Cmar má mnohoraké využitie v receptoch. Pri pečení jej kyslosť dodáva šmrnc a jemnosť. Do vyprážaného kurčaťa môže pridať veľa chuti a jemnú, ľahkú kôrku. Čo sa však stane, ak máte diétne obmedzenia, ktoré vylučujú cmar, alebo ho nemáte k dispozícii? Našťastie existuje množstvo prijateľných náhrad cmaru.
Vyrobte si základnú náhradu cmaru
Najčastejšou náhradou cmaru je niečo, čo si môžete pripraviť z ingrediencií, ktoré máte práve vo svojej kuchyni.
Zložky
- Len pod 1 šálku plnotučného mlieka
- 1 polievková lyžica bieleho octu alebo citrónovej šťavy
Pokyny
- V tekutej odmerke zmiešajte ingrediencie.
- Nechajte postáť pri izbovej teplote 10 minút.
- Použite ako náhradu cmaru v pomere 1:1.
Namiesto cmaru použite kyslú smotanu
Kyslá smotana má mnoho vlastností podobných cmaru; najväčší problém je, že je príliš hrubá. Trik je teda v zriedení kyslej smotany troškou mlieka na konzistenciu podobnú cmaru.
Zložky
- O niečo menej ako 1 šálka kyslej smotany
- 2 lyžice mlieka
Pokyny
- V malej miske vyšľaháme mlieko a kyslú smotanu.
- Použite ako náhradu cmaru v pomere 1:1.
Nahradiť cmar obyčajným jogurtom a gréckym jogurtom
S jogurtom a gréckym jogurtom nemusíte robiť nič iné, len použiť obyčajný jogurt alebo grécky jogurt ako náhradu cmaru v receptoch v pomere 1:1.
Vyrobte si vegánsku cmarovú náhradu s mandľovým alebo sójovým mliekom
Na výrobu vegánskej náhrady cmaru môžete použiť mandľové mlieko alebo sójové mlieko.
Zložky
- Len pod 1 šálku obyčajného, nesladeného mandľového mlieka alebo sójového mlieka
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy alebo jablčného octu
Pokyny
- V tekutej odmerke zmiešajte mandľové alebo sójové mlieko a citrónovú šťavu alebo ocot. Šľaháme.
- Nechajte odpočívať pri izbovej teplote 10 minút.
- Použite ako náhradu cmaru v pomere 1:1.
Nízkosacharidová náhrada cmaru bez obsahu mliečnych výrobkov
Ak jete nízkosacharidovú, paleo, keto a/alebo bezmliečnu diétu, potom môžete použiť túto náhradu cmaru.
Zložky
- Len pod 1 šálku plnotučného kokosového mlieka (z plechovky)
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy alebo jablčného octu
Pokyny
- V sklenenej odmerke zmiešajte kokosové mlieko a ocot alebo citrónovú šťavu.
- Šľaháme, aby sa dobre spojilo. Nechajte 10 minút postáť pri izbovej teplote.
- Použite ako náhradu cmaru v pomere 1:1 v receptoch.
Recepty na použitie náhrady cmaru
Zvážte použitie týchto náhrad cmaru v nasledujúcich receptoch.
- Vyskúšajte jemné, vločkové cmarové sušienky.
- Urob si vlhkú a lahodnú cmarovú citrónovú tortu.
- Použite náhradu cmaru v týchto chutných nugetách zo sumca.
- Použite ho ako základ na polevu pre vaše obľúbené vyprážané kura.
- Začnite svoj deň správne cmarovými palacinkami.
Náhrady cmaru pre každého
Ak potrebujete náhradu cmaru, existuje náhrada cmaru pre takmer akúkoľvek potrebu alebo diétne obmedzenia. Či už jednoducho nemáte k dispozícii cmar a nechce sa vám behať do obchodu, alebo máte nejaké diétne obmedzenie, ako je alergia na mliečne výrobky či špeciálna diéta, vyskúšajte niektorú z týchto náhrad cmaru a váš recept bude ako stvorený.
