Aj keď to nie je typický kokteil, amuse-bouche je chutná maličkosť alebo dva sústo pred jedlom alebo medzi chodmi. Predstavte si amuse-bouche ako čistič podnebia medzi kolami. S touto myšlienkou sú tieto malé sústo koktaily dokonalým spôsobom, ako opláchnuť, pripraviť a pripraviť svoje „púčiky“.
Fizz z uhoriek a bazy
Súlad uhorky a bazového kvetu nie je na kokteilovej scéne novinkou, ale tu je všetko nastavené tak, aby to bol dokonalý osviežujúci dúšok.
Zložky
- 1 unca ginu
- ½ unca bazového likéru
- ½ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- 1 pomlčka jednoduchý sirup
- 2-3 kolieska uhoriek
- Ľad
- Splash club soda
- Malá uhorková stuha na ozdobu
Pokyny
- V kokteilovom šejkri zmiešajte jednoduchý sirup s uhorkou.
- Pridajte ľad, gin, bazový likér a limetkovú šťavu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do malého pohára.
- Ozdobíme uhorkovou stužkou.
Vodný melón Tequila Bite Amuse-Bouche Cocktail
Predstavte si tento amuse-bouche koktail ako gazpacho so zahryznutím. Oh, a nie je potrebná lyžica.
Zložky
- 1½ unce melónovej šťavy
- ¾ unca striebornej tequily
- ½ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- ¼ unca medového sirupu
- Ľad
Pokyny
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, šťavu z melónu, tequilu, limetkovú šťavu a medový sirup.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do malých kamienkov pohára.
Honeycomb Amuse-Bouche
Sladký med a štipľavá whisky vytvárajú sladkú a štipľavú rovnováhu ako včela medonosná. Len toto žihadlo je dobré.
Zložky
- 1 unca medová whisky
- ½ čerstvo vytlačená citrónová šťava
- 1 pomaranč bitters
- Ľad
Pokyny
- Uchlaďte malý Nick a Nora pohárik alebo šňupač.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, medovú whisky, citrónovú šťavu a bitters.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
Jahodovo-bazalkový čistiaci kokteil
Aróma a osvieženie, dovoľte týmto šťavnatým a bylinkovým príchutiam, aby vás umyli.
Zložky
- 2 čerstvé jahody, olúpané a nakrájané
- 1 unca vodky
- ½ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ¼ unca grenadíny
- 1 list bazalky
- Ľad
- Strok prosecca
Pokyny
- Vychladni malý pohár Nicka a Nory.
- V kokteilovej šejkri rozmixujte jahody s grenadínou.
- Pridajte ľad, vodku, citrónovú šťavu a lístky bazalky.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
Granátové jablko Prosecco Amuse-Bouche
Bubliny? Vždy. A s chrumkavými, jemne kyslými príchuťami šťavy z granátového jablka, ktoré plávajú medzi, toto je najľahší amuse-bouche koktail na svete.
Zložky
- 1 unca šťavy z granátového jablka
- ¼ unca citrónovej vodky
- Ľad
- 1 unca prosecco
Pokyny
- Vychlaďte si Nick a Nora pohár alebo iný malý kokteilový pohár.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, šťavu z granátového jablka a citrónovú vodku.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Doplňte proseccom.
Amuse-Basil Cocktail
Osviežujúci štart do budúcich jedál alebo jemná, ale svieža chuť, ktorá medzi chodmi utrie chuťové poháriky. Citrón a bazalka sú pár amuse-bouche.
Zložky
- 1 unca vodky
- ½ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ¼ unca pomarančového likéru
- 1-2 lístky bazalky
- Ľad
Pokyny
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, vodku, citrónovú šťavu, pomarančový likér a bazalku.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Dvakrát preceďte do malého pohára s kameňmi.
Pivoting from Amuse-Bouche to Amuse-Bouche-Booze
Kuchyňa nie je len na experimentovanie s jedlom, ale aj na skúmanie koktailov a posúvanie hraníc toho, čo dokážu ingrediencie kokteilov. Tieto miniatúrne nápoje môžu mať malú veľkosť, ale ich dôležitosť a chuť nemožno podceňovať. Predtým, ako sa vydáte na ďalšiu kulinársku cestu, vezmite si jedného (z koho si robíme srandu, budete ich chcieť všetky) so sebou.
