Pistácie sú jedným z najviac cenených orechov pre svoje kulinárske kvality spolu s mandľami, makadamami a kešu orieškami. Nie sú to najľahšie pestovateľské orechy doma, ale je to možné, najmä ak žijete v správnej klíme.
Klimatické preferencie
Pistácie pochádzajú z horúcich a suchých oblastí Stredomoria a Stredného východu. Ich optimálna klíma je polopúšť a v USA sa komerčne pestujú iba v Kalifornii a na juhozápade.
- Dospelý pistáciový strom môže prežiť teploty až do 0 stupňov, ale mladšie stromy sú zranené, keď teplota klesne pod 20 stupňov. Akékoľvek mrazivé počasie na jar môže poškodiť jemné kvety a vyradiť úrodu na sezónu.
- Pistácie potrebujú aspoň 700 alebo 800 hodín zimného chladu, definovaného ako počet hodín pod 45 stupňov medzi novembrom a marcom, aby úspešne rozkvitli a nasadili ovocie.
- V lete majú radi extrémne teplo a sucho.
- Dážď a vlhkosť bránia ovociu, ktoré obsahuje jedlý orech, správne dozrieť a má tendenciu spôsobovať hubové choroby pistácií.
Inými slovami, pistácie majú nezvyčajne úzky rozsah klimatickej tolerancie, čo sťažuje ich pestovanie mimo Kalifornie a juhozápadných štátov. Je možné, že stromy porastú na juhovýchode, ale pravdepodobnosť ich dlhého a plodného života je mizivá.
Založenie
Pistácie sa vždy kupujú ako štepené stromčeky a vo všeobecnosti ich domáci záhradkári nerozmnožujú, pretože vhodné podpníky nie sú bežne dostupné. Existuje mnoho genetických odrôd pistácií, ale pestovatelia záhradných sadov najčastejšie vysádzajú Joley, Kerman a Sfax.
Opelenie
Je dôležité poznamenať, že pistácie sú buď samčie alebo samičie a obe sú potrebné na produkciu úrody – orechy sa vyrábajú na samičích stromoch, zatiaľ čo samce poskytujú peľ na oplodnenie samičích kvetov. Peters je štandardná samčia odroda používaná na tento účel.
Výsadba
Pistácie sa zvyčajne vysádzajú ako holé exempláre koreňov medzi januárom a marcom, čo znamená, že sa kupujú bez pôdy alebo črepníka počas obdobia vegetačného pokoja.
Slnko
Potrebujú miesto s plným slnkom, čím teplejšie, tým lepšie. Niektorí záhradníci sa rozhodnú pestovať pistácie pri stene orientovanej na juh, aby im poskytli extra teplo a zároveň poskytli niekoľko stupňov ochrany pred mrazom v zime.
Pôda
Preferujú dobre priepustnú pôdu, ale inak sú pistácie prispôsobené takmer akémukoľvek typu pôdy. Vo všeobecnosti nie je potrebné upravovať pôdu, pretože pistácie sú celkom doma v chudej, kamenistej pôde s nízkym obsahom organickej hmoty a živín.
Lokalita
Pistácie dorastajú do výšky a šírky 20 alebo 30 stôp, preto si podľa toho naplánujte miesto výsadby. V ideálnom prípade sú samčie a samičie stromy zasadené vedľa seba, ale opelenie je vo všeobecnosti úspešné, pokiaľ sú vo vzdialenosti do 50 stôp.
Počiatočná starostlivosť a školenie
Pistácie sú po usadení extrémne odolné voči suchu, ale v prvých rokoch je dôležité zabezpečiť primeranú vlhkosť. Namiesto zalievania trocha každých pár dní je lepšie zalievať hlboko každých pár týždňov, aby ste podporili hlboké zakorenenie.
Ako strom rastie, spodné konáre by sa mali orezávať, aby sa vytvoril jednokmenný strom s vetvami začínajúcimi štyri až päť stôp od zeme. Pistácie sú v mladosti často vychudnuté, preto je dobré ich na prvých pár rokov podoprieť niekoľkými pevnými drevenými kolíkmi. Vo všeobecnosti postačuje drevený kolík 2x2 zapichnutý do zeme na oboch stranách stromu. Na upevnenie stromu o kolíky použite gumené pásky, aby sa kmeň nepoškodil.
Stála starostlivosť
Ak je klíma správna, pistáciový strom potrebuje veľmi málo starostlivosti, aby prosperoval a dobre produkoval po celé desaťročia.
- Je dobré ponechať vrstvu mulča nad koreňovou zónou a občas preriediť konáre, ktoré rastú smerom k stredu stromu.
- Zrezanie krajného výrastku (12 až 16 palcov) stromu každú zimu udrží rast kompaktný a prispeje k produkcii rodiaceho dreva.
- V púštnej klíme by sa mali hlboko zalievať každé štyri až šesť týždňov, aby sa dosiahla najlepšia produkcia orechov.
Škodcovia a choroby
Najlepšou formou boja proti škodcom u pistácií je prevencia, pretože úspešná liečba špecifických škodcov domácimi pestovateľmi je prinajlepšom náročná. Našťastie v optimálnom podnebí pre pistácie sú stromy vo všeobecnosti bez škodcov. Pomôcť môže niekoľko všeobecných odporúčaní.
- Nedovoľte rast buriny okolo stromov, pretože ťažká vegetácia zachytáva vlhkosť okolo kmeňa, čím sa zvyšuje pravdepodobnosť hubového ochorenia.
- Vyčistite lístie a opadané ovocie na jeseň, aby ste zabránili prezimovaniu škodcov na zemi.
- Vyhnite sa používaniu horného zavlažovania s pistáciami, pretože vlhké lístie a kôra sú náchylnejšie na choroby.
Úroda
Pistácie trvajú päť až sedem rokov po vysadení a zvyčajne dozrievajú v októbri. Hotové sú, keď sa šupka zmení zo zelenej na žltú a červenú a začne sa oddeľovať od orecha vo vnútri. Proces zberu je nasledovný:
- Roztiahnite plachtu na zem, aby ste zbierali orechy a dlhou tyčou vyklepávajte trsy z konárov.
- Odstráňte vonkajšie šupky zo škrupiny pistácie; dá sa to dosiahnuť ich pretretím cez kus handričky s 1/2-palcovými otvormi pripevnenými k drevenému rámu.
- Oriešky rozložte na rovný povrch, aby sa niekoľko dní sušili na slnku. Aby ste predišli krádeži, je dobré ich prikryť sieťkou proti vtákom.
- Skladujte na chladnom a suchom mieste v uzavretých plastových vreckách.
Na pistáciách
Pestovanie pistácií je o vychutnávaní si orechov. Založenie stromu si vyžaduje značnú dávku odhodlania, ale keď to urobíte, zdravý strom môže poskytnúť až 50 libier orechov ročne – viac než dosť na to, aby uživili rodinu a o niečo sa podelili počas prázdnin..
