Mätový julep je kokteil, ktorý je zahalený tradíciou. Každý rok vyvoláva vízie pestrofarebných džokejov a ich dostihových koní. Jednoduché zloženie nápoja z neho robí skvelé osvieženie, ktoré si môžete vychutnať aj mimo Kentucky Derby. Takže si nasaďte svoje prepracované derby čiapky a vyberte svoje cínové poháre zo skrine, pretože je čas experimentovať s jedným z najlepších receptov na nápoje.
Klasický recept na mätový Julep
Klasický mätový julep, ktorý je ideálny na párty v Kentucky Derby, vyžaduje, aby ste pred zmiešaním a precedením nápoja cez drvený ľad do obyčajného cínového pohára zmiešali asi desať lístkov mäty s jednoduchým sirupom a bourbonom. Na ozdobu pridajte toľko vetvičiek mäty, koľko chcete, a nápoj držte iba zhora alebo zdola, aby ľad vytvoril na cíne nádherne vyzerajúcu námrazu.
Zložky
- 10 lístkov mäty
- ¼ unca jednoduchého sirupu
- 2 unce bourbonu
- Drvený ľad
- 1 vetvička mäty na ozdobu
Pokyny
- V šálke julep zmiešajte mätové lístky a jednoduchý sirup, aby sa uvoľnili mätové príchute.
- Naplňte pohár drveným ľadom. Nalejte bourbon a intenzívne miešajte, kým pohár nezamrzne. Na vrch nakopte ďalšie množstvo drveného ľadu, aby sa kopulovitý tvar klenul ako snehový kužeľ.
- Ozdobíme vetvičkou mäty.
Mätové Julep Variácie
Ako je bežné pri mnohých starších receptoch na kokteily, mätový julep je z hľadiska chuti prázdnou tabuľou, čo z neho robí perfektný nápoj na prispôsobenie a experimentovanie. Vyskúšajte niektoré z týchto variácií pôvodného receptu a uvidíte, ktoré sa vám najviac páčia.
Blackberry Mint Julep
Divoké černice nájdete po celom americkom juhu, čo z nich robí perfektné párovanie pre originálny recept na mätový julep. Ak chcete pripraviť černicový mätový julep, stačí pridať černice do vašej zmesi a môžete ísť na preteky.
Zložky
- 8 lístkov mäty
- 5 černíc
- ¼ unca jednoduchého sirupu
- 2 unce bourbonu
- Drvený ľad
- 1 vetvička mäty na ozdobu
Pokyny
- V šálke julep rozmixujte lístky mäty, černice a jednoduchý sirup.
- Naplňte drveným ľadom a prilejte bourbon. Miešajte, aby povrch pohára pomrzol.
- Ozdobíme vetvičkou mäty.
Garden Mint Julep
Tento botanický mätový julep kombinuje uhorky s mätou, jednoduchým sirupom a ginom pre záhradnú arómu a osviežujúcu chuť.
Zložky
- 10 lístkov mäty
- 5 plátkov uhorky
- ¼ unca jednoduchého sirupu
- 2 unce ginu
- Drvený ľad
- 1 vetvička mäty na ozdobu
Pokyny
- V šálke julep rozmixujte lístky mäty, plátky uhorky a jednoduchý sirup.
- Naplňte pohár drveným ľadom. Pridajte gin a energicky premiešajte, aby povrch pohára zmrzol.
- Ozdobíme vetvičkou mäty.
Ginger Mint Julep
Ak sa vám zdá, že vaše mätové julepy sú pre váš osobný vkus trochu jednoznačné, môžete do zmesi pridať zázvor pre jemné korenie. Tento recept obsahuje zázvor tak, že použijete zázvorový jednoduchý sirup a navrch pridáte kvapku zázvorového piva pre šumivé sústo.
Zložky
- 10 lístkov mäty
- ¼ unca zázvorového jednoduchého sirupu
- 2 unce bourbonu
- Drvený ľad
- 1 vetvička mäty na ozdobu
- Zázvorové pivo
- Vetva mäty na ozdobu
Pokyny
- V šálke julep zmiešajte lístky mäty a jednoduchý zázvorový sirup.
- Naplňte pohár drveným ľadom. Pridajte bourbon a energicky premiešajte, aby povrch pohára zmrzol.
- Doplňte kvapkou zázvorového piva a ozdobte vetvičkou mäty
Frozen Mint Julep
V týchto obzvlášť horúcich letných dňoch si môžete sami pripraviť tento mrazený mätový julep. Stačí zmiešať mätový jednoduchý sirup, bourbon a drvený ľad v mixéri a rozmixovať na požadovanú konzistenciu.
Zložky
- ½ unca mätového jednoduchého sirupu
- 2 unce bourbonu
- 2 šálky drveného ľadu
- 1 vetvička mäty na ozdobu
Pokyny
- V mixéri zmiešajte jednoduchý mätový sirup, bourbon a drvený ľad.
- Zmiešajte ingrediencie, kým sa dobre nezmiešajú a nalejte zmes do vychladeného pohára julep.
- Ozdobte vetvičkou mäty a podávajte.
Južná mincovňa Julep
Jediný spôsob, ako môže julep z mäty získať viac južnejšie, je, ak doň pridáte čaj, čo tento recept na julep s mätou robí. Spojením mäty, citrónovej šťavy, čajového sirupu a bourbonu sa prenesiete na betónovú verandu vašej starej mamy, kde odpálite muchy a komáre od vášho lahodného nápoja.
Zložky
- 10 lístkov mäty
- ¼ unca jednoduchý sirup naplnený čajom
- Polovica čerstvého citróna
- 2 unce bourbonu
- Drvený ľad
- 1 vetvička mäty na ozdobu
Pokyny
- V šálke julep skombinujte lístky mäty a čajom vylúhovaný jednoduchý sirup. Vytlačte polovicu citrónu do pohára a zmiešajte ingrediencie.
- Naplňte pohár ľadom a pridajte bourbon. Intenzívne miešajte, kým zvonka pohára nezamrzne.
- Ozdobíme vetvičkou mäty.
Mytológia za mincovňou Julep
Zatiaľ čo sa mätový julep miešal už dávno pred Kentucky Derby, jeho prijatie ako oficiálneho nápoja Kentucky Derby v roku 1939 spôsobilo, že sa stal legendárnym. Členovia vyššej spoločnosti navštevovali túto každoročnú záležitosť a spoločenská elita začala potom vo svojich kruhoch striedať mätový julep a nápojové lístky po celom svete. Avšak ešte pred spojením s Kentuck Derby bol mätový julep popularizovaný vo F. The Great Gatsby od Scotta Fitzgeralda, čím sa nápoj dostal na kultúrnu mapu. Súčasťou jeho stálej popularity je tradícia, ktorá ho obklopuje, a pompéznosť a okolnosti spojené s držaním cínového pohára len tak.
Idete na preteky
So všetkými týmito lahodnými receptami Mint Julep vy a vaši priatelia čoskoro vyrazíte na preteky. Mätový julep našťastie nie je obchodným tajomstvom Kentucky Derby a jeho mätové teplo si môžete užívať ešte dlho po udelení stužiek.
