O niečo viac ako bylinkové, ale nie také výstredné ako vývar, sú pikantné koktaily základom, o ktorom ste v ich vlastnej kategórii možno ani nepomysleli. K tomu sa hodí paradajkový strek alebo klasická Bloody Mary, alebo skúste špinavé martini či dokonca nadčasový Lion's Tail. Poďme preskúmať pikantnú stránku koktailov.
Savour Lion's Tail
Nadčasový leví chvost, je to bourbonový nápoj, ktorý sa vymyká zvyčajným podozrivým, pokiaľ ide o bourbonové nápoje. Tento bourbonový nápoj je však iný: je pikantný, korenistý, na dotyk kyslý a je dokonale vyvážený.
Zložky
- 2 unce bourbonu
- ½ unce nového korenia
- ¼ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- ⅛ unca jednoduchého sirupu
- 2-3 čiarky aromatické horčiny
- Ľad
- Pomarančová kôra na ozdobu, voliteľné
Pokyny
- Vychlaďte pohár na kupé.
- Do kokteilového šejkra pridajte ľad, bourbon, nové korenie, limetkovú šťavu, jednoduchý sirup a bitters.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ak chcete, ozdobte pomarančovým zákrutom.
Tomato Spritz
Lehšia a menej opitá, pikantná možnosť ako Leví chvost alebo obyčajná krvavá Mary, paradajkový strek je ostrý a pikantný sen.
Zložky
- 2 unce suchého vermútu
- ½ unca ginu
- 1 unca paradajkovej šťavy
- 1 unca plochej vody
- Ľad
- 1 unca prosecco
- Klubová sóda na doplnenie
- Klátok citróna na ozdobu, voliteľné
Pokyny
- Do kamenného alebo highballového pohára pridajte ľad, suchý vermút, gin, paradajkový džús a čistú vodu.
- Krátke premiešanie.
- Pridať prosecco.
- Doplňte klubovou sódou.
- Ak chcete, ozdobte kolieskom citróna.
Savory Bloody Mary and Tomato Cocktails
Typický pikantný kokteil: Bloody Mary. Samozrejme si môžete vychutnať tequilový twist s Bloody Maria, alebo šumivé krvavé pivo.
To je samozrejmosť, paradajkové koktaily sú tak chutné, ako sa len dá. Bohatá Michelada, strielač ustríc a pikantná margarita, to všetko zvládne.
Beet Negroni
Gin a repný džús, táto charakteristická kombinácia byliniek a zemitých, sa spája do dokonalého manželstva s Campari a vytvára nezabudnuteľné a pikantné negroni.
Gin naplnený repou za uncu a pol ginu a pol unce repnej šťavy.
Zložky
- 1½ unce ginu s repou
- 1½ unce sladkého vermútu
- 1½ unce Campari
- Ľad
- Pomarančový twist na ozdobu
Pokyny
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, gin s repou, sladký vermút a Campari.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Preceďte do kamenného pohára na čerstvom ľade.
- Ozdobíme pomarančovou kôrou.
Zemité a slané repné koktaily
Nasmerujte svojho vnútorného mixológa a ponorte sa po hlave do zvodne purpurového sveta repných nápojov.
Slaný pes
Skombinujte gin s trochou soli a horko kyslou grapefruitovou šťavou a máte osviežujúci, hoci slaný, ale pikantný koktail.
Zložky
- Grapfruitový klin a soľ na okraj
- 2 unce ginu ALEBO vodky
- Ľad
- Grapfruitová šťava na doplnenie
- Plátok grapefruitu a plátok limetky na ozdobu
Pokyny
- Na prípravu okraja potrieme okraj pohára grepovým klinčekom.
- So soľou na tanieriku ponorte polovicu alebo celý okraj pohára do soli, aby ste ho obalili.
- Do pripraveného pohára pridajte ľad, gin a grapefruitovú šťavu.
- Ozdobíme plátkom grapefruitu a plátkom limetky.
Slané martini
Doprajte si pikantnú cibuľovú oblohu s Gibson martini. Podobne môžete zvážiť, či budete hrať na istotu so špinavým martini -- alebo variáciou či dvoma.
Neodolateľne chutné slané koktaily
Počuli ste o dezerte v pohári, ale o občerstvení v pohári asi nie. Dobre, to celkom nefunguje. Ale tieto pikantné koktaily fungujú, keď hľadáte niečo, čo by vás svrbilo pre kokteil, ktorý je trochu zemitejší, trochu slanší a trochu bohatší ako všetky ostatné.
