Poznáte to sherry, okolo ktorého prechádzate v obchode s alkoholom a premýšľate, čo by ste s ním mohli urobiť? No, otočte sa späť a vezmite si fľašu. Fino sherry, amontillado, smotana alebo manzanilla, neexistuje nesprávna voľba. Všetko závisí od toho, kde chcete začať!
Adonis
Jeden z klasických sherry kokteilov, aj keď možno nie taký známy, Adonis je jednoduchý dvojzložkový koktail s použitím fino sherry a ingrediencie, ktorú už poznáte: sladký vermút. Sladké a zároveň bylinkové, je to úžasne vyvážené.
Zložky
- 1½ unce sladkého vermútu
- 1½ unce fino sherry
- Ľad
- Pomarančová kôra na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte pohár na kupé.
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, sladký vermút a sherry.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme pomarančovou kôrou.
Sherry Cobbler
Je to jeden z najchutnejších a najunikátnejších kokteilov, ktoré ste ešte vyskúšali. Tento nápoj sa tu drží už od 30. rokov 19. storočia a je to preto, že je to viac než len krásny kokteil.
Zložky
- 3 unce amontillado sherry
- ½ unce jednoduchého sirupu
- Drvený ľad
- Čerstvé bobule a vetvička mäty na ozdobu
Pokyny
- Naplňte highball pohár až po vrch drveným ľadom.
- Pridajte sherry a jednoduchý sirup.
- Krátke premiešanie.
- Ozdobíme čerstvým ovocím a vetvičkou mäty.
Bambus
Rovnako ako Adonis, aj bambus používa sherry a vermút, ale s niekoľkými úpravami. A je samozrejmé, že je to trochu viac, no, trpké.
Zložky
- 1½ unce suchého vermútu
- 1½ unce suché sherry
- 1-2 čiarky pomarančových bitters
- 1 pomlčka aromatická horká
- Ľad
- Citrónová kôra na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte pohár na kupé.
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, suchý vermút, suché sherry a bitters.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme citrónovou kôrou.
La Perla
Ak ste si mysleli, že tequila a sherry sa spolu nedajú spárovať, pripravte sa na to, že vám hneď vyzlečú ponožky. Je to trochu ovocné so správnym množstvom zahryznutia.
Zložky
- 1½ unce reposado tequily
- 1½ unce manzanilla sherry
- ¾ unca hruškového likéru
- Ľad
- Pomarančový twist na ozdobu, voliteľné
Pokyny
- Vychlaďte si kupé alebo pohár na martini.
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, tequilu, sherry a hruškový likér.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ak chcete, ozdobte pomarančovým zákrutom.
Sherry staromódne
Použite sladké sherry, ako je stredné alebo krémové sherry ako náhradu za jednoduchý sirup v novom prevedení starej klasiky.
Zložky
- 1¼ unca bourbonu
- ¾ unca sladkého sherry
- 2-3 pomarančové bitters
- 3-4 čiarky aromatické horčiny
- Ľad
- Plátok pomaranča na ozdobu
Pokyny
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, bourbon, sherry a bitters.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Preceďte do kamenného pohára na čerstvom ľade.
- Ozdobíme plátkom pomaranča.
The Sherry Rebujito
Zmiešajte svoje sherry s limonádou alebo citrónovo-limetkovou sódou pre osviežujúce rebujito, mätový nápoj, ktorý bude kľúčom k vychutnaniu si nápoja, ktorý je o niečo ľahší.
Sherry Sour
Vychutnajte si kyslú, ktorá je sladšia ako obyčajná kyslá whisky, ale nie je taká svieža ako kyslá amaretto.
Zložky
- 2 unce sherry, suché alebo sladké
- ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ½ unce jednoduchého sirupu
- 1 vaječný bielok
- Ľad
- Sušené pomarančové koliesko na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte pohár na kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte sherry, citrónovú šťavu, jednoduchý sirup a vaječný bielok.
- Suchým trepaním (bez ľadu) približne 45 sekúnd premiešajte ingrediencie a vytvorte penu.
- Pridajte ľad do šejkra.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme sušeným pomarančovým kolieskom.
Sherry a tonikum
Vysoká lopta, na ktorú ste nikdy nepomysleli? Samozrejme sherry a tonikum. Horké tóny tonika sú dokonalou rovnováhou k sherry. Vyhraj, vyhraj.
Zložky
- 2½ unce amontillado sherry
- ¼ unca jednoduchého sirupu
- Ľad
- Tonikum na doplnenie
- Ventilka mäty a kolieska citróna na ozdobu
Pokyny
- Do highball pohára pridajte ľad, sherry a jednoduchý sirup.
- Dolejte tonikom.
- Krátke premiešanie.
- Ozdobíme vetvičkou mäty a kolieskom citróna.
Daj si dúšok niečoho trochu väčšieho so sherry kokteilom
Pinkies si vychutnajte kokteil, ktorý je o niečo vyšší ako vaše obvyklé staromódne alebo posledné slovo. Vstúpte do sveta sherry koktailov. Niečo trochu vkusnejšie, trochu menej chlastavé a dosť odlišné na to, aby ste sa zastavili a povedali: "Och, áno."
