. Urobte tak pomocou klinu, kolieska alebo plátku, ako aj šupky alebo stuhy.
- Odzrkadlite malinovú príchuť napichnutím jednej alebo troch celých čerstvých malín na kokteilovom špíze.
- Zvážte spoločné prepichnutie malín a citrónu. Či už zatočená citrónová kôra alebo plátok citróna, farebný kontrast je úžasný.
- Rovnako ananásový kúsoček by sa dobre hodil s čerstvou malinou alebo dvoma.
- Zvážte použitie všetkých troch; zabaliť koliesko ananásu do citrónovej kôry, potom položiť na vrch maliny, tri zafixovať špajdľou.
- Ak chcete skutočne pridať prepychovú a tropickú ozdobu, pridajte ananásový list.
O francúzskom Martini
Napriek názvu je na francúzskom martini francúzsky iba malinový likér, ktorý bol prvýkrát použitý pri jeho vzniku, Chambord. Francúzske martini vzniklo v New Yorku v 80. rokoch minulého storočia v bare, ktorý vlastnil newyorský reštaurátor Keith McNally, no v iných baroch sa objavilo až v polovici 90. rokov. Jeho popularitu podnietila kokteilová renesancia v 80. a 90. rokoch, keď ochutené martini prvýkrát vzrástli na popularite a rozšírili sa.
Barmani často používajú crème de cassis namiesto malinového likéru. Svieža a komplexná chuť likéru z čiernych ríbezlí je ostrejšia ako sladšia a jemnejšia príchuť malinového likéru. Výsledkom je francúzske martini so silnejším zahryznutím.
Tchin-Tchin
Napriek mladému životu tohto martiniho sa nesie, ako keby bol prvýkrát rozvírený pred sto rokmi. Či už teda dávate prednosť moderným alebo klasickým koktailom, doprajte si to najlepšie z oboch svetov s francúzskym martini a ďalšími francúzskymi kokteilmi.
