Kríky, známe aj ako pitný ocot, sú dokonalým doplnkom ku kokteilu a vyrábajú kokteily so živou príchuťou čerstvého ovocia.
Ak sa vám povaľuje veľa čerstvého ovocia a viete, že ho nestihnete zjesť, kým sa nepokazí, vždy si môžete urobiť krík a potom z neho pripraviť kríkový kokteil. Kríky sú starodávnym (17. storočie) spôsobom konzervovania ovocia s octom a cukrom, aby bolo možné pripraviť niečo čerstvé, svieže a lákavo pikantné. Kríky sa dajú ľahko vyrobiť (a môžete si ich kúpiť aj komerčne) a môžete ich použiť na vytvorenie živých koktailov so živými príchuťami.
Shrub Highball
Pomerne samozrejmé, ale nenechajte sa oklamať týmto jednoduchým kokteilom vyrobeným z kokteilového kríka. Môžete miešať a spájať príchute liehovín a kríkov, až kým nevyčerpáte niekoľko stoviek možností a potom ešte nejaké.
Ak ste nervózni z experimentovania s highball kokteilmi, toto je najlepšie miesto, kde začať. Máte záujem o maketu? Vynechajte chlast alebo použite nealkoholický destilát alebo len trochu sódovky.
Zložky
- 2 unce vodky, ginu, bieleho rumu alebo tequily
- 1½ unce jahodového kríka (alebo vami preferovanej príchute kríka)
- Ľad
- Klubová sóda na doplnenie
- Ventilka mäty a koliesko limetky na ozdobu
Pokyny
- Do pohára pridajte ľad, alkohol a krík.
- Doplňte klubovou sódou.
- Krátke premiešanie.
- Ozdobíme vetvičkou mäty a kolieskom limetky.
Rýchly tip
Neváhajte ozdobiť rovnakým ovocím, aké má príchuť váš ker.
Krík Julep
Kríkový julep si môžete vychutnať ako riff na klasickom kokteilu alebo ako ker mocktail. Nech sa vydáte akokoľvek, toto je určite víťazný výber.
Zložky
- 4-5 lístkov čerstvej mäty
- ¼ unca jednoduchého sirupu
- 2 unce bourbonu
- 1 unca broskyňového kríka
- Drvený ľad
- Vetva mäty na ozdobu
Pokyny
- V kamennom pohári alebo julepovom pohári rozmixujte mätu s jednoduchým sirupom.
- Pridajte bourbon a ker broskyne.
- Naplňte vrch drveným ľadom.
- Miešajte, kým pohár nezačne mraziť.
- Ozdobíme vetvičkou mäty.
Mule ker
Práca s vodkou znamená, že do nej môžete primiešať takmer akúkoľvek chuť; budete však chcieť, aby sa tie chute dobre hrali so zázvorom.
Zložky
- 2 unce vodky
- 1 unca jabloňového kríka
- ½ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- Ľad
- Zázvorové pivo na záver
- Limetkový klinček na ozdobu
Pokyny
- Do kamenného pohára alebo medeného pohára pridajte ľad, vodku, jablkový krík a limetkovú šťavu.
- Doplňte zázvorovým pivom.
- Krátke premiešanie.
- Ozdobíme kolieskom limetky.
Krík Margarita
Zamiešajte čučoriedkové príchute do klasickej margarity pre niečo trochu iné. Ale je to tak chutné.
Zložky
- 2 unce striebornej tequily
- ¾ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- ¾ unca čučoriedkového kríka
- ½ unca pomarančového likéru
- ¼ unca agávového sirupu
- Ľad
- Čučoriedky a kolieska citróna na ozdobu
Pokyny
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, tequilu, limetkovú šťavu, čučoriedkový krík, pomarančový likér a agávový sirup.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Preceďte do kamenného pohára na čerstvom ľade.
- Ozdobíme čučoriedkami a kolieskom citróna.
Kr 75
Len šepot kríka stačí na to, aby ste svojej zvyčajnej francúzskej 75 dali niečo 'niečo'. Toto je obzvlášť úžasné so šumivými nealkoholickými bublinkami na vytvorenie šumivého makety kríkov.
Zložky
- ¾ unca ginu
- ½ unca černicového kríka
- ¼ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- Prosecco na záver
- Malinová a tymiánová vetvička na ozdobu
Pokyny
- Vychladni si flautu so šampanským.
- Do kokteilového šejkra pridajte ľad, gin, černicový krík a citrónovú šťavu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Doplňte proseccom.
- Ozdobíme vetvičkou tymiánu a malinami.
Užitočný hack
Zafarbite si ozdobu pridaním černice k maline!
Rum a ker
Vychutnajte si inú stránku rumových nápojov, ktoré si môžete vychutnať na slnku, alebo imaginárnom slnku.
Zložky
- 2 unce bieleho rumu
- 1½ unce kokosového krému
- 1 unca ananásového kríka
- ¾ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- ½ unca orgeat
- Ľad
- Plátok ananásu a ananásový list na ozdobu
Pokyny
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, biely rum, kokosový krém, ananásový krík, orgeát a limetkovú šťavu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Preceďte do kamenného pohára na čerstvom ľade.
- Ozdobíme kolieskom ananásu a lístkom ananásu.
Poďme s tým zakrpatiť
Výroba kríkov je neuveriteľne jednoduchá. Sú ovocné a sladké, ako jednoduchý sirup, ale s kyslastým nádychom, ktorý dáva tomuto kokteilu ten malý je ne sais quoi. Samozrejme, kríkom trvá o niečo viac času, kým budú pripravené na použitie. Ale vezmite si veľkú nádobu a budete ju mať vždy po ruke.
